Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Уход

Как выбрать подходящий сорта баклажана?

Баклажаны – капризная, требующая чуть ли не трепетного к себе отношения, культура. Его выращивание трудоемкое, но конечный результат стоит приложенных усилий. Поэтому особое внимание надо уделять выбору подходящих сортов.

  • Баклажаны низкокалорийны, т.к. на 90 % состоят из воды.
  • К сожалению, не выделяются они богатством витаминов, за исключением В6 и С.
  • Тем не менее, богаты волокнами, марганцем, фолиевой кислотой, содержат антиоксиданты.

Блюд из баклажана — великое множество. Однако связывает всех них одно свойство – отведать овощ можно только после тепловой кулинарной обработки.

Попадались мне и сорта, годные к употреблению в свежем виде — особого вкусового восторга от их дегустации я не почувствовала!

https://www.youtube.com/watch?v=42r9hCM-XPs

Чтобы выбрать сортимент баклажан для своих нужд внимательно читайте их характеристики. Только после этого выбирайте те, которые вам понадобятся.

1.  В зависимости от целей выращивания выбирайте сорта по срокам созревания:

  • скороспелые — для раннего использования,
  • средне- и позднеспелые — для зимних заготовок.

2. Не забывайте обращать внимание, для каких условий пригоден данный сорт:

  • для открытого выращивания,
  • под временным укрытием (в парнике),
  • в защищенном грунте (в теплице) .

3. Учитывайте год и происхождение сорта:

  • Старые сорта отличаются некоторой горечью, исчезающей после снятия кожуры и замачивания в соленом растворе.
  • Современные — в большей степени лишены этого недостатка.
  • Большей популярностью пользуются гибриды, благодаря повышенной урожайности, крупности и других полезных свойств.

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Практика показывает, что в Средней полосе, Сибири и Дальнем Востоке желательно культивировать ранние и сверхранние образцы, ведь баклажано — самая теплолюбивая культура из всех пасленовых культур (томата, перца).

Выбирайте баклажаны на любой вкус и цвет — современная селекция предоставляет прекрасную возможность! 

В теплицах чаще сажают поздние сорта баклажан, в открытом грунте – ранние. Большую роль при выборе семян играет и климат, ведь чем он холоднее, тем раньше должны дозреть баклажаны.

Сорта баклажан по сроку дозревания

  • Ранние сорта дают урожай очень рано, сбор осуществляется максимум через 100 дней. Благодаря этому можно не ждать большую часть лета, чтобы полакомиться любимым овощем. Сюда относятся: «Вакула», «Галина F1», «Надир», «Негус», «Мария», «Сиреневый туман», «Алексеевский».
  • Среднеспелые разновидности поспевают за 105-135 дней в среднем. К данной категории стоит отнести «Лебединый», «Комета», «Сюрприз», «Альбатрос».
  • Поздние сорта баклажанов поспевают не ранее чем за 140 и более суток. Их преимущество в насыщенном вкусе, приятном аромате. К поздним разновидностям относятся «Бычий лоб», «Черный красавец», «Мишутка».

Лучшие сорта баклажанов для посадки в Северокавказском округе

Баклажаны сорта «Алексеевский»

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Вегетационный период: 90-100 днейПлоды: цилиндрические, темно-фиолетовые, глянцевые, гладкиеМасса плода: 100-190 г.Длина плода: 15-18 смМякоть: плотная, белая, с приятным вкусомХарактеристики сорта: устойчивость к вирусам табачной и огуречной мозаики.Урожайность: 8-10 кг с 1 кв. м. (под пленкой)

Сорт «Алмаз»

Вегетационный период: 109-150 днейПлоды: цилиндрические, темно-фиолетовыеМасса плода: 100-170 г.Длина плода: 15-20 смМякоть: зеленоватая, плотная, без горечиУрожайность: до 8 кг с 1 кв. м.

Баклажаны «Бегемот F1»

Вегетационный период: примерно 101 деньПлоды: грушевидные с округлой вершиной, темно-фиолетовыеМасса плода: 320-340 г.Длина плода: 18-22 смМякоть: среднеплотная, зеленовато-белая, с хорошими вкусовыми качествамиУрожайность: 15-17 кг с 1 кв. м.

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Баклажаны «Валентина F1»

Вегетационный период: 90-95 днейПлоды: цилиндрические, фиолетово-черные, блестящие, гладкиеМасса плода: 200-270 г.Длина плода: 25-26 смМякоть: плотная, зеленовато-белая.Урожайность: до 10 кг с 1 кв. м.Характеристики: устойчивость к вирусу табачной мозаики.

Сорт «Лебединый»

Вегетационный период: 100-130 днейПлоды: цилиндрические, с очень тонкой кожицейМасса плода: 130-350 г.Длина плода: 18-22 смМякоть: белоснежная, нежнаяУрожайность: 2-3 кг с 1 кв. м.

Гибрид «Максик F1»

Условия выращивания и уход за баклажанами (с видео)

Вегетационный период: 90-100 днейПлоды: удлиненно-цилиндрические, темно-фиолетовые, блестящие, гладкиеМасса плода: 180-250 г.Длина плода: до 25 смМякоть: плотная, зеленовато-белая, с отличными вкусовыми качествамиУрожайность: свыше 10 кг с 1 кв. м.

Сорт «Матросик»

Вегетационный период: 104-110 днейПлоды: овальные, короткие, полосатые с сиреневыми и белыми полосками, глянцевыеМасса плода: 140-150 г.Мякоть: белаяУрожайность: до 5 кг с 1 кв. м.

Баклажаны «Нэнси F1»

Вегетационный период: 75-85 дней днейПлоды: удлиненно-яйцевидные, темно-фиолетовые, блестящиеМасса плода: 60-80 г.Мякоть: плотная, зеленовато-белая с приятным вкусомУрожайность: 3,5-5 кг с 1 кв. м.

Гибрид «Пеликан F1»

Вегетационный период: 116-117 днейПлоды: цилиндрические, белые, слабоглянцевыеМасса плода: 100-130 г.Длина плода: 16-17 смМякоть: плотная, белаяУрожайность: до 7-кг с 1 кв. м.

Гибрид «Пинг-понг F1»

Вегетационный период: 116-117 днейПлоды: круглоовальные, белые, слабоглянцевыеМасса плода: 85-95 г.Длина плода: 5-7 смМякоть: плотная, белаяУрожайность: до 7 кг с 1 кв. м.

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Сорт «Сиреневый туман»

Вегетационный период: 102 дняПлоды: цилиндрические, глянцевые, светло-сиреневые или сиреневые, с нежной кожицейМасса плода: 150-200 г.Длина плода: 15-18 смМякоть:и беловатаяУрожайность: до 10 кг с 1 кв. м.

Сорт «Сюрприз»

Вегетационный период: 116 днейПлоды: цилиндрические, глянцевые, темно-фиолетовыеМасса плода: 300-400 гДлина плода: 20-22 смМякоть: зеленовато-кремовая, с небольшим количеством семян, отличные вкусовые качестваУрожайность: 4-4,5 кг с 1 кв. м.

Фиолетовое чудо F1

Вегетационный период: 95-100 днейПлоды: цилиндрической формы, слабоизогнутые, средней длины, гладкие, блестящие, темно-фиолетовыеМасса плода: 100-350 гМякоть: зеленовато-белая с приятным вкусомУрожайность: до 5 кг с 1 кв. м

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Сорт «Балагур»

Вегетационный период: 80 — 100 днейПлоды: эллипсовидные, ярко-лиловые, бесшипые, с тонкой кожицейМасса плода: 50-130 г.Высота растения: 80-130 см, среднерослоеХарактеристики: кистевой тип баклажана, в кисти формируется до 3-7 плодов. Устойчивость к опадению цветков, вирусу табачной мозаики.

Баклажаны Бард F1

Вегетационный период: 120 — 135 днейПлоды: цилиндрические, фиолетовые, очень плотные, тяжелые, шипы редкиеМасса плода: до 800-900 гМякоть: зеленоватая, без горечи, очень вкуснаяВысота растения: 1,8-3 м, сильнорослый, полураскидистый, густооблиственный кустХарактеристики: устойчивость к вирусу табачной мозаики

Сорт «Бумбо»

Вегетационный период: 120 — 130 днейПлоды: шаровидные, светло-сиреневые, плотные, шипы редкиеМасса плода: до 600-700 гМякоть: белая, плотная, очень вкуснаяВысота растения: 80-150 см, среднерослый, редкий куст

Баклажаны сорта «Вакула»

Вегетационный период: 95 — 110 днейПлоды: эллипсовидные, плотные, фиолетовые, шипов нетМасса плода: от 450 г до 1 кгМякоть: белая, вкуснаяВысота растения: 120 см, среднерослый кустХарактеристики: устойчивость к опадению цветков, вирусу табачной мозаики, требует формировки и подвязки.

Гибрид «Голиаф F1»

Вегетационный период: 118 — 125 днейПлоды: очень крупные, грушевидные с плотной мякотью, темно-фиолетовые, шипы редкиеМасса плода: от 650 г до 1,1 кгМякоть: зеленоватая, плотная, хорошего вкусаВысота растения: 1,7-2,5 м, сильнорослый, густооблиственный кустХарактеристики: устойчивость к вирусу табачной мозаики, требует подвязки и формирования в два побега.

Городовой F1

Вегетационный период: 120 — 135 днейПлоды: цилиндрические, крупные, тяжелые, темно-фиолетовые, шипы редкиеМасса плода: 400-500 гМякоть: плотная, зеленоватаяВысота растения: 1,8 — 3 м, сильнорослый, густооблиственный, мощный кустХарактеристики: высокая урожайность, длительный период плодоношения, хорошая транспортабельность, устойчивость к вирусу табачной мозаики, требует подвязки и формирования в два побега.

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Сорт «Дельфин»

Вегетационный период: 120 — 130 днейПлоды: саблевидные, сиренево-белые, малосеменные, отличного вкуса, шипы редкие.Масса плода: 300-450 гВысота растения: 1,5-2 м, сильнорослый, облиственный кустХарактеристики: устойчивость к паутинному клещу

Сорт «Дирижабль»

Вегетационный период: 125 — 135 днейПлоды: крупные, эллипсовидные, густо-фиолетовыеМасса плода: от 700 г до 1,2 кгВысота растения: 300-400 см, сильнорослый, густооблиственный, полураскидистый кустХарактеристики: устойчивость к вирусу табачной мозаики, нуждается в прореживании кустов.

Сорт баклажанов «Дон Кихот»

Вегетационный период: 100 — 120 днейПлоды: саблевидные, темно-фиолетовые, малосеменные, отличного вкуса, шипы редкие, мягкиеМасса плода: 300-400 гВысота растения: 1,5 — 1,8 м в зависимости от типа теплиц, среднерослый, редкий кустХарактеристики: относительно устойчив к паутинному клещу

Баклажаны «Кашалот»

Вегетационный период: 110 — 115 днейПлоды: крупные, удлиненно-грушевидные, фиолетовые, малосемянныеМасса плода: 500-700 гВысота растения: 1,5 м, сильнорослый, полураскидистый кустХарактеристики: интенсивное плодообразование и стабильно высокая урожайность.

Сорт «Робин Гуд»

Вегетационный период: 90 — 100 днейПлоды: грушевидные, сиреневые, шипы слабые.Масса плода: 200-300 г.Высота растения: 70-100 см., низкорослый, раскидистый кустХарактеристики: плодоносит в любых условиях.

Предлагаем ознакомиться  Варенье из дыни на зиму

Сорт «Розовый фламинго»

Вегетационный период: 110 — 120 днейПлоды: длинные, узкие, цилиндрические, слабоизогнутые, розовато-лиловые, с белой вкусной мякотью, малосемянные, без шипов, плоды расположены пучками, по 2-6 штукМасса плода: 250-450 гВысота растения: 80-150 см, сильнорослый, полураскидистый кустХарактеристики: неприхотлив, дружно и продолжительно плодоносит.

Романтик

Вегетационный период: 120 днейПлоды: вытянуто-овальные, розовато-лиловые, с белой мякотью, отличного вкуса.Масса плода: 250-450 гВысота растения: 1,2-1,7 м., среднерослый, раскидистый кустХарактеристики: стабильная урожайность, требует подвязки и формирования в два побега.

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Сорт «Санчо Панса»

Вегетационный период: 120 — 130 днейПлоды: шаровидные, густо-фиолетовые, плотные, отличного вкуса, шипы редкие.Масса плода: 600-700 гВысота растения: 80-150 см., среднерослый, редкий кустХарактеристики: устойчив к поражению паутинным клещом.

Баклажан «Соломон»

Вегетационный период: 100-120 днейПлоды: крупные, ровные, овально-грушевидные, темно-фиолетовые, шипов нетМякоть: зеленовато-белая, плотная, вкусная.Масса плода: от 650 г до 1,1 кг.Высота растения: от 1,5 м в весенних теплицах до 2,5 м в зимних теплицах, сильнорослый кустХарактеристики: устойчивость к вирусу табачной мозаики, требует подвязки и формирования в два побега.

Сорт «Тезка»

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Вегетационный период: 120-130 днейПлоды: овальные, очень плотные, розовато-лиловатые, с белой мякотью, отменного вкуса, шипы редкие.Масса плода: 500-900 гВысота растения: 80-140 см., среднерослый, раскидистый кустХарактеристики: устойчивость к неблагоприятным условиям.

Торпеда

Вегетационный период: 130 — 140 днейПлоды: ровные, цилиндрические, лиловато-фиолетовые, бесшипые, тонкокожие, малосемянные.Мякоть: нежная, вкусная, зеленоватого цветаМасса плода: 150-200 гВысота растения: 1,3-1,7 м., среднерослый, редкий кустХарактеристики: малая осыпаемостью цветков и интенсивное плодообразование.

Сорт «Филимон»

Вегетационный период: 115 — 125 днейПлоды: яйцевидные, темно-фиолетовые, ровные, тяжелые, на короткой плодоножке, шипы редкие.Мякоть: белая, очень плотная, очень вкуснаяМасса плода: 500-1000 г.Высота растения: 1,5 м в весенних теплицах и 2 м в зимних теплицах, сильнорослый, густооблиственный кустХарактеристики: устойчивость к вирусу табачной мозаики.

Выбирая для своего сада самое лучшее, вы автоматически выбираете не только качество овощей, отличные характеристики и вкус, но и дарите себе возможность использования минимума трудозатрат. Баклажан — овощ среди сортов которого может найти себе по душе любой гурман, и какого бы размера, цвета, урожайности вы не предпочитали, есть из чего сделать выбор. Рассмотрим лучшие из них.

Если вы планируете выращивать баклажаны на улице, необходимы подходящие морозостойкие сорта. В средней полосе, даже самый терпеливый к перепадам температуры овощ требует укрытия на период ночных заморозков. Для теплицы идеально подойдут только районированные гибриды.

