Тыква с яблоками, запеченная в духовке — 6 вкусных рецептов

Чтобы приготовить такое лакомство запаситесь такими продуктами:

• тыква – 250 г;
• бурый рис – 0,1 кг;
• изюм – 50 г;
• сухофрукты по вкусу (курага, финики, чернослив) – 100-150 г;
• сахарный песок – 3 ст. ложки;
• щепотка соли;
• очищенная вода – 250 мл.

Чтобы добиться идеального вкуса, нужно соблюдать следующие пропорции:

• полкилограмма тыквы;
• мед – 200 г;
• яблоки – 300 г;
• корица – 4-5 г;
• очищенная вода – 0,1 л.

В данном случае понадобится:

• полкилограмма тыквы;
• два яблока;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• корица – 1-2 г;
• лимонный сок – 1 ст. ложка.

К тому же, не нужно переживать по поводу калорийности, ведь большая часть компонентов легко усваивается, а именно:

• тыква – 700-800 г;
• яблоки – 5-6 штук;
• мед – 3 ложки;
• молотая корица – 2-3 г;
• очищенная вода – 5 ст. ложек;
• ванильный сахар – 10 г;
• изюм – 40 г.

Особенности приготовления

Тыкву с яблоками можно запечь целиком, вынув из нее мякоть с семенами и нафаршировав фруктами, или кусочками. Хорошо дополняют этот гармоничный дуэт свежие ягоды или сухофрукты, мед и орехи. Состав зависит от конкретного рецепта, и технология тоже может частично зависеть от него. Однако есть несколько общих правил, которые необходимо знать независимо от того, по какому рецепту вы намерены запечь тыкву с яблоками.

• Тыква пропекается медленно, поэтому готовить ее нужно долго. Яблоки станут мягкими быстрее. Поэтому для запекания с тыквой надо выбирать твердые плоды.
• Для запекания с яблоками в большей степени подходит тыква сладких сортов. Предпочтение лучше отдать той, у которой ярко-оранжевая мякоть.
• Тыкве не хватает кислинки, яблоки этот недостаток скрашивают, однако дополнить их можно лимонным соком. Тогда вкус и аромат готового блюда будут более насыщенными.
• Проверяя готовность блюда, обращать внимание следует на степень готовности тыквы. Для этого ее можно проколоть вилкой или ножом. Если она мягкая, то готова, а если успела запечься тыква, запеклись и остальные продукты.

Зная эти тонкости, вы можете смело приступать к приготовлению блюда по понравившемуся рецепту.

Пошаговая инструкция:

1. Первым делом хорошенько промываем тыкву, срезаем с нее хвостик с верхушкой и откладываем его в сторону. Он нам еще пригодится.
2. Очищаем тыкву от семян и мякоти.
3. То же самое проделываем и с яблоками: очищаем их от загрязнений и удаляем серединку. Подготовленные фрукты нарезаем кубиками со стороной около 3 см.
4. Теперь яблоки нужно обжарить на сковороде. Для этого растапливаем сливочное масло и поджариваем плоды до испарения лишней влаги.
5. Далее вымываем изюм и высушиваем его чистым полотенцем. Для более глубокой очистки можно предварительно замочить продукт в воде комнатной температуры на полчаса — час.
6. Грецкие орехи мелко нарезаем ножом или измельчаем в блендере.
7. После этого соединяем начинку воедино: яблоки, изюм и орехи.
8. Фаршируем тыкву полученной смесью и присыпаем сверху корицей. Данную пряность можно добавить непосредственно в начинку, но такой способ может не прийтись всем по вкусу.
9. Осталось лишь смешать сметану с сахарным песком, полить ее полученную заготовку и накрыть все шапочкой с хвостиком.
10. Вот и все, тыкву можно отправлять в духовку на 200ºC на час. Время приготовления можно увеличивать в зависимости от размягчения плода.

Сладкий «бутерброд»

Если вам не лень проделать нехитрые дополнительные манипуляции, такой десерт может стать любимым у ваших детей. Крупные яблоки и груши нарезаются довольно толстыми кружочками; семена вычищаются. Тыква режется соразмерными пластинками. На отрезке пищевой фольги собирается башенка в такой последовательности: яблоко, на него – груша, третьей идет тыква.

Состав такого рецепта следующий:

• тыква – 0,5 кг;
• один апельсин;
• одно небольшое яблоко;
• пол-лимона;
• сахарный песок – 2-3 ст. ложки;
• корица – 0,5 ч. ложки.

Тыква с изюмом и орехами

Для начала подготовьте необходимые нам для приготовления плоды. Тыкву следует хорошо помыть, кожицу не трогать, а вот верхушку аккуратно срезать на манер крышечки. Сердцевину с семечками удалить при помощи большой ложки. Хорошие хозяйки здесь отмечают, что овощ лучше всего пропечется, если стенки его будут не толстыми, поэтому часть мякоти с его боков лучше вычистить.

Целая тыква, запеченная с яблоками, готовится при наличии таких ингредиентов:

• полуторакилограммовая тыква;
• сметана – 80-90 г;
• полкилограмма яблок;
• грецкие орехи – 50-60 г;
• изюм – 0,1 кг;
• масло сливочное – 30 г;
• корица – 3 г;
• сахарный песок – в зависимости от сорта тыквы – около 2-3 ст. ложек.