Рыба сазан: описание вида и повадки

Чем сазан питается в естественной среде?

Среди всех разновидностей сазанов, которые существуют в природе, выделяются два основных типа, относящихся к:

• Жилой форме, которая отличается тем, что представители ее обитают на протяжении всей жизни в одном и том же водоеме.
• Полупроходной форме, отличающейся тем, что рыбы, проживающие в озерах, а также пресных морских лагунах, совершают речные миграции в период своего размножения.

Как правило, сазан является пресноводной рыбой, но обитатели рек, которые впадают в Чёрное море, могут без особого ущерба для своего здоровья проживать в слегка солёной воде, благодаря чему рыбу часто называют морским сазаном. Самыми любимыми местами обитания сазанов являются стоячие, спокойные или малопроточные водоемы:

• пруды,
• озера,
• карьеры,
• водохранилища.

Предпочитают обитать в водоемах с глинистым рельефным дном, богатым корягами, укрытиями, ямами, различной природной пищей, которую карпы в избытке могут добывать из толщи ила.

Естественный ареал обитания карпа обыкновенного охватывает водоемы Черного, Средиземного, Каспийского, Аральского морей, а также реки Камчатки, Дальнего Востока и юго-восточной Азии, включая бассейны на северной границе от реки Амур и заканчивая реками Юньнаня на территории Китая и в Бирме на южной границе ареала.

Изначально естественный ареал дикого карпаскладывался из двух частей: водоемов Черноморско-Каспийского и Аральского региона, где обиталевропейский сазан (Cyprinus carpio) и территории, занимаемой дальневосточными реками и водными артериями Юго-Восточной Азии, которые населял его азиатский подвид – амурский сазан (Cyprinus carpio haematopterus).

Впоследствии европейского сазана акклиматизировали за приделами ареала, откуда он, через сообщающиеся водные ресурсы, переселился в другие регионы, став обитателями почти всех крупных проточных водоемов Евразийского континента, за исключением холодных рек северных широт.

В процессе одомашнивания и селекции сазана, протекающей на протяжении нескольких столетий, а так же в результате мутации, был культивирован прудовой карп, менее требовательный к количеству кислорода в воде и, в отличие от своего прародителя, способный не только жить в замкнутых водоемах, но и разводится в них.

Самыми известными представителями прудового карпа являются зеркальный и голый карп. Они оба отличающиеся друг от друга только чешуйчатым покровом и могут оказаться в потомстве одной пары родителей.

Неприхотливый нрав сазана в совокупности с плодовитостью и высокими темпами роста не только позволили человеку интродуцировать эту рыбу в различные части света – Евразию, Австралию, Северную Америку, Японию, но и стали причиной причисления её к инвазивным видам, угрожающим многообразию ихтиофауны отдельных регионов планеты.

— полупроходной (в период нереста совершает миграции из одного в другой водоем);— жилой (обитает в одном водоеме).

Сазан – это пресноводная рыба, которая встречается во многих реках и озерах, однако часто встречается он и в водах со слегка соленой водой. Больше всего сазан любит акватории с большой глубиной и чистой водой. Предпочитает держаться участков с глинистым или каменистым дном. В реках и озерах отдает предпочтение участкам с сильно закоряженным дном. Не любит илистое дно.

Встретить сазана можно абсолютно во всех реках, которые впадают в Каспийское и Черное море. В реках Дальнего Востока сазан не просто встречается, а может вырастать до гигантских размеров, поскольку именно здесь для него созданы максимально комфортные условия для жизни и размножения.

Кормиться сазан может без остановки на протяжении суток, особенно просыпается аппетит у рыбы после зимней спячки, перед нерестом. С ранней весны и до начала лета основным источником питания сазана служит водная растительность, семена растений, ракообразные, моллюски, икра других рыб. Отметим, что крупный сазан может употреблять в пищу мелкую рыбу.

