Грушевое пюре без сахара

Без сахара

Можно сделать заготовку без сахара. Единственный ее недостаток – она не хранится больше 2 месяцев. Груши варят до готовности и пюрируют. Массу выкладывают в кастрюлю с толстым дном, кипятят 5-7 минут, перекладывают в емкости. Продукт стерилизуют 20-30 минут.

Дальнейшее хранение

Хранят готовый продукт в холодильнике, подвале или погребе не дольше 10 месяцев, ведь после этого срока большинство полезных веществ, содержащихся в грушах, исчезает. Очень важно не допускать промораживания заготовки и нахождения ее на солнце.

Если летом не сидеть сложа руки, то можно приготовить множество ягодно-фруктовых заготовок. Зимой домочадцы смогут питаться полезными десертами. Грушевое пюре можно использовать как прикорм малышу или добавлять в каши. А взрослые не откажутся от блинчиков и оладий с лакомством.

Делаем заготовки для детей с бананом

Что нужно для заготовки:

Как приготовить детское пюре:

1. Для грудничка можно сварить домашнее пюре, в котором не будет подсластителей и вредных консервантов.
2. Для его приготовления нужно сварить в небольшом количестве теплой воды груши.
3. Пока они варятся, измельчить бананы. Смешать грушевую и банановую массу.
4. Варить еще 10 минут.
5. Когда блюдо будет готово, перетереть его через сито несколько раз, чтобы не осталось комочков.

Из отваренных фруктов

Что потребуется:

Как сделать:

1. Плоды отварить в небольшом количестве сладкого сиропа.
2. Когда мякоть будет разваренной, ее измельчают блендером, не выливая сироп.
3. Немного остудить заготовку, а затем ее можно перекладывать по баночкам.

Классический рецепт

Сделать вкусный десерт можно по классическому рецепту. Белый сахар растворяют в воде, доводят до кипения. Добавляют груши, измельченную корицу или пару бутонов гвоздики. Массу варят полчаса, затем пюрируют.

Медовое с лимонами

Что нужно из ингредиентов:

• груша;
• лимон;
• вода;
• липовый мед.

Как приготовить:

1. Фрукты нарезать. Лимон очистить от кожуры, перекрутить через мясорубку.
2. Смешать лимон и грушу, поставить на плиту, влить воду. Перемешать массу.
3. Томить блюдо то тех пор, пока фрукты не разварятся.
4. Затем выложить мед. Еще раз перемешать.
5. Повторно проварить 6 минут.
6. Готовое пюре измельчают до однородной консистенции блендером.

Необходимая кухонная утварь

Для приготовления грушевого пюре лучше всего подходят эмалированные или чугунные емкости. Можно использовать и алюминиевую кастрюлю, но тогда вполне возможно, что у заготовки будет неприятный привкус. Во время варки металл окисляется, а это обычно сказывается на вкусовых качествах.

Готовое пюре раскладывают по стеклянным баночкам. Перед перекладыванием массы их тщательно моют с содой и средством для мытья посуды. Также банки нужно простерилизовать, чтобы заготовка дольше хранилась.

Особенности приготовления грушевого пюре

При создании грушевого пюре требуется соблюдать ряд условий:

1. Фрукты и сахарный песок берут в пропорции 2:1.
2. Во время нахождения продукта на огне его периодически помешивают.
3. Пену, появляющуюся сверху, полностью удаляют.
4. Если кроме груш берут дополнительные плоды, их моют, при необходимости удаляют кожуру и косточки.

Готовое блюдо выливают в простерилизованные емкости. Обычно используют полулитровые стеклянные банки. Их укупоривают жестяными крышками. Тару помещают на горизонтальную поверхность, закрывают ватным одеялом и оставляют до остывания.

Пюре из груш для первого прикорма в домашних условиях

Педиатры считают, что грушевое пюре можно давать малышам после 7 месяцев, ведь эти фрукты не вызывают аллергических реакций. После проведения первого прикорма у ребенка не возникнет проблем с желудочно-кишечным трактом. Диетическим блюдом могут лакомиться и взрослые.

С ванильным вкусом

В воду засыпают груши, варят 20 минут. Массу пюрируют, вводят сахар-песок, лимонную кислоту, ванильный сахар, доводят до кипения.

С добавлением сока яблок

Что нужно:

• груши;
• яблочный сок;
• подсластитель.

Как приготовить:

1. У плодов обрезать кожуру. Измельчить их блендером.
2. Затем влить яблочный сок, перемешать массу. По желанию можно добавить подсластитель.
3. Выложить массу в сотейник.
4. Отваривать до закипания, регулярно помешивая пюре.

С молоком

Яблоки и груши варят 25 минут, жидкость сливают. Фрукты измельчают, добавляют сгущенное молоко, лимонную кислоту.

С яблочным соком

Грудничку понравится десерт с яблочным соком. Способ его приготовления разнится с предыдущим рецептом только тем, что плоды варятся в соке, только что выжатом из яблок.

Со сливами

Сливы без косточек варят до готовности, слегка остужают, протирают через сито. Массу доводят до кипения. Груши помещают на 15 минут в раствор лимонной кислоты (1 грамм на 1 литр жидкости). Затем их перекладывают в банки и заливают горячим сливовым пюре.

Специфика приготовления блюда

Приготовить грушевое пюре на зиму проще простого. Для этого блюда не придется использовать много ингредиентов, а получается оно вкуснее, чем в магазине. И гораздо натуральнее.