Вакула

Достаточно терпелив к перепадам температуры, можно высаживать рассаду в конце мая. Высота до 120 см, имеет крепкий и плотный стебель. Не требуется прищипывание, куст формируется сам. С одного куста можно снять до 8 кг баклажанов.

Бычье сердце

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Не терпит весенних заморозков, поэтому, в открытый грунт высаживать после их окончания. Округлые плоды весом до 300гр., куст до 80см., урожайность примерно 8 – 12 кг. Неприхотлив в агротехнике, но не терпит переливов.

Алексеевский

Один из самых лучших для улицы. Высота куста до 70 см, очень ветвистый, плоды до 150гр., но за один сезон реально собрать до 9 – 10 кг. Обязательна подвязка, так как куст очень ломкий.

Белокожие сорта были выведены с целью избавиться от горечи, которая содержится именно в красящем ферменте. Баклажаны других цветов получились при скрещивании.

Лебединый

Описание сортов баклажанов

Вакула

Сорт скороспелый, полученный российскими селекционерами. Сбор урожая можно проводить через 90 дней с момента появления всходов. Высота куста достигает 150 см. Плоды имеют большие размеры, а масса одного может достигать 100-400 г.

Окрас у Баклажанов Вакула темно-фиолетовый, поверхность блестящая. Для данного сорта характерна такая особенность, как обильное и раннее образование урожая. На протяжении всего роста культуры необходимо выполнять подкормку и подвязку. Все секреты выращивания в теплице, указаны в данной статье.

Этот вид баклажанов относится к самым быстрым по срокам созревания. Появление плодов можно ждать уже по прошествии 70-90 дней. Баклажаны обладают фиолетовым окрасом. Масса у них небольшая, 150-300 г. Мякоть имеет белый цвет. Если правильно ухаживать за культурой, то она может плодоносить на протяжении всего периода вегетации.

Вегетационный период длительный, а новые плоды начнут созревать через 6-8 дней после сбора урожая. Для рассматриваемого сорта характерны высокие показатели урожайности, если сравнивать с остальными сортами баклажанов, выращиваемых на открытой местности.

Лебединый

Сорт раннеспелый, длительность плодоношения происходит на 95 день. Куст имеет салатный окрас, рост низкий. Плоды обладают классической формой, а их длина составляет 20 см. Средний вес одного овоща составляет 200-300 г. Мякоть обладает белым окрасом, отсутствует горечь.

Представители баклажанов новой селекции являются безалкалоидными.

  1. Безалкалоидные сорта характеризуются отсутствием горьковатого привкуса.
  2. Имеют отличный вкусовые свойства даже в сыром виде.
  3. Недостаток – поражается вредителями в отличие от горчащих сортов. 

Приведу характеристики сортов и гибридов, по отзывам наиболее популярных.______________________________________________

РАННИЕ СОРТА И ГИБРИДЫ БАКЛАЖАНОВ ДЛЯ СИБИРИ

Самыми популярными на российских грядах являются классические представители этой культуры – с плодами фиолетовой окраски или «синенькие» —Черный красавец и Алмаз. Сроки поступления урожая отсчитываются от появления полных всходов.

  1. При выборе сроков посева необходимо прибавить еще от 7 до 15 дней на прорастание семян.
  2. Учитывая рекомендуемые сроки высадки на постоянное место, можно определить время посева каждого отдельного сорта.
  3. Относятся к группе сверхранних и ранних сроков отдачи урожая.

Описание самых популярных ранних сортов баклажан для открытого грунта

Ранние баклажаны хороши не только быстрым созреванием долгожданных овощей, но и возможностью получить полноценный урожай в северных регионах. Если в мае у вас нет возможности высадить баклажаны в грунт, а в июне возможны ночные заморозки, стоит выбрать для своего сада именно ранние сорта. Выберите для своего сада гибриды, зарекомендовавшие себя среди фермеров и садоводов.

Король севера

Гибрид с высокой устойчивостью к заморозкам, при условии закалки молодых побегов. Спелость наступает на 90 – 100 день, но многие отмечают, что в 70 – 80 дневных сроках, плоды могут уже полностью сформироваться.

Вкус достаточно нежный, небольшое количество пустот даже при максимальном вызревании. Хранится при температуре 12 – 15 градусов до двух месяцев, идеален для приготовления заготовок.

Это белокожий баклажан с суперранним вызреванием. Через 60 – 70 дней вы снимете с одного куста до 15 ровных и гладких белоснежных овощей весом до 500г. Неприхотлив, и отлично опыляется и вызревает как в теплице, так и в грунте.

Черный красавец

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Сорт черный красавец отличается идеальным темным оттенком, плоды небольшие, до 200г., но с одного корня можно снять до 3 кг. Через 70 – 80 дней дает дружный урожай, но стоит беречь от первых заморозков, требует дополнительного укрытия.

Лебединый

Разноцветье баклажанов на грядке

Баклажан, как южанин по происхождению, — культура довольно требовательная к соблюдению агротехники и погодным условиям. Однако сегодня перечень его сортов настолько широк, что всегда можно выбрать самый подходящий из них, наиболее соответствующий запросам огородника. Из вызревших плодов всех сортовых баклажанов можно собрать семена для посева в следующем году. Исключение составляют гибриды. Овощи, выращенные из их семян, дают расщепление родительских качеств, а не повторяют материнское растение.

Большой популярностью много лет пользуется сорт Алмаз — среднеспелый баклажан, который растёт и в Украине, и в Молдове, и в России. Он включён в Госреестр с 1983 года. По этим регионам от первых всходов до сбора спелых плодов проходит 110–150 дней. Растение стойко к таким болезням, как табачная и огуречная мозаика, столбур, увядание.

Баклажаны сорта Алмаз

Сорт баклажанов Алмаз — один из самых любимых огородниками

Плоды баклажанов сорта Банан формой напоминают тропический фрукт, давший им название. Растут эти фиолетовые бананы на компактных и невысоких, до 40 сантиметров кустах. Их крепкие стебли не требуют опоры и отлично удерживают многочисленные плоды. В баклажанах нет горечи, их можно резать в салаты сырыми, жарить и употреблять в домашнем консервировании.

Баклажаны сорта Банан

Баклажаны сорта Банан относятся к ультраскороспелым

Важными характеристиками среднеспелого сорта Альбатрос являются:

  • быстрая всхожесть его семян;
  • высокая сопротивляемость большинству заболеваний;
  • отличный урожай до 6–8 кг с квадратного метра грядки;
  • плоды можно убирать через 135 дней после первых всходов.
Предлагаем ознакомиться  Способ изготовления высокодисперсных гидрофобных магниточувствительных глинистых материалов

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Растениям, вырастающим до 70 см, будет комфортно, если их высаживать не больше четырёх на одном квадратном метре.

Баклажаны сорта Альбатрос

Баклажаны сорта Альбатрос устойчивы к заболеваниям

Плоды баклажанов Граффити словно раскрашены кем-то. Отсюда и такое название. Они имеют средний срок созревания — 115–120 дней. За это время плоды могут весить до 400 граммов. Кусты вырастают не больше 65 см. Граффити устойчив к заболеваниям. У баклажанов тонкая кожица и некрупные семена, белоснежная мякоть не горчит. Овощ можно использовать для приготовления любых блюд.

Сорт баклажанов Граффити

Плоды баклажанов сорта Граффити отличаются нежной сладкой мякотью

Среднеспелые баклажаны Белая ночь вырастают на раскидистых кустах высотой до 70 см. Плоды достигают спелости за 105–115 дней и весят до 220 г, а с квадратного метра грядки снимают до 6 кг урожая. Приятный вкус баклажанов этого сорта не имеет горчинки и особо ценится кулинарами.

Сорт баклажанов Белая ночь

Баклажаны сорта Белая ночь снижают холестерин и выводят лишнюю жидкость из организма

Баклажаны сорта Астраком отличаются высокой урожайностью, среднеспелые. Плотные плоды, покрытые чёрной кожицей, вызревают через 118–125 дней, если считать от всходов. Баклажаны имеют отличные вкусовые качества и пригодны для консервации. Астраком не восприимчив к таким распространённым заболеваниям, как фитофтороз и антракоз.

Баклажаны сорта Астраком

Сорт баклажанов Астраком является высокоурожайным

Баклажан Лавандовый Рим* – разновидность итальянского Rotonda Bianсa — относится к среднеранним. Только отличается от своего предшественника большей величиной плодов (500–600 г, а некоторые до 1 кг) и более нежной, без горечи мякотью, которая к тому же не темнеет. Раскидистые кусты вырастают до 70 см. Сорту присущи обильность и длительность плодоношения.

Сорт баклажанов Лавандовый Рим*

Сорт баклажанов Лавандовый Рим отличается очень крупными плодами

Буржуй — один из раннеспелых гибридных сортов баклажана. Круглые чёрно-фиолетовые плоды этого сорта бывают весом до 300 граммов. Буржуя не рекомендуют высаживать в теплицах, ведь его высота может достигать 1,6 метра. Такому великану нужна подвязка к шпалере. К тому же кусты этого сорта раскидистые, на 1 м2 грядки высаживают не больше трёх растений.

Сорт баклажана Буржуй

Сорт баклажанов Буржуй — один из раннеспелых гибридных сортов

Сорт Японский карлик — один из ряда морозостойких сортов, допущенных к выращиванию во всех регионах. Почему он назван японским, не ясно, да и его плоды вовсе не карликовые — до 170 г. Правда, куст баклажана компактный и невысокий — до 45 см. Выведен он был специально для выращивания на открытых участках.

Сорт баклажанов Японский карлик

Тонкая кожица плодов и нежный вкус — достоинства сорта баклажанов Японский карлик

В роду баклажанов есть настолько необычные и красивые внешне сорта, что они просто становятся украшением любой грядки. Некоторые из них выращиваются для употребления, и они входят в перечень обыкновенных сельскохозяйственных растений. Другие высаживают просто для красоты. Ведь самыми выразительными и декоративными баклажаны становятся в стадии полного вызревания, но тогда они начинают сильно горчить и раздражают едоков своими крупными семенами.

Среднеспелые сорта

Эти баклажаны лучше использовать для регионов где отсутствуют неожиданные заморозки, или выращивать в теплице. В связи с более длительным сроком вызревания, нежели у скороспелых, стоит внимательно следить за температурой в теплице. Чем стабильнее температура и влажность, тем богаче будет урожай.

Альбатрос

Если вам нравятся баклажаны каплевидной формы, округлые, мясистые, без пустот, то это ваш вариант. Сорт для употребления в свежем виде, консерваций и длительного хранения. Легко переносит транспортировку, имеет высокую лежкость, это стало главной причиной выбора среди фермеров.

Один из самых любимых баклажан садоводов средней полосы. Считается карликовым кустом, но очень ветвист, формируется в виде шарика. Декоративен. Срок вызревания до 80 дней. С одного куста можно получить до 8 кг. Вес плодов до 180г. Образование цветков происходит в от июня до августа, и плодоношение в связи с этим, длительное.

Марципан

Ценители нежной и вкусной мякоти этого баклажана не только по этой причине отдают ему предпочтение. Созревает за 110 – 120 дней, имеет красивую грушевидную форму, глубокий фиолетовый оттенок.

Раннеспелые баклажаны

К сортам раннего созревания относят те баклажаны, у которых от проклёвывания семян и высадки их на рассаду до сбора первого урожая проходит чуть больше трёх месяцев. То есть, если на рассаду синенькие сеют, как правило, в конце февраля — начале марта, то первый урожай можно будет снять к середине июня. Обладающими такими качествами производители анонсируют целый ряд сортов баклажанов.

Баклажаны отечественной селекции Вкус грибов действительно раннеспелые. Урожай можно будет срезать через 3–3,5 месяца после первых всходов. Выращивать их можно на открытых грядках. Наименование сорта этих молочно-белых овощей реально отражает вкус их мякоти. Хотя некоторые утверждают, что он напоминает курятину. С 1 м2 грядки при правильном уходе можно получить больше 6 кг плодов.

Сорт баклажанов Вкус грибов

Баклажаны сорта Вкус грибов действительно имеют привкус грибов

Всего дней на пятнадцать дольше, чем урожая Вкуса грибов, придётся ждать первого сбора баклажанов оригинального сорта Сосулька. Его белоснежные плоды вырастают на раскидистых, не очень высоких кустиках (60–70 см) за 110–116 дней. Формой они действительно похожи на ледяные сосульки. Весят плоды до 150 граммов. Вкус баклажана очень приятный, совершенно не имеет горечи. Используют Сосульку для приготовления самых разнообразных блюд.

Сорт баклажанов Сосулька

Баклажаны сорта Сосулька имеют нежную сочную мякоть

На Северном Кавказе и Нижнем Поволжье, а также в Украине, Молдове для выращивания на открытых грядках рекомендуют сорт баклажанов Алексеевский. Они имеют приятный вкус, в котором нет горечи, и высокую урожайность. Первого урожая можно ожидать уже на 98–132-й день. Баклажаны весом от 100 до 190 граммов растут на несколько раскидистых кустах, вырастающих до 70 см. Урожай с 1 м2 — до 7 кг. Его можно перевозить на значительные расстояния без потери качества плодов.

Сорт баклажанов Алексеевский

Баклажаны сорта Алексеевский имеют приятный вкус без горечи и высокую урожайность

Баклажаны сорта Квартет с желтоватыми и фиолетовыми полосками на плодах пользуются популярностью благодаря невосприимчивости к засухе и бактериальным гнилям. Товарного качества плоды можно убирать на 107–122 день от посева рассады. Их вес — до 125 г. Кусты невысокие до 60 см.

Сорт баклажанов Квартет

Сорт баклажанов Квартет устойчив к засухе и образованию гнили

Сорт Сиреневый туман рекомендован к выращиванию для всех регионов России. Его невысокие, до 60 см кустики дают плоды весом до 200 г. Внутренняя мякоть баклажана белая. Она не имеет горького привкуса. Баклажаны этого сорта невосприимчивы к такому заболеванию, как вершинная гниль.

Сорт баклажанов Сиреневый туман

Сорт баклажанов Сиреневый туман не боится заболеваний

Лучшие сорта для открытого грунта и теплиц?

Сорт «Балагур»

Баклажаны Бард F1

Сорт «Бумбо»

Гибрид «Голиаф F1»

Городовой F1

Сорт «Дельфин»

Сорт «Дирижабль»

Баклажаны «Кашалот»

Сорт «Робин Гуд»

Романтик

Сорт «Санчо Панса»

Баклажан «Соломон»

Предлагаем ознакомиться  Описание и характеристики церепадуса, полезные свойства гибрида вишни и черемухи, посадка и уход

Сорт «Тезка»

Торпеда

Сорт «Филимон»

В теплицах хорошо растут высокоурожайные сорта, они требуют ухода, но отвечают на него дружным и хорошим плодоношением. Стабильная температура и влажность позволяют выбирать высокие растения – с каждого такого куста можно снять от 5 до 12 кг овощей.

Робин Гуд

Среднеспелый гибрид, требует формирования куста, но имеет невысокий рост до 60 см. Растение имеет шипы. Грушевидные округлые плоды с низкой горечью, созревание на 90 день. Средней лежкости, для всех видов консервирования и приготовления блюд.

Описание сорта Робин гуд

Городовой

Высокий, до 240 – 260 см., вызревает до 120 дней со времени посадки. Плоды размером от 20 до 35 см., урожайность – до 9 кг. Требует формирования куста, достаточно оставить 2 стебля, на которых одновременно созревает до 15 плодов. Отличный вкус для употребления как в свежем виде, так и засолки.

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Позднеспелый сорт, отличающийся крупными плодами. Зрелые плоды достигают 30 см, и веса до 900г. Куст высотой до 150 см, формируется сам, но требуется прищипывание. С одного растения можно снять до 17 кг. очень плотных фиолетовых плодов. Отлично хранится и транспортируется, срок лежкости наиболее высокий среди всех сортов с такой производительностью – до 3 месяцев.

Баклажан Софья

В открытом грунте чаще всего выращиваются ранние, выносливые сорта баклажанов, к которым относятся:

  • «Негус» – ультраранний сорт созревает за 70-90 дней в зависимости от качества ухода. Баклажаны хорошо хранятся, выдерживают длительные перевозки. Сам овощ небольшой до 300 грамм.
  • «Вакула» дает 12,5 кг овоща с одного метра квадратного. На такой площади сажают не более 5 растений. Уживается в любом климате. В обязательном порядке молодое растение подвязывается, так как отдельные баклажаны могут достигать 400 г!
  • «Балагур» – высокоурожайный сорт. На одном растении за сезон можно собрать 50-80 плодов. Большой вес требует дополнительных подпорок, чтобы хрупкий стебель не сломился.
  • «Санчо Панса» отличается рекордными размерами баклажан и относится к урожайным разновидностям. Один шарообразный овощ может достигать 900 г! Сорт уживчив, не боится мозаики и паутинного клеща. Среднего срока созревания.

Для выращивания в теплице подойдут не все сорта. Такие растения должны уметь уживаться без обилия солнечного света и свежего воздуха. Сюда относят: «Фиолетовое чудо F1», «Бибо F1», «Байкал F1», «Бегемот F1». Баклажаны этих сортов отличаются высокой уживчивостью в теплицах, урожайностью и отличными вкусовыми качествами.

Всегда с роскошным урожаем — урожайные сорта

Каждый, кто работает на земле, хочет увидеть воплощение своих трудов в виде обильного урожая. Поэтому значительной популярностью пользуются сорта, известные как стабильно дающие большое количество качественных плодов. У российских огородников некоторые из них пользуются особой популярностью и имеют много позитивных отзывов.

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

Чёрный красавец — этот сорт баклажанов имеет средний срок созревания и по урожайности не уступает Алмазу. Растение неприхотливое и отлично противостоящее болезням. На средней высоты кустах — 60–80 см — вырастают многочисленные плоды массой до 200 граммов, которые созревают дружно через 110–145 дней.

Сорт баклажанов Чёрный красавец

Сорт баклажанов Чёрный красавец по урожайности не уступает сорту Алмаз

Сорт баклажанов Робин Гуд завоевал популярность овощеводов своей стабильной урожайностью и неординарной сопротивляемостью негативным условиям произрастания. На его раскидистых кустах, имеющих высоту 70–100 см, завязывается достаточно много плодов, которые при вызревании имеют вес до 300 граммов. У сорта Робин Гуд сиреневая окраска плодов, которые хороши засоленными или заквашенными, что отличает их от многих сородичей.

Сорт баклажанов Робин Гуд

Сорт баклажанов Робин Гуд устойчив к капризам погоды и стабильно урожайный

Говоря об урожайных баклажанах, нельзя не упомянуть гибридный сорт Эпик. Этот классический и по внешности, и по вкусу гибрид выращивают по всей России. Мощные кусты Эпика, достигающие роста 100 см, дают плоды уже через 65 дней после высаживания на грядку. Вес каждого баклажана может быть до 230 граммов, а урожай с 1 м2 грядки — 5,8 кг. Эпик устойчив ко всем наиболее распространённым заболеваниям растениям этого вида.

Сорт баклажанов Эпик

Сорт баклажанов Эпик мощный и устойчив к заболеваниям

Холодостойкие сорта

В условиях непривычного для баклажанов климата с непродолжительным летом в грунт рекомендуют высаживать сорта с наименьшим сроком созревания урожая. Практически все они — гибриды. Среди них описанный выше гибридный сорт Буржуй. Лучше остальных баклажанов холод переносит гибридный сорт Король Севера F1*.

Сорт баклажанов Король севера F1*

Сорт баклажанов Король севера хорошо переносит низкие температуры

Период созревания плодов у него очень короткий — до 100 дней от полных всходов рассады. При этом с 1 м2 снимают до 12–15 килограммов баклажанов.

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта

В эту же группу раннеспелых баклажанов входит Сорт Валентина. Растение с раскидистыми кустами даёт тёмные плоды весом до 220 граммов уже через три месяца после всходов. С единицы площади получают до трёх килограммов баклажанов. Плоды не горчат, очень вкусные, пригодны для кулинарии и консервирования. При этом растение устойчиво ко многим заболеваниям, в том числе вирусу табачной мозаики.

Сорт баклажанов Валентина

Сорт баклажанов Валентина обладает мягким вкусом

Плотные кусты сорта баклажанов Вера не выше 80 см и дают урожай на 110–115 день. Вес плодов — около 300 г. Баклажаны сорта Вера устойчивы к значительным изменениям температуры и заболеванию гнилью, пригодны для продолжительного хранения. Урожай — до 2,9 кг с единицы площади.

Сорт баклажанов Вера

Плоды баклажанов сорта Вера долго сохраняются в свежем виде

Бибо — также гибридный сорт, который даёт много плодов весом до 0,5 кг. Урожай созревает быстро в августе-сентябре. Бибо рекомендуют для выращивания на открытых грядках в южных регионах. На 1 м2 размещают не больше 6 кустиков, иначе урожая можно вовсе не дождаться. Опытные огородники не пикируют рассаду этого сорта, чтобы ускорить плодоношение.

Сорт баклажанов Бибо

Баклажаны сорта Бибо обладают ускоренным ростом

Мал золотник, да дорог — низкорослые баклажаны

При выращивании баклажанов огородники иногда ориентируются на сорта, высота кустов которых небольшая. Это позволяет выращивать овощ без дополнительных опор и затрат времени на подвязывание ветвей растения. К таким можно отнести уже упомянутые раньше сорта Алмаз, Робин Гуд, Буржуй, Альбатрос, Алексеевский. К этому перечню следует добавить гибридные сорта Чёрная луна и Бычье сердце.

Сорт баклажанов Чёрная луна

Баклажаны сорта Чёрная луна не любят пикировки рассады и загущённой посадки

Чёрная луна — сорт среднераннего созревания, который выращивают в Украине, Молдове, России. Его мало раскидистые кусты высотой 65–70 см не подвержены заболеванию огуречной или табачной мозаикой, устойчивы к иным заболеваниям. Плоды достигают 280 граммов веса, завязей много, и с единицы площади грядки можно получить до 5 кг баклажанов. Чёрная луна имеет прекрасный вкус плодов, которые можно отведать уже через 135 дней после появления всходов.

Сорт баклажанов Бычье сердце

Баклажаны сорта Бычье сердце вырастают весом до 450 граммов

Гибрид Бычье сердце входит в число баклажанов с высокой урожайностью и относительно коротким сроком созревания плодов. На сильных кустах до 70 см высотой плоды вырастают весом до 300 граммов. У мякоти баклажанов совсем нет горечи.

Отзывы

  • Татьяна: «Я давно занимаюсь выращиванием баклажанов. Делаю это на открытой местности. Для этого использую такой популярный необычный сорт, как Робин Гуд. Кроме того, что он обладает прекрасными вкусовыми качествами, произрастать он может даже на той местности, где другие культуры просто погибают. В плане ухода культура также неприхотлива. Достаточно просто осуществлять полив, рыхление и удобрение. Рост куста небольшой, поэтому производить подвязывание нет смысла».
  • Инна: «У меня на даче отсутствует теплица, поэтому выращиваю баклажана на открытом грунте. Для этих целей использую сорт Балагур. Относится культура к раннеспелым, так что радовать свою семью удивительно вкусными блюдами я могут раньше обычного. Что меня особенно радует, так это неприхотливость в уходе. На дачу я езжу раз в неделю, следовательно, поливаю не часто. При этом растение совершенно не страдает от этого, а плоды получаются отличного качества».
  • Вероника: «Я дома уже давно выращиваю баклажаны сорта Негус. Это суперранний сорт, так как сбор урожая я произвожу уже на 70 день после того, как образовались всходы. Вес одного баклажана может достигать 400 г. В плане ухода этот сорт капризный. Влажность должна быть на должном уровне. Важно не допустить переувлажнения, иначе культура может подвергнуться гниению. Вкусовые качества также на высоте, горечь у овоща отсутствует».

Процесс выращивания в теплице и на открытом грунте, не предоставляет собой ничего сложного. В этом деле важно правильно подобрать посадочный материал. Выбор его ведется с учетом типа почвы, условий климата и ожидаемого времени сбора урожая. Воспользуясь представленными рекомендациями, вы сможете подыскать оптимальный вариант в плане плодоношения и ухода.

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунтаhttps://www.youtube.com/watch?v=BUeB5ZPzRPA

Хотя баклажан и привередлив, благодаря труду селекционеров выращивать его можно и в самых, казалось бы, неподходящих для него регионах. Правда, чтобы вырос он на грядке, надо приложить немало труда и знаний. Хочется надеяться, что статья станет полезна тем, кто выбирает лучший сорт баклажанов для своего огорода.

Оцените статью