С наступлением лета, сазан начинает питаться преимущественно утром и в вечерние часы, связано это с жарой, которую рыба переносит с трудом. В рационе питания преобладает пища животного происхождения. Сазан начинает питаться улитками, пиявками, раками, червями, ручейниками. Мелкий сазан подхватывает с водной поверхности жучков и мошек.

Только появившийся из икры малек сазана питается микроорганизмами (мелкие коловратки, планктон, инфузории) и мотылем. Растет сазан быстро, но все будет зависеть от среды обитания, наличия кормовой базы, а также погодный условий. Пик активности сазана наблюдается при температуре воды 25-30 градусов.

Многообразие разновидностей данной рыбы делится на жилые и полупроходные виды. Первые встречаются в пресных водоемах, таких, как реки, которые впадают в Аральское, а также Каспийское море. Кроме того, их можно найти в азиатской и сибирской частях страны, на Камчатке, в озерах.

Вторые встречаются в опресненных областях моря, а нереститься уходят в реки.

Рыба сазан не любит сильного течения, предпочитает тишину. Ему нравятся области глинистого и твердого дна, немного заиленные.

Неразборчивый в еде, крупный сазан питается всем что находит. Но в зависимости от времени года меняются его потребности, а следовательно, рацион. С наступлением лета, ослабленные после нереста пресноводные рыбы часто питаются растительной пищей:

• камышом;
• кубышкой;
• рдестом;
• семенами береговых растений.

В летнее время налегает на живой корм, перемежая его водной флорой. Как нельзя, кстати, подойдут черви, пиявки, речные улитки и раки. С приходом первых заморозков переключается исключительно на животную пищу.

В среднем растут до 3 кг и вырастают очень быстро, иногда достигая гигантских размеров. Темпы роста зависят от обилия еды, температуры воды, индивидуальных особенностей региона. Максимальную скорость роста особь набирает в возрасте восьми лет. Затем рост замедляется.

В рейтинге долгожителей занимают не последнее место – 30 — 35 лет. А размеры рыбины действительно впечатляют. Большой сазан достигает массы 30 -34-кг, при метровой длине тела. Но даже это не максимальный вес среди трофеев. Самый большой пойманный представитель весил 45 кг 600 гр. Пойман он был во Франции.

Краткая характеристика

Сазан является крупногабаритной рыбой, взрослые особи могут достигать длины тела до 60, а то и до 100 см.

Некоторые представители вида имеют массу тела около 20 кг, правда, это большая редкость. Примечателен факт из истории конца 19 века – была поймана особь сазана массой почти 70 кг. Этот рекорд до сих пор не побит.

У сазана крупное не только тело, но и голова. Рот находится внизу головы и имеет сильно развитые губы, на верхней из которых имеются две пары усов. В состав спинного и анального плавников входят зазубренные лучи.

При попадании на крючок данный вид способен оказывать активное сопротивление, соответственно, снасти должны быть надежными и крепкими. Для ловли следует избирать тихие места. Сазан любит области вблизи подводных преград, замедляющих течение.

Выходить на ловлю сазана надо в те дни, в которые температура воды становится достаточно высокой. Наиболее благоприятный для активного клева период наступает в мае и длится до октября. Наиболее благоприятная погода – солнечная. Время суток длится с раннего утра до захода солнца.

Ловля сазана на фидер. Не тонкие вязки вполне послужат сигнализации о поклевках. Кормушки надо брать средние по габаритам и прямоугольные по форме. Поводок следует делать достаточной длины, крючки – толстые. Лучше будет, если будут применены звуковые сигнализаторы и карповые катушки. Кормление должно быть постоянным и интенсивным.

Ловля сазана на донку. В этом случае возможна рыбалка и с лодки, и с берега. В последнем варианте рекомендуется использовать донку-резинку. При этом использование прикормки большого влияния на результативность рыбалки не окажет. Этот способ ловли рыбаки ценят за бесшумность и действенность при большой волне.

В процессе ловли с лодки, плавсредство подлежит обязательному заякорению.

Внешне сазан напоминает своего сородича – карпа. Но его сильное, массивное тело не такое толстое и высокое в спине. Также оно имеет более удлиненную форму, чуть сжатую с боков. Крупная гладкая чешуя золотисто-желтого цвета плотно окутывает туловище. По боковой линии число чешуек доходит до 40, каждая из которой обрамлена темной окантовкой.

Спину венчает длинный серовато-черный плавник, который занимает большую часть тела. Здесь расположилось два десятка костяных лучей, способных перепилить даже прочную леску. С верхней части туловища окрас светлеет. Цвет плавно переходит в коричневато-золотой по бокам и светло-кремовый на брюхе.

Анальный плавник, даже у взрослой особи, короткий и хранит от 5 до 8 лучеперых наростов. Украшен красноватыми вариациями. Боковые и хвостовой спокойных кирпичных тонов.

Круглая голова заканчивается низко расположенным небольшим ртом, по углам которого есть два небольших усика. С их помощью сазан прощупывает илистую поверхность на предмет съестного. А из-за отсутствия желудка, кушать особь хочет постоянно. Свое присутствие выдает пузырьками воздуха из воды, роясь в дне сложенными в трубочку мясистыми губами.

Незамысловатое описание рыбы можно закончить парой подвижных золотистых глаз.

Сазан, он же карп обыкновенный (Cyprinus carpio) или речной и дикий карп – всеядная пресноводная рыба семейства карповых отряда карпообразных. При благоприятных условиях достигает 1.2 м и массы – 45 кг, о чем свидетельствуют зарегистрированные мировые рекорды.

По поводу долголетия этой рыбы существуют разные мнения: выдающиеся натуралисты прошлых столетий утверждали, что карп относится к рыбам-долгожителям, способным существовать до 150-200 лет, а по мнению ихтиологов нашей эпохи ему отмерен не больше чем полувековой срок. Расхождения во взглядах можно отнести, разве что, к нынешней экологии, так существенно повлиявшей на продолжительность жизни животных.

В природе сазан существует двумя экологическими группами – полупроходной и жилой.Жизненный цикл полупроходных особей протекает в слабосолёных морских акваториях, прилегающих к устьям рек. Лишь во время нереста и зимовки они заходят в реки, не поднимаясь выше их низовий. Оседлая или жилая форма сазана, неприспособленная к солоноватой воде, обитает в крупных проточных водоемах – реках озерах водохранилищах.

Сочетая в  себе большие размеры тела с высокими гастрономическими качествами мяса, сазан является ценной промысловой рыбой как в России, так и за её пределами.Популярность обыкновенного карпа в  Европе  выросла до такой степени, что обрела отдельное направление в спортивной и любительской рыбалке, называемое карпфишингом.

Сазан относится к лучеперому виду пресноводных рыб семейства карповых. Этот представитель подводного мира пользуется большой популярностью у рыбаков, и стоит отметить, что на территории России сазанов водится не мало. Это полезная и вкусная рыба, однако многих отпугивает речной привкус, избавиться от которого помогают специи и лимон. Узнать об этой рыбе более подробно можно из статьи.

Сазан внесен в список 10 самых опасных инвазивных видов. Но таким он является не на всех территория, а только в Австралии. Дело в том, что на этом континенте с 1859 года рыба настолько расплодилась, что по сей день занимает 80% от всей рыбной популяции. Так как сазан — хищник, он просто истребляет других представителей подводного мира.

Как выглядит?

Рыбы семейства карповых очень схожи между собой, но все же некоторые отличия между ними имеются. И это не только внешние признаки, но и вкусовые качества.

От белого амура

Отличить сазана от белого амура бывает крайне трудно, так как внешне они очень схожи. Форма тела второго продолговатая, приплюснутая, у сазана тело более широкое. Белый амур в разы больше сазана, так как его средний вес составляет 30-35 килограммов, в то время как для сазана это большая редкость. Отличить сазана от амура также можно по наличию усиков над верхней губой: у первого они есть, а у второго отсутствуют.

На фото ниже видна разница между рыбами. Даже несмотря на то, что сазан икряной попался, длинна тела белого амура заметна.

От язя

Язь также является представителем семейства карповых, однако отличить его от сазана можно по внешним признакам.

1. Чешуя язя имеет золотистый оттенок, а у сазана она серая с зеленым оттенком.

2. Соотношение тела и головы язя не совсем пропорциональное: голова маленькая, рот небольшой.

3. Плавники у язя красного цвета.

Вкус у язя не такой насыщенный, как у сазана или белого амура. Это связано с тем, что рыбка вырастает небольшой. Чаще всего язя жарят или сушат.

От жереха

Спутать жереха с сазаном практически невозможно, так как у рыб разное строение тела. Чаще всего жереха путают с язем и голавлем.

Основные отличия жереха от сазана заключаются в следующем:

1. Размер. Жерех может вырастать больших размеров, но встретить экземпляры до 1 метра невозможно. Максимальный вес жереха составляет 12 килограммов.

2. Тело у жереха продолговатое, вытянутое.

3. Чешуя. У сазана она крупная, а у жереха мелкая, но крепкая.

Что касается вкусовых качеств, то жерех более простой, нет яркого выраженного рыбного вкуса. Рыба хорошо впитывает ароматы, потому следует с умом использовать специи.

От карася

Чаще всего можно спутать сазана с карасем. Чтобы отличить одну рыбу от другой, следует обратить внимание на:

1. Голову. У сазана она большая, крупная по сравнению с телом. Крась не может похвастаться таким размером. Голова сазана более вытянутая.

2. Рот. У карася он не такой большой, как у сазана. У последнего выраженные губы желтого оттенка.

3. Спинной плавник. У карася он маленький и не такой длинный, как у сазана. Форма также разная: у первого плавник ровный, а у сазана немного изогнутый.

От карпа

Карп — основной конкурент сазана, и отличий у них практически нет. Даже усы имеются у обоих видов. Заметна небольшая разница в теле, которое сазана немного длиннее. Оно у него больше, так как сазан считается дикой рыбой, и ему необходимо много двигаться, чтобы найти себе пищу. Карп все же обычно выращивается искусственно в специальных водоемах.

Такая рыба, как сазан, отличается довольно сильным, толстым и немного удлиненным телом с довольно высокой спинкой и немного уплощенными боками. Эти рыбы могут расти примерно до 8 лет, после чего рост приостанавливается. В среднем длина туловища сазана равна 35−55 см.

Средняя масса рыбы составляет от 1 до 3 кг. Гигантские представители могут весить до 32 кг, а их длина составляет около 1 метра, но встречаются такие рыбы очень редко. Если верить статистическим данным, то самый большой сазан был пойман зимой 2010 года во Франции, на озере Лак де Кертон. Масса этой рыбы составляла 41,6 кг.

Сазана можно отличить от других рыб по его круглой голове, низко расположенному рту, который будто бы вытягивается в трубочку, как у лещей. Из-за этой особенности место кормежки сазана рыбаки могут определить по поднимающимся из толщи воды пузырькам. Ближе к верхней губе, в уголках рта, у рыбы находятся две пары коротких усов, с помощью которых она ощупывает дно водоема в целях поиска пропитания. Глаза не сильно большие, золотистого оттенка.

Размножение

Сазан нерестится при температуре 13-15° С. Процесс нереста такой же шумный, примерно, как и у леща. Самка откладывает от 600 тыс. до 1,5 млн. икринок на мелководье. Спустя год мальки весят 30 г, но при отличном питании могут достигать и 250 г. К окончанию второго года жизни они достигают веса в 400-600 г.

Взрослые особи питаются личинками, червями, мотылем, ракообразными. Если в водоеме присутствует достаточно пищи, то рыба сазан способна вырастать более метра в длину и набирать больше 20 килограмм. Правда, ловить таких особей можно нечасто, в большинстве случаев встречаются экземпляры весом от 0,5 до 4-5 кг. При благоприятных условиях сазан доживает примерно до 30 лет.

Начало нереста напрямую зависит от температуры воды. Только вода прогревается до 13°С и сазан речной уже на мелководье у самого берега. Икрометание происходит группами, на прибрежных участках глубиной около полметра. Как правило, в таких группах одна самка и 3-5 самцов. В кладке бывает до 1 500 000 икринок. Через 5 дней появляются личинки, а на седьмые сутки – это сформировавшиеся мальки.

Сазан в кулинарии

Блюда из данной особи получаются вкусными, сочными и низкокалорийными. Масса полезных свойств, укрепляющих иммунную систему, витаминов А, В, С, Е, калия, магния превратили мясо в ценнейший продукт диетического питания. Здесь значительное содержание белков, жиров, при полном отсутствии углеводов. Мелких костей в рыбе мало, что делает ее удобной для употребления в пищу.

Особенно вкусными получаются блюда из сазана, приготовленные в духовке, на сковороде и на мангале.

Самцы к брачному периоду готовы уже к трех летнему возрасту, самки становятся половозрелыми к 4-5 годам жизни. Нерест с сазана проходит в прибрежной зоне рядом с зарослями тростника или камыша. К месту будущего нереста сазан приходит за несколько недель, здесь рыба находится до тех пор, пока вода не прогреется до 18-20 градусов.

Отметим, что участки, на которых проходит нерест у сазана, имеют глубину не больше полуметра. Ловля сазана в период нереста запрещена абсолютно всеми видами и способами. На нерест стая рыбы выходит за несколько часов до наступления темноты, процесс продолжается до утренней зорьки, иногда может затянуться до 8-9 часов утра.

Одна самка сазана способна отложить до 2 млн. икринок. Начинается нерест у сазана примерно во второй половине мая, заканчивается в середине июня. Начало и продолжительность процесса зависит от погодных условий. Во время нереста половозрелый сазан не кормится. Кроме этого спустя еще две недели после окончания сазан будет болеть.

Икринки прилипают к листьям и побегам растительности, через 3-4 дня на свет появляются личинки, которые питаются микроорганизмами. Если в водоеме будет достаточная кормовая база, то к двум годам жизни сазан может набрать до 400 грамм веса.

Постоянные привычки сазана находятся в зависимости от особенностей среды обитания. Представители этого вида, живущие в водохранилищах, вынуждены бывают, ввиду малого числа участков дерна, заниматься кладкой икры в областях с подводной растительностью.

Рыба Сазан предпочитает нереститься в пресной или мало соленой воде. Если речь идет о морском сазане, то он на время размножения ищет более пресные области.

Сазан обычно избирает для нереста области, расположенные близко к берегу и обильно покрытые подводными растениями. Располагаться на этих участках взрослые представители вида начинают где-то за месяц до начала размножения. В этот период времени температура воды не поднимается выше отметки в 10 градусов. Возрастание ее до уровня 20 градусов дает сигнал сазану о том, что нерест можно начинать.

Для нереста популяция разбивается на маленькие группы, в которые входят одна самка и от двух до пяти самцов, составляющих ей компанию. В течение этого процесса рыба во многом теряет осторожность, ведет себя шумно и выдает сильные всплески. Что касается времени суток, то старт процесса приходится на закат солнца, а окончание – примерно на девять часов утра. Начавшись в апреле, нерест оканчивается в июле. За это время самка способна выметать до полутора миллионов икринок, но не сразу, а по частям.

Природные особенности размножения данного вида приводят к быстрому росту популяции, если для него нет естественных преград. Такая ситуация, например, сложилась в Австралии – стране, в которую сазан был привезен искусственным путем.

В данной стране размножение сазана пошло столь успешно, что он уже достиг отметки в 80% от общей массы подводных обитателей. Естественные для Австралии виды подверглись в результате значительному вытеснению.

В случае, если икринка подверглась успешному оплодотворению, то на созревание ей требуется три-четыре дня. В результате на свет появляются мальки, основную пищу которых составляют личинки насекомых. В дальнейшем они включают в свой рацион придонных ракообразных, червей и тому подобное. Время, которое требуется малькам на достижение способности к размножению, составляет от трех до пяти лет. За это время самцы вырастают до 29-36 см, а самки – до 34-45 см.

В благоприятных условиях сазан может достичь возраста в 35 лет. Но рост тела продолжается не далее, чем до отметки в 8 лет. Эта рыба способна оповещать окружающих об опасности серией особых тресков.

С наступлением зимнего периода активность сазана прекращается. Почувствовав понижение температуры воды, особи ищут донные ямы и залегают в них. В это время происходит замедление дыхания и остановка процесса питания. Тело рыбы покрывается слизью. Так продолжается до тех пор, пока рыба не почувствует повышение температуры воды.

Самцы карпа готовы к размножению в возрасте 3 лет, когда длина их тела составляет от 29 до 36 см. Самки достигают половой зрелости к 3−5 годам, когда вырастают в длину от 34 до 45 см.

Места для нереста, как правило, располагаются близ берегов, среди прошлогодней растительности. Рыбы приходят сюда за один месяц до начала нереста, пока вода в водоеме прогревается не более чем на 10 градусов, после чего остаются на глубине 1,5−2 м. Начинается нерест сазана при прогреве водоема до 13 градусов и выше, он носит групповой характер, а протекает весь процесс очень бурно. Самый интенсивный нерест можно наблюдать при температуре воды около 20 градусов и выше.

Для размножения сазаны подбирают мелководные участки около берегов, где глубина составляет не более 0,5 м. Стая рыб выходит на место нереста с закатом, а процесс может затянуться до самого утра, сопровождаясь частыми всплесками, шумом, когда самцы активно выпрыгивают из водоема и падают обратно. Из толщи воды можно увидеть спинные плавники, а также верхние лопасти хвостовых плавников. Как правило, одна группа включает в себя 1 самку и 3 самца, иногда 5.

Сазаны являются одними из самых плодовитых рыб, одна самка может выметать до 1,5 миллионов икринок. На территории южных морей в дельте рек икрометание начинается уже в первых числах мая, а пик приходится на середину этого месяца, заканчивается весь процесс в июне. По мере продвижения к северу сроки размножения карпа обыкновенного могут сдвинуться на более позднее время, поэтому нерест там наблюдается в июле и даже в августе. Икра этих рыб желтоватого оттенка, диаметр одной икринки составляет около 1,5 мм.

Самки способны выметывать не всю икру, часть неоплодотворенных икринок находится в яичниках. В неблагоприятные периоды эти икринки начинают рассасываться, а в годы с продолжительным паводком наблюдается повторный нерест.

Уже оплодотворенные икринки прилипают к веткам подводной растительности. Спустя 5 суток после оплодотворения зародыши считаются уже полностью созревшими, а из икринок появляются маленькие личинки, которые при помощи специальных желез прикрепляются к подводным растениям. В таком положении они висят неподвижно, лишь изредка можно заметить колебательные движения для притока воды, которая богата кислородом.

В это время личинки употребляют в пищу запасы желточного мешка. Но спустя пару дней, когда все запасы истощаются, они начинают питаться разными микроорганизмами в водоеме, а затем находят более крупное пропитание. Как правило, уже к двум годам жизни карп весит около 200 г.

Половая зрелость у речного и прудового карпа наступает на четвертом, а иногда и на третьем году жизни – самки обычно созревают раньше самцов.Проснувшись от длительного зимнего оцепенения, продолжающего с поздней осени до начала ледостава, сазан выход из ям и начинает кормиться, постепенно наращивая темпы потребления пища.

С потеплением воды и стабилизацией её температуры на уровне 18 -20 °С половозрелые особи нерестятся. В средней России это происходит в середине или конце мая и совпадает, по народным приметам, с цветением пшеницы, в южных широтах немного раньше.

Весь нерестовый период занимает от 30 до 45 дней, во время которых производители поочередно, в возрастном порядке, откладывают икру.Быть первыми в “церемонии” продолжения рода предоставляется молодым самкам, мечущим икру впервые, а завершают “процессию” самые крупные особи, накопившие в этом деле достаточный опыт.

Несмотря на то, что сазан считается одним из самых плодовитых видов пресноводных рыб, репродуктивные способности производителей – показатель абсолютно индивидуальный. Он завит как от возраста, размеров, здоровья и генетики особи, так и от многих других показателей, из-за которых многим представителям карповых популяции за всю свою жизнь таки не удается оставить потомства.

Нерест групповой – на одну самку приходится 2-3 самца, порционный – протекающий в 3-4 приёма, за которые в общем числе откладывается от 50 до 1200000 шт. яиц. Из зеленоватых икринок, выметанных на растительный субстрат и прилипших к нему, на 10-12 день появляются личинки. Уже через пару дней они самостоятельно плавают и питаются, а до этих пор живут за счет желточного мешочка, доставшегося им от содержимого икринки.

Ловля сазана: выбираем приманки и прикормку

Сазан употребляет как растительную, так и животную добычу. Он ест много всего. Более конкретный список пищи, которая составляет ежедневный рацион сазана, зависит от времени года.

Сразу после прекращения зимней спячки питание сазана состоит преимущественно из растительной еды, такой, как рогоз, камыш, кувшинки. Также в этот период сазан не побрезгует упавшими в воду насекомыми, их личинками, лягушачьей или рыбьей икрой.

С потеплением воды и воздуха внимание сазана начинает привлекать и такая животная добыча, как ручейники, ракообразные, черви, пиявки.

С наступлением осеннего периода растительная доля в питании почти совсем сходит на нет, так как подводная растительность приобретает жесткость. Теперь основу рациона сазана начинают составлять жуки, ракообразные, водомерки.

Важно заметить, что сазан является безжелудочной рыбой, и его питание может протекать без перерывов.

• После периода зимней спячки до середины июня сазан питается в основном водной растительностью: молодыми стеблями и листьями растений, например, камыша, рогоза, кубышки, семенами наземных и водных растений, которые случайно упали в воду, а также личинками, лягушачьей икрой и икрой рыб.
• Когда наступают устойчиво теплые дни, некоторая часть водной флоры остаётся в меню карпа обыкновенного, но активно вытесняется разными животными организмами. Рыбы начинают поедать червей, ручейников, линяющих раков, мелких пиявок, а также разных улиток: перловиц, катушек и прудовиков.
• С приходом осени карпы начинают игнорировать огрубевшие растительные корма, а употребляют в пищу еду исключительно животного происхождения: речных раков, жуков, дафний, водомерок.
• Мальки сазана, возраст которых составляет около 2 недель, употребляют в пищу мотыля и разных микроорганизмов, которых можно найти в толщах ила.

Карп растет довольно быстро. Темп его роста будет зависеть от условий откорма, длительности тёплого периода с температурой воды в водоеме выше 20 градусов, а также от богатства кормовой базы. Наиболее интенсивно рыба питается при температуре от 25 до 29 градусов, а прекращается питание при температуре ниже 8 градусов.

Сазан относится к теплолюбