Как сохранить потрескавшуюся морковь?
Хранить потрескавшиеся корнеплоды довольно сложно. В таких случаях лучше всего такую морковь почистить, потом хорошо помыть, обсушить или вымокнуть полотенцем всю лишнюю влагу.
Дальше натереть на крупной терке, разложить по пакетикам и хранить в морозилке. Так морковь не испортится и в ней сохранятся все витамины
Как уберечь культуру от растрескивания
Для повышения качества урожая морковных культур следует придерживаться следующих правил:
- Вспахивайте почву весной на глубину больше 20 см. Следите за чистотой грунта, убирайте мелкие камни и бытовой мусор.
- Регулярно меняйте местоположение высадки культур.
- Почву можно разбавить крупным речным песком. Это предотвратит деформацию и искривление овоща.
- Умеренно вносите удобрения, используйте только перегнившую органику. Удобряйте грядки перепревшим компостом. Для его приготовления пользуйтесь биологическими препаратами.
- Систематично рыхлите землю. Это обеспечит доступ кислорода во внутренние слои чернозема.
- Обильно поливайте грядки на начальном этапе формирования моркови. Сведите поливы к минимуму в последние 3 месяца выращивания. Не производите полив после обильных дождей и в холодную погоду.
- При прореживании соблюдайте осторожность и не заденьте соседние корешки.
- Удаляйте корнеплоды, которые были атакованы вредителями. Не оставляйте пораженную ботву на участке.
- Своевременно проводите прополку. Сорная трава не дает испаряться влаге из почвы.
- При выборе семенного материала отдавайте свое предпочтение гибридам F1. Гибриды F2 по вкусу напоминают дикие сорта моркови.
- Применяйте москитную сетку для защиты посевов от вредителей. Можно воспользоваться биологическими фунгицидами.
- Мульчируйте свои посадки. В качестве мульчи можно применять сено и солому. Мульчировать опилками не рекомендуется. Опилки и щепа сильно подкисляют грунт, что наносит вред овощной культуре.
Производите сбор урожая только в сухую погоду. Это убережет корни от растрескивания.
Неправильный режим полива
Бывают случаи, когда растение в период засухи длительное время перебывает без воды. Если потом его обильно поливают или выпадают сильные дожди, культура получает влагу в большом количестве. Стенки клеток тканей овоща не выдерживают сильного давления изнутри, и морковь трескается.
Неравномерный полив.
Так бывает, когда хозяева посещают дачу лишь по выходным. Приезжая, они сразу слишком обильно поливают грядки. В результате морковь не выдерживает такого резкого поступления жидкости, и корнеплоды трескаются.
КАК НЕ ДОПУСТИТЬ? Поливайте понемногу, но часто. Чуть вечером, чуть- чуть утром, немного в субботу, немного в воскресенье.
Перезревание моркови.
Иногда морковь трескается, если перерастает, то есть если ее попросту не вынули вовремя из земли. Если же вы боитесь, что не успеете по каким-либо причинам собрать урожай моркови в срок, то сажайте сорта, устойчивые к растрескиванию и перезреванию, то есть поздние.
Предотвращение проблемы
Чтобы не произошло резкого увлажнения почвы, следует соблюдать правила полива:
- Если грунт не увлажняли длительное время, первый полив должен быть поверхностным. Его повторяют через 1-2 дня.
- В жаркое время воду вносят раз в 4-5 дней.
- В дождливую погоду обустраивают отвод лишней жидкости из грядки, т. к. ее избыток также приводит к растрескиванию моркови. Для этого проделывают специальные канавки. Еще в междурядьях высаживают укроп, который предотвращает застой влаги и уплотнение земли.
До появления всходов почва всегда должна быть влажной. В период роста корнеплодов растения поливают регулярно. Вносить воду лучше утром, когда земля не слишком нагрелась, т. к. овощ лопается от перепадов температур (разницы между температурой воды и грунта). Когда морковь достигнет нормальных размеров, поливы прекращают.
Чтобы задержать влагу в почве, после увлажнения рыхлят междурядья. Земля станет более легкой, что уменьшит давление на овощ, тогда морковь не трескается. Если нет возможности производить своевременные поливы, грунт мульчируют. Под мульчей образуется благоприятный микроклимат. Он способствует развитию полезных почвенных бактерий, сохранению влаги.
Слишком плотный грунт.
Слишком плотная глинистая почва создает давление на морковь, что также приводит к растрескиванию плодового тела.
КАК НЕ ДОПУСТИТЬ? При посадке подсыпайте в грядку песок, причем лучше не карьерный, а речной. Это поможет сделать почву более рыхлой. И для посадки на плотной земле выбирайте сорта с толстыми короткими плодами, например, Шантанэ. Выручат так же насыпные грядки высотой не менее 30 сантиметров.
Тяжелая почва
Растрескивание моркови происходит при выращивании в глинистой земле. Она создает слишком сильное давление на овощ, корни не могут легко расти вглубь.
Заключение
Неприятно, когда в результате выращивания корнеплод растрескивается. Такое может случиться с каждым, кто не соблюдает правила ухода. В этом случае выбранный сорт значения не имеет. Он определяет только вкусовые и внешние характеристики.
Если трескается морковь, она будет плохо храниться. Ее лучше вымыть, почистить и в натертом виде поместить в морозилку.
