- Приготовление яблочного уксуса
- Рецепт 1
- Рецепт 2
- Рецепт 3
- Столовый и яблочный уксус для тела
- Яблочный уксус в народной медицине
- Яблочный уксус с медом при нервных расстройствах
- Яблочный уксус на травах при ангине
- Яблочный уксус при варикозном расширении вен
- Яблочный уксус в домашней косметике
- Травяной настой с уксусом для жирной кожи
- Огурец с уксусом при шелушащейся коже
- Яблочная маска с уксусом для зрелой кожи
Приготовление яблочного уксуса
Существуют разные рецепты приготовления этого полезного средства, вы можете выбрать из них тот, что покажется вам наиболее подходящим. При этом необходимо соблюдать ряд
- используйте преимущественно спелые яблоки (можно перезревшие, падалицу);
- удалять кожицу и сердцевину не нужно, вырезать червоточины и подгнившие места — обязательно;
- подготовленные яблоки следует измельчить (порезать, натереть на терке, пропустить через мясорубку, перемолоть в кухонном комбайне);
- готовьте уксус в стеклянной, эмалированной или деревянной посуде, чтобы избежать нежелательных химических реакций;
- для первичного брожения удобно использовать кастрюлю, ведро, таз или иную подобную (широкую) емкость: упрощается перемешивание яблочной массы, ускоряется брожение;
- сахар можно полностью или частично заменять медом — он увеличивает полезные свойства уксуса.
Рецепт 1
Самый простой и быстрый способ. Для приготовления уксуса по этому рецепту вам потребуются:
- яблоки;
- сахар из расчета 50 г на 1 кг яблок (100 г, если яблоки кислые);
- вода.
Для приготовления яблочного уксуса нужны яблоки, сахар и вода
Сложите подготовленную яблочную массу в подходящую емкость, добавьте сахар и залейте горячей (около 70 градусов) водой таким образом, чтобы уровень воды был на 3-4 см выше яблочного сырья. Накройте посуду и поставьте в теплое место (не на солнце). Не реже 2 раз в день содержимое емкости следует перемешивать (используйте для этого деревянную ложку).
Спустя 2 недели отфильтруйте жидкость через хлопчатобумажную ткань или сложенную в несколько слоев марлю, перелейте ее в банки, не доливая 5-7 см до верхнего края. Держите еще 2 недели в темном теплом месте.
Полученный уксус аккуратно слейте, не взбалтывая образовавшийся на дне осадок. Разлейте в бутылки, тщательно укупорьте их. Храните в темном месте при комнатной температуре.
Рецепт 2
Здесь для ускорения брожения используются дрожжи и сухой черный хлеб. Вам потребуются:
- яблоки;
- вода (1:1 к яблочной массе);
- мед из расчета 100 г на 1 л исходной смеси, затем еще 70-100 г на 1 л отфильтрованной жидкости;
- хлебные дрожжи — 10 г на 1 л сырья (яблоки вода);
- сухой черный хлеб — 20 г на 1 л сырья.
Для приготовления яблочного уксуса по этому рецепту потребуется также черный хлеб
Залейте подготовленную яблочную массу теплой кипяченой водой, перемешайте, добавьте мед, дрожжи и черный хлеб. Прикройте емкость марлей или хлопчатобумажной салфеткой и поставьте в теплое ( 20… 30 градусов) темное место. Ежедневно 2-3 раза перемешивайте содержимое деревянной ложкой.
Через 10 дней процедите, разлейте по банкам или бутылкам с широким горлом, добавьте мед, хорошо перемешайте. Накройте сосуды марлей и держите в теплом темном месте до окончания брожения (около 40-50 дней). Готовый уксус профильтруйте, разлейте по бутылкам и тщательно укупорьте. Храните в темном прохладном месте.
Пропорции ингредиентов в этом рецепте варьируются в зависимости от свойств имеющегося яблочного сырья (от того, насколько сочные и сладкие яблоки вы используете). Вы можете увеличить количество воды (до 1,2-1,3 л на 1 кг яблочной массы) и (или) сократить количество меда, добавляемого к жидкости после фильтрации (до 50 г на 1 л и менее). Мед при необходимости можно заменить сахаром, хотя это и не рекомендуется.
Рецепт 3
Для приготовления уксуса по этому рецепту нужны только спелые, сочные и сладкие яблоки. Никаких дополнительных ингредиентов не используется. Способ не особо популярен, поскольку брожение и ферментация в данном случае очень длительные, а сам процесс и его результат в значительной мере зависят от свойств исходного сырья. Тем не менее, возможно, кому-то эта информация будет полезна.
Можно приготовить уксус из одних лишь яблок, без добавления иных ингредиентов
Нарежьте яблоки крупными дольками и подержите их некоторое время на свету, чтобы содержащееся в них железо окислилось (яблочные дольки при этом потемнеют). Затем отожмите сок, перелейте его в стеклянную бутыль. На горлышко бутыли наденьте тонкую резиновую перчатку и уберите емкость в теплое темное место.
Первичное брожение может длиться до 5-6 недель. На поверхности жидкости при этом образуется тонкая пленка дрожжеподобных грибков — так называемая уксусная матка. Ее следует сохранить, переливая сброженный сок из бутыли в широкую емкость — миску или тазик (предпочтительна глиняная посуда). Не доливайте жидкость до краев на 5-7 см, чтобы при брожении она не перелилась через край.
Завяжите емкость сложенной в несколько слоев марлей и уберите в теплое темное место еще на 40-60 дней. Когда брожение полностью закончится, и готовый уксус станет прозрачным, профильтруйте его, разлейте по бутылкам и герметично укупорьте. Храните в темном месте при температуре 6… 15 градусов.
Столовый и яблочный уксус для тела
Рецепт 1
Требуется. По 1 чайной ложке 9%-го уксуса, йогурта без сахара жирностью 2,5%, меда, 150 г ягод облепихи.
Приготовление. Ягоды измельчить в блендере, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Приготовленную смесь поставить в холодильник на 30 минут.
Применение. Наносить на нужные участки тела 1 раз в день.
Примечание. Маска освежает, улучшает кровообращение, кожа становится гладкой и приобретает здоровый вид.
Рецепт 2
Требуется. 1 л 9%-го уксуса.
Приготовление. Вылить уксус в теплую ванну. Применение. Принимать ванну в течение 5-10 минут. Примечание. Уксусная ванна повышает упругость кожи и сужает крупные поры.
Рецепт 4
Требуется. По 1 столовой ложке 6%-го уксуса, жгучего красного перца, молотого мускатного ореха, 150 г меда.
Приготовление. Все компоненты перемешать до однородного состояния.
Применение. Использовать средство с уксусом для тела 1 раз в неделю вместо мыла при купании. Избегать попадания на интимные места.
Примечание. Усиливает кровообращение.
Рецепт 5
Требуется. По 1 чайной ложке 6%-го уксуса, молотого кофе, молотой сухой цедры апельсина, 2 чайных ложки косметической белой или голубой глины, сода, 50 мл воды.
Приготовление. Кофе смешать с глиной, добавить цедру апельсина, все залить водой и перемешать до консистенции густой массы. Затем добавить щепотку соды, гашеную уксусом, и снова перемешать.
Применение. Скраб нанести на проблемные участки кожи и в течение 5-10 минут втирать круговыми движениями, затем смыть теплой водой. Применять 1 раз в 2-3 дня.
Примечание. Средство тонизирует кожу, очищает ее от омертвевших частичек, усиливает кислородное питание клеток, улучшает кровообращение и выводит токсины.
Рецепт 6
Требуется. По 0,5 стакана 9%-го уксуса, кипяченой воды, 100 г свежих (или 25 г сухих) листьев мяты перечной.
Приготовление. Компоненты смешать, полученную смесь на медленном огне довести до кипения и сразу снять. Настоять в прохладном месте 1 неделю, затем процедить и перелить в темную бутылку.
Применение. Полученным лосьоном протирать участки с жирной кожей 1 раз в день.
Примечание. Хранить готовый лосьон в холодильнике.
Рецепт 7
Требуется. 100 мл 9%-го уксуса, 1 столовая ложка розовых лепестков, 2 чайных ложки сухих листьев мяты перечной, 600 мл воды.
Приготовление. Мяту залить 500 мл воды и кипятить 2 минуты. Розовые лепестки залить 100 мл кипятка. Полученные настои перемешать и добавить уксус.
Применение. Средство использовать по мере необходимости для уменьшения раздражения при чувствительной коже.
Рецепт 8
Требуется. 4 столовых ложки 6%-го уксуса, 5 столовых ложек настоя из лепестков роз, 1 чайная ложка меда.
Приготовление. Все ингредиенты тщательно перемешать.
Применение. Полученной смесью протирать пигментные пятна на теле 1-2 раза в день. Смыть теплой водой.
Рецепт 9
Требуется.По 0,5 стакана 6%-го яблочного уксуса, воды, по 1 столовой ложке порошка из водорослей и медицинского этилового спирта, 10-12 капель любого ароматического масла.
Приготовление. Водоросли положить в теплую воду, добавить уксус, медицинский спирт и масло. Все тщательно перемешать.
Применение. Налить немного жидкости на губку и круговыми движениями тщательно растереть все тело. После проведения процедуры ополоснуться теплой водой. Данного количества смеси хватает на 10 обтираний, которые следует делать 2 раза в неделю для повышения тонуса кожи.
Примечание. Наносить питательные кремы сразу же после обтирания не рекомендуется. Хранить смесь можно в холодильнике в хорошо закупоренном сосуде.
Рецепт 10
Требуется. 500 мл 6%-го яблочного уксуса, 30 мл шампуня.
Приготовление. В ванну с водой температурой 38-39 °С влить уксус, затем шампунь.
Применение. Принимать ванну с яблочным уксусом для тела в течение 10-12 минут, затем ополоснуться под душем. Средство способствует подтягиванию кожи. Использовать его рекомендуется 1-2 раза в неделю.
Рецепт 11
Требуется. По 1 столовой ложке 6%-го яблочного уксуса, масла макадамского ореха, 2-3 столовых ложки порошка из водорослей, 50 мл воды.
Приготовление. Порошок залить кипятком, перемешать. Накрыть посуду крышкой и дать настояться 15-20 минут. Остудить, влить яблочный уксус и масло. Полученный состав перемешать, смесь использовать теплой.
Применение. Погрузить в состав с яблочным уксусом для кожи тела широкий бинт, отжать и крепко перебинтовать им живот и бедра. Поверх наложить тонкий полиэтилен, укутать полотенцем. Компресс необходимо держать 25-30 минут. Применять 1 раз в 2 недели. Процедура придает коже эластичность и упругость.
Рецепт 12
Требуется. 1 стакан 6%-го виноградного уксуса.
Приготовление. Влить уксус в ванну.
Применение. Принимать ванну с уксусом при усталости в течение 20-30 минут. Температура воды должна быть не выше 38 °С.
Рецепт 13
Требуется. 1 чайная ложка 6%-го виноградного уксуса, 0,5 стакана воды.
Приготовление. Развести уксус в воде.
Применение. Использовать при боли в мышцах: растирать средство массажными движениями 5-10 минут.
Рецепт 1
Требуется. 2 стакана 9%-го уксуса.
Приготовление. Уксус влить в ванну с теплой водой. Применение. Ванну с уксусом принимать 20 минут 1 раз в неделю при растяжках на теле.
Рецепт 2
Требуется. 5 столовых ложек 5%-го уксуса, 1 столовая ложка молотого кофе.
Приготовление. Компоненты смешать.
Применение. Принять душ. На проблемные участки кожи нанести состав с уксусом от растяжек, массировать 2-3 минуты и, не смывая скраб, обмотать пищевой пленкой обработанную кожу на 15-20 минут. Потом скраб смыть теплой водой и нанести крем от растяжек. Использовать средство 1 раз в 1-2 недели.
Рецепт 3
Требуется. 1 чайная ложка 9%-го уксуса, 1 л воды.
Применение. Полученный раствор растереть на тех участках кожи, где есть растяжки, обернуть пленкой и махровым полотенцем. Держать 30-60 минут, затем смыть и нанести моделирующий крем.
Рецепт 4
Требуется. По 1 столовой ложке 6%-го уксуса, поваренной соли, 2 л воды.
Применение. Полученным раствором слегка растирать тело в области растяжек ежедневно после душа в течение 5-10 минут. Растирание с уксусом против растяжек делать при помощи жесткой рукавички или полотенца, смоченного в приготовленном составе. Могут появиться небольшие покраснения, но они быстро пройдут. Смыть теплой водой.
Рецепт 5
Требуется. 50 мл 6%-го яблочного уксуса, 200 мл натурального йогурта без добавок, 50 г измельченной цедры лимона, 1 столовая ложка миндального масла.
Приготовление. Соединить все ингредиенты, тщательно перемешать.
Применение. Массажными движениями нанести смесь на проблемные участки и оставить на 20 минут. Смыть теплой водой. Использовать от растяжек 2 раза в неделю. Курс -10 процедур.
Рецепт 6
Требуется.По 20 мл 6%-го яблочного уксуса, оливкового масла, по 3 капли масла лаванды, лимона и можжевельника.
Приготовление. Смешать ингредиенты.
Применение. Нанести средство с яблочным уксусом от растяжек на проблемные участки и оставить на 30 минут. Смыть теплой водой. Применять против имеющихся растяжек и для профилактики 2 раза в неделю.
Рецепт 7
Требуется. 50 мл 6%-го яблочного уксуса, по 20 г серой и голубой глины, 1 столовая ложка меда.
Применение. Нанести приготовленное средство с яблочным уксусом против растяжек на проблемные участки, обмотать бинтом и оставить на 30 минут. Затем смыть состав теплой водой.
Рецепт 8
Требуется. 2 стакана 6%-го яблочного уксуса.
Приготовление. Яблочный уксус развести в ванне с водой.
Применение. Принимать ванну в течение 15 минут 1-2 раза в неделю. Она помогает от усталости кожи, придает бодрость и поднимает настроение. Температура воды должна быть 38-39 °С.
Яблочный уксус в народной медицине
Сегодня вы без труда можете найти в интернете или всевозможных печатных изданиях огромное количество рецептов применения яблочного уксуса при различных заболеваниях. Будьте внимательны и осторожны: при всех своих безусловных достоинствах это средство показано не всем. Обязательно
Народная медицина использует яблочный уксус при разных заболеваниях
Кроме того, следует понимать, то яблочный уксус — не панацея. Вопреки распространяемым в интернете сведениям, он НЕ лечит онкологические и другие тяжелые заболевания. Избегайте сомнительных экспериментов со своим здоровьем!
Яблочный уксус с медом при нервных расстройствах
Добавьте 3 ч.ложки яблочного уксуса в чашку (200 мл) меда, хорошо перемешайте. При бессоннице съедайте перед сном по 2 ч.ложки смеси.
При повышенной нервной возбудимости, тиках, мышечных спазмах рекомендуется в течение месяца ежедневно (1-3 раза в день) принимать по 1 стакану медово-уксусной воды: 1 ст.ложка яблочного уксуса и 1-2 ч.ложки меда на стакан кипяченой воды.
Яблочный уксус на травах при ангине
Смешать по 1 ст.ложке сушеного измельченного растительного сырья:
- хвощ полевой;
- чабрец;
- мята перечная;
- листья малины обыкновенной;
- кора дуба.
Залить полученный сбор 0,5 л яблочного уксуса, настаивать в теплом темном месте в течение 3-4 дней, процедить, укупорить. Хранить в холодильнике. Использовать для полосканий при ангинах из расчета 1 ч.ложка уксуса на 1 стакан теплой воды.
Яблочный уксус можно применять для полосканий при ангине
Эффективно при ангине также полоскание раствором обычного яблочного уксуса (1 ч.ложка на 1 стакан воды) — каждый час в течение дня, лечиться до выздоровления.
Яблочный уксус при варикозном расширении вен
В начальной стадии заболевания применение яблочного уксуса может заметно улучшить состояние вен. Утром и вечером этим средством смазывают (омывают) пораженные участки, одновременно принимая внутрь 2 раза в день по 1 стакану воды с 2 ч.ложками яблочного уксуса.
Омывания можно заменить обертываниями: смочить кусок хлопчатобумажной или льняной ткани в яблочном уксусе, слегка отжать, обернуть голень, сверху накрыть сухим махровым полотенцем. Держать в течение получаса, ноги при этом должны находиться в слегка приподнятом положении. Такие процедуры также проводятся ежедневно, утром и вечером. Улучшение становится заметным через 4-6 недель.
Яблочный уксус в домашней косметике
Для ухода за внешностью яблочный уксус тоже применяется довольно широко. Его добавляют в лосьоны и маски для разных типов кожи, чтобы нормализовать ее состояние, избавиться от некоторых кожных проблем (угри, веснушки, зуд и шелушение). Ополаскивание волос водой с добавлением яблочного уксуса облегчает расчесывание, придает волосам здоровый блеск.
Яблочный уксус добавляют в средства для ухода за кожей и волосами
Травяной настой с уксусом для жирной кожи
1-2 ст.ложки сушеной измельченной травы шалфея лекарственного или липового цвета залить 1 стаканом кипятка, укутать, настаивать в течение 15 минут, процедить. Добавить 1 ч.ложку яблочного уксуса, перемешать. Использовать для протирания жирной, воспаленной кожи.
Огурец с уксусом при шелушащейся коже
Если кожа лица обветрилась и шелушится, поможет очень простое средство. Разведите яблочный уксус водой (1:1). Отрежьте ломтик свежего огурца. Обмакивайте огурец в уксусный раствор и протирайте им лицо, затем дайте коже обсохнуть на воздухе.
Можно поступить и иначе: отжать огуречный сок и добавить к нему небольшое количество яблочного уксуса. Полученным лосьоном протирают лицо и область декольте, его используют для смягчения сухой, шелушащейся кожи на руках. Это средство допускается непродолжительное время хранить в холодильнике.
Яблочная маска с уксусом для зрелой кожи
Яблоко среднего размера очистить от семян, порезать кусочками и сварить в небольшом количестве молока до размягчения. Растереть яблочно-молочную смесь до однородной консистенции, добавить в полученное пюре 1 ч.ложку яблочного уксуса, перемешать. Нанести маску на лицо, оставить на 20 минут, затем смыть теплой водой, после чего ополоснуть лицо холодной водой. Это средство хорошо питает, освежает и тонизирует кожу. Подходит для регулярного (через день, 3-4 раза в неделю) применения.
Впрочем, получить пользу от яблочного уксуса можно и без рецептов каких-то специальных снадобий. Разумно используйте его в кулинарии вместо привычного синтетического — организм будет вам благодарен. А в следующий раз мы с вами поговорим о других видах натурального уксуса, их особенностях и полезных свойствах.
Больше рецептов полезного использования яблочного уксуса вы найдете в публикациях:
