Как делать салат с виноградом

Салат французский с ананасом

Ингредиенты:

• Кишмиш — 500 гр.
• сыр твердый — 400 гр.
• ананас консервированный — 300 гр.
• майонез — 150 гр.
• чеснок — 3 зубчика.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 5;

https://www.youtube.com/watch?v=PUm11p7fdeM

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте виноград после чего обсушите его и разрежьте пополам.
2. Ананас избавить от жидкости, после чего разрезать его на маленькие квадратиками. Размер должен быть примерно такой же как у винограда.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, после чего его следует измельчить.
4. Смешать все ингредиенты в удобном салатнике. Добавь майонез и перемешать. Готовый салат можно сразу подавать к столу.

Ингредиенты:

• Сыр — 200 гр.;
• Виноград — 400 гр.;
• Ананас консервированный — 300 гр.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Яичный желток — 2 шт.;
• Масло подсолнечное — 100 мл.;
• Поваренная соль — 1 щепотка;
• Горчица столовая — 1 ч. л.;
• Лимонный сок — 1 ст.л.;
• Сахар — 1 щепотка.

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

1. Приготовление блюда начинается с подготовки ингредиентов. На крупной терке измельчаем сыр и кладем его в миску, в которой будем перемешивать салат. Затем нарезаем кубиками консервированные ананасы, который предварительно отцедим от сиропа.
2. В конце добавим виноград, сняв каждую ягодку с веточки. Можно разрезать ягодки пополам, но это по желанию. Добавим измельченный чеснок, все еще раз перемешаем.
3. Теперь займемся приготовлением заправки для блюда. Для этого кладем в банку желтки, горчицу, соль и сахар. Взбиваем все до однородности буквально минуту, а затем постепенно вливаем масло, не прекращая взбивать.
4. Должен получиться довольно густой майонез, который будет медленно стекать с венчика. Еще добавим ложку лимонного сока, еще раз перемешаем.
5. Выкладываем заправку в салат, перемешиваем и можно подавать сразу или лучше немного охладить.

Рецепт салата с виноградом и киви

Ингредиенты:

• салатные листья – 200 гр.;
• виноград – 300 гр.;
• киви – 2 шт.;
• орехи – 100 гр.;
• свежая зелень петрушки пару веточек;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• лимонный сок — 2 ст.л.;
• растительное масло по вкусу.

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 4;

1. Промойте листья салата под проточной водой. Промытые листья салата следует обсушить и порвать руками.
2. Киви очистить и нарезать кружками. Виноград помыть, обсушить, порезать пополам и удалить косточки.
3. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить. Петрушку мелко порубить.
4. Салат выложить на блюдо, добавить киви, виноград, орехи, петрушку, перемешать. Лимонный сок взбить с растительным маслом, солью и перцем, заправить салат, перемешать.

Салат с виноградом и козьим сыром

Ингредиенты:

• Салат — 2 пучка;
• Виноград без косточек — 200 гр.;
• Сыр козий твердый — 100 гр.;
• Лук-шалот — 3 шт.;
• Тархун — 1 пучок;
• Оливковое масло — 6 ст. л.;
• Винный уксус красный — 5 ст. л.;
• Перец черный свежемолотый — 1 щепотка;
• Соль морская — 1 щепотка.

1. Лук шалот почистить, порезать тонкими полукольцами и замочить в уксусе на 10 минут. Козий сыр натереть на терке. Листья салата мелко нарезать, добавить виноград и листья тархуна.
2. Сделать заправку из уксуса, в котором мариновался лук, оливкового масла, соли и перца. Если слишком остро, добавить масла.
3. Полить салат заправкой, тщательно перемешать, сверху посыпать козьим сыром.

Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

Ингредиенты:

• куриная грудка — 400 Гр.
• вода — 5 Ст.
• соль — 3 Ч. л.
• майонез — 1/3 Ст.
• Горчица дижонская — 1 Ст. л.
• Каперсы — 3 Ст. л.
• Виноград красный — 1/4 Ст.
• Виноград зеленый — 1/4 Ст.
• Виноград белый — 1/4 Ст.
• Виноград черный — 1/4 Ст.
• молотый черный перец — 1 Щеп.
• пекан — 1/2 Ст.
• йогурт — 1/3 Ст.

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 3;

1. Промойте куриную грудку, после чего отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Затем остудите мясо полностью. Порезать курицу на кусочки.
2. Сделать заправку для салата так: перемешать майонез, йогурт и дижонскую горчицу.
3. Винограденки разделить на половинки, убрать косточки, выложить в тарелку с курицей, сушеными каперсами, орехами, заправить салат смесью из майонеза и горчицы.
4. Размешать салат, поперчить и посолить. Отправить салат в холодильник минимум на пол часа, после чего можно подавать его.

Салат с курицей, авокадо и виноградом

Ингредиенты:

• куриное филе — 3 шт.
• авокадо — 1 шт.
• красный виноград — 300гр.
• мандарины — 2 шт.
• салатный готовый микс — 1 упаковка
• фундук — 1 пригоршня

для соуса:

• майонез — 3 ст.л.
• сливки — 3 ст.л.
• красное вино — 2 ст.л.
• апельсиновый сок — 3 ст.л.
• соль, перец — по вкусу.

1. Отварить куриное филе, в воде с добавлением соли и других специй. Порезать филе на кусочки.
2. Виноград промыть под холодной водой, после порезать их пополам. Порезать мандарины на небольшие кусочки, авокадо — тоже на небольшие кусочки. Все смешать, выложить на листья салата.
3. Для соуса смешать майонез, сливки, красное вино и апельсиновый сок, добавить по вкусу соль, перец.
4. Соусом полить куриную смесь, сверху посыпать размельченным фундуком. Такое блюдо можно сразу подавать к столу.

Салат из огурцов с виноградом

Ингредиенты:

• Огурец — 2 шт.;
• Орехи — 2 горст.;
• Виноград — 150 гр.;
• Базилик — 1 веточ.;
• Соевый соус — 3 ст. л.;
• Табаско — 0.05 ч. л.;
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу.

1. Огурцы помойте, после обсушите. Разрежьте вдоль на 2 половинки. Удалите семена с помощью маленькой ложки. Порежьте огурцы большими кусками.
2. Соедините соевый соус, 2 капли соуса табаско, базилик, оливковое масло. Добавьте в смесь рубленные орехи. Добавьте кишмиш. Посолите и поперчите.
3. Выложите в салат огурцы, перемешайте. Поставьте салат в холодильник на 1 час. Подавать холодным, посыпав сверху рубленными орешками.

Салаты с виноградом — секреты и полезные советы

• Кроме винограда для салатов можно использовать изюм – виноград сушеный. Перед использованием виноград залейте горячей водой и оставьте так на 10–12 минут.
• ем заправлять салат с виноградом? Не используйте растительные масла, а лучше обратите внимание на сметанные и сливочные заправки. Также виноград очень хорошо сочетается с орехами, грецкими и кедровыми.
• В салаты с виноградом из овощей можно добавлять немного бальзамического уксуса. Вместо соли можно использовать соевый соус.
• Виноград – достаточное украшение салата, но кроме него вы можете добавлять к блюду рубленые орехи, зелень, кунжут.

Как видно из всех рецептов, главное в них — фантазия. Виноград прекрасно подходят почти к любому салату.  Редакция «Быстрые Рецепты» для вас подготовила эти рецепты. Они помогут вам приготовить по истине восхитительные салаты.