Можно ребенку 2 лет давать щавелевый суп. С какого возраста можно давать щавель ребенку и как сварить щавелевый суп для него? Вред и противопоказания

Описание приготовления:

Такое обеденное блюдо подойдет не только для детей, но и для взрослых. Готовится оно достаточно быстро и не требует больших усилий. Этот весенний суп с удовольствием съедается всеми «на ура».

Рекомендую такой вариант обеда как наиболее полезный и диетический! Назначение: На обед / Для детей / На обед Основной ингредиент: Овощи / Щавель / Зелень Блюдо: Супы География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

: Пирог с мясом (очень вкусно!): рецепт и фото

В чем польза и вред щавеля?

Щавель — очень полезная и вкусная трава с приятным кисловатым вкусом. Он насыщен многими важными веществами и элементами. В его составе есть витамины и минералы, кислоты и эфирные масла.

Употребление данной зелени несет следующую пользу:

  • очищает организм, обладает желчегонным действием;
  • улучшает работу печени, предотвращает расстройство пищеварения;
  • отличный антисептик ротовой полости и при кожных высыпаниях;
  • помогает справиться с простудой и вирусными инфекциями;
  • повышает гемоглобин;
  • способствует обмену веществ;
  • устраняет запоры(подробнее о запорах у грудничка при грудном вскармливании>>>);
  • помогает быстро вывести мокроту из легких;
  • укрепляет сосуды и сердце.

Зелень полезна при малокровии, снимает эмоциональную нагрузку и улучшает сон.

Но как бы ни был полезен данный продукт, ребенку его давать нужно осторожно. У листьев есть много противопоказаний.

Важно! Соли щавелевой кислоты могут оседать в моче, что потом приводит к образованию камней в почках. Также щавелевая кислота задерживает в организме кальций.

Детям не рекомендуется употреблять листья, если у него есть следующие проблемы со здоровьем:

  1. Желчекаменная и мочекаменная болезнь;
  2. Нарушение водно-солевого обмена;
  3. Гастрит и язвенная болезнь.

Аллергия может возникнуть на любой продукт в питании ребёнка, в том числе и на щавель. Самые частые признаки аллергической реакции, это:

  • появляется зуд и высыпания;
  • ребенок чихает и у него заложен нос;
  • краснеют и слезятся глаза;
  • появляется припухлость и краснота.

Вводим щавель в детский рацион

С какого же возраста давать можно ребенку щавель? Здесь важны 2 момента:

  1. Насколько ребенок уже умеет жевать и пережевывать. Учитывая, что лист щавеля мягкий, важно наличие зубов у ребенка. Деснами такую пищу вряд ли получится прожевать. Читайте о том, как научить ребенка жевать>>>
  2. В каком виде ребенок будет знакомиться со щавелем. Если это щавелевый суп, где малышу попадется 1 небольшой листик, мягкого, разваренного щавеля, то в принципе, уже и в районе года вполне можно такое блюдо предложить.

Ждать до 3, а то и 4 лет, конечно, не стоит.

Важно! Помним об окне толерантности к продуктам — до 1.5 лет желательно, чтобы ребенок познакомился со всем многообразием продуктов, которые едят в семье.

Предлагаем ознакомиться  Как вырастить пальму из магазинного кокоса

Причем не только с продуктами, но и разными их консистенциями и способами приготовления.

Подробнее об окне толерантности и введении новых продуктов, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: система безопасного введения прикорма грудничку>>>

Начинать вводить в рацион ребенка щавель можно только при отсутствии у него проблем с органами ЖКТ и мочевыделительной системы, а также нет аллергии.

Лучше всего знакомство малыша со щавелем начинать с супа. В первый раз добавьте в суп несколько листочков и наблюдайте за реакцией. Если все будет хорошо, то в следующий раз порцию продукта можно увеличить.

В начале знакомства с зеленью, ее нужно термически обрабатывать. Часто давать блюда с кислой травой нельзя, достаточно будет двух раз в неделю.

В сыром виде давайте щавель ребенку, когда он будет способен его прожевать.

Зелёный борщ

  • Вода – 2 л.
  • Мясо нежирное – 600 г.
  • Щавель — 50 г.
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка, укроп – по 50 г.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Ёмкость с водой и мясом поставить на плиту, довести до кипения, посолить, оставить на 1,5 часа на маленьком огне.
  2. Яйца отварить вкрутую, овощи очистить и промыть.
  3. Картофель нарезать кубиками и добавить к мясу (после того, как оно готовилось 1,5 часа).
  4. Нашинковать зелень и лук, яйца нарезать кубиками, морковь натереть, добавить в бульон. Перемешать и варить ещё 15 минут.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 25 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сметана  — 150 Грамм
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Щавель  — 1 Пучок
  • Яйцо вкрутую  — 1 Штука

Количество порций: 7

Как выбрать щавель

Щавель может продаваться свежим и замороженным. Рекомендуется выбирать щавель в пучках, а не в контейнерах (в них проще замаскировать некачественный товар). Оценить качество замороженного щавеля трудно.

Лучше покупать свежую зелень, отвечающую таким требованиям:

  1. Листья должны быть мелкими, ярко-зеленого цвета, плотными на ощупь, без наростов и повреждений, со стеблями. Крупные и слишком темные листки, как и пожелтевшие, будут жесткими, сухими. Вялый щавель не будет сочным.
  2. Окраска листков должна быть равномерной, без пятен, которые могут появиться от применения химикатов или болезни растения.
  3. Щавель должен иметь насыщенный кисловатый запах (без сырости и плесени).
  4. Листья нужно выбирать сухие, не липкие, без следов насекомых (тли, клещей). Влага на листьях может свидетельствовать, что удалялись следы паразитов или сильного загрязнения. Липкими листья бывают после применения химикатов; даже после тщательного промывания употреблять их не стоит.
  5. При значительном наслоении пыли на листьях приобретать щавель не нужно: загрязнения проникают и внутрь, что не будет полезным для здоровья.
  6. Надорванные листки могут появляться при удалении продавцом пораженных участков, покупать их не нужно.
  7. Пучки с загнивающими отдельными листками покупать не следует, так как бактерии проникли уже в соседние листья, кажущиеся свежими.

После покупки щавель желательно вскоре употребить. Держать в холодильнике его рекомендуется не больше 1-2 дней. При длительном хранении он теряет свои полезные свойства.

Перед употреблением щавель рекомендуется несколько минут подержать в холодной воде – мелкие насекомые или мусор всплывут, если они были. Но долго в воде замачивать листки не нужно, иначе они станут водянистыми и невкусными.

Предлагаем ознакомиться  Мед и лимон иммунитет укрепляют, Болезни и вес навек изгоняют!

Как кормить малышей?

Перед приготовлением щавель обязательно нужно помыть. Готовить его можно в эмалированной или чугунной посуде, добавляя его в блюдо в самом конце готовки. Хранить свежую зелень нужно в холодильнике не более двух суток.

Как отучить ребенка спать с мамой комаровский

Евгений Комаровский: «Иногда перед сном ребенка полезно сытно накормить» Нормальная далее…

Можно ли детям лен

Как пить семя льна Препараты на основе далее…

Можно ли детям щавель? полезные свойства щавеля и его влияние на здоровье ребенка

Щавель — травянистое растение, которое пользуется популярностью в современной кулинарии. С одной стороны оно обладает лекарственными свойствами и способствует функционированию желудочно-кишечного тракта, с другой — оказывает очень сильное воздействие на органы выделительной системы, что иногда приводит неблагоприятным последствиям для почек и мочеиспускательных каналов.

Необходимо ребенку 8 месяцев

Ребенок 8 месяцев Что умеет ребенок 8 месяцев. Какие далее…

-ответ

Это видео поможет разобраться

Полезные свойства щавеля

В нем, как и во всей зелени, мало белка и углеводов, практически нет жира, но его польза как продукта питания заключается не в этом. Весной щавель вытрастает рано и становится одной из первых огородных культур, которые можно употреблять в пищу в этот период. В это время он как раз кстати – в нем много витаминов и минеральных элементов, в них организм остро нуждается после зимы.

Внимание! К употреблению пригодны молодые листья, они не только мягче и вкуснее, но в них больше полезных веществ.

Свежий щавель может быть не только витаминным продуктом, но и лекарственным средством. В народной медицине ему находится много применений. Он может быть использован как средство, улучшающее и стимулирующее пищеварительные процессы, как вяжущее, противовоспалительное, обезболивающее и заживляющее, как антибиотик и противоцинготный препарат.

Его можно есть для:

  • профилактики гиповитаминоза, анемии;
  • повышения иммунитета;
  • улучшения пищеварения;
  • устранения воспалительных процессов в кишечнике и для восстановления микрофлоры;
  • поддержания мышечного тонуса;
  • очищения сосудов и повышения их эластичности;
  • выведения накопленных токсинов;
  • нормализации жирового обмена.

Щавелевый отвар применяется как желчегонное средство, используется для терапии диспепсических расстройств и кожных болезней, аллергической сыпи. Из корня растения готовят средства для лечения патологий печени, воспалительных заболеваний полости рта, небольших ран и ожогов легкой степени. Отвар корней и листьев поможет при энтероколитах.

Польза и вред

Богатый витаминно-минеральный комплекс обеспечивает травянистому растению ряд положительных свойств. Регулярное употребления щавеля способно:

  • предотвратить развитие анемии;
  • укрепить иммунитет;
  • улучшить аппетит;
  • стимулировать пищеварительные процессы;
  • избавить от запоров;
  • наладить обменные процессы;
  • насытить растущий организм антиоксидантами;
  • снизить активность патогенной микрофлоры.

Говорить о пользе щавеля для организма малыша будет уместно только в случае его дозированного и своевременного употребления.

Нарушение возрастного ограничения, превышение рекомендуемой частоты употребления щавеля способно вызвать:

  • нарушение метаболизма;
  • накопление и отложение солей в почках и мочеточниках;
  • развитие мочекаменной болезни;
  • пищевую аллергию;
  • проблемы с поступлением и усваиванием кальция, что грозит остеопорозом.

Пюре

Ингредиенты:

  • 0,5 кг щавеля;
  • 50 мл растительного масла (лучше оливкового);
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Вымытый щавель проварить минут 5, откинуть на дуршлаг и немного остудить.
  2. Перебить зеленую массу в блендере, добавив соли и масла.
  3. В эту заготовку можно добавить пюре из других овощей: картофеля, моркови, кабачка – или сделать настоящий овощной микс.
Предлагаем ознакомиться  Рекомендации по проектированию индустриальных крыш с теплым чердаком для жилых зданий в I климатическом районе

С какого возраста давать, можно ли в 1 год?

По мнению большинства педиатров России, в том числе и доктора Комаровского, вводить в меню ребенка блюда из щавеля нужно не ранее трехлетнего возраста, и то небольшими порциями и только при отсутствии противопоказаний.

Для приготовления блюд со щавелем, предназначенных для малыша, необходимо отбирать только молодые листочки, образовавшиеся до цветения растения и выгона побегов. В молодой зелени концентрация щавелевой кислоты еще не достигла высоких показателей, что делает ее более безопасной для детского желудка.

Допустимая частота употребления ребенком блюд с щавелем – 1-2 раза в неделю.

Салат из помидор и кукурузы

Ингредиенты:

  • 1 пучок щавеля;
  • 2 помидора;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 4 ст.л. сметаны;
  • соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Щавель вымыть и порезать ножом.
  2. Яйца нарезать кубиками, так же нарезать помидоры.
  3. Банку кукурузы открыть, слить с нее жидкость и добавить к основным ингредиентам.
  4. Все аккуратно перемешать в салатнике, заправить сметаной, притрусить солью и специями. Перед подачей можно добавить немного укропа.

Суп-пюре

  • Вода — 1 л.
  • Картофель — 3 шт.
  • Щавель — 200 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Сметана — 100 г.
  • Масло растительное.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Картофель и лук почистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле в сковороде. Поставить на огонь кастрюлю с водой.
  2. Как только лук в сковороде подрумянится, опустить содержимое сковороды в воду, посолить и варить до готовности картофеля.
  3. Промыть и нашинковать листья щавеля. Добавить их, когда картофель сварится.
  4. Довести до кипения, затем измельчить с помощью блендера до однородной массы, добавить сметану. При подаче посыпать сухариками или тёртым сыром.
  • Щавель – 1 кг.
  • Соль.
  • Масло растительное – 150 г.

Приготовление:

  1. Щавель промыть от пыли, измельчить мясорубкой или блендером, добавить соль по вкусу.
  2. Разложить в ёмкости, залить маслом, плотно закрыть.

Частые покалывания у ребенка 8 месяцев

После прочтения всех тем LENAMAKSIM не оставляет далее…

Чем полезен щавель для женщин

В нем есть важные для женского организма витамины, в том числе, аскорбиновая и фолиевая кислоты, токоферолы и минералы, железо, кальций и йод. Все они нужны женщинам для нормального функционирования органов и систем, помогают поддерживать их работу и сохранять молодость тканей.

Благодаря этим веществам, щавель помогает восстановиться после месячных и облегчает состояние при климаксе, снижая выраженность таких характерных для этого состояния симптомов как головокружение, приливы, потливость и т. д.

К тому же щавель, как и вся зелень, низкокалориен, в нем всего 22 ккал, поэтому его можно есть даже тем женщинам, кто следит за своим весом. Рекомендуется его использовать как составляющее для домашних косметических средств, готовить его отвар и применять для умывания при высыпаниях на коже и для отбеливания веснушек и пятен.

Заключение

Принимая во внимание рекомендации по возрасту, количеству и противопоказаниям, с помощью щавеля можно легко и с пользой для здоровья разнообразить питание детей. Щавель поможет укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, снизить эмоциональные нагрузки.

Оцените статью
Садовод
Adblock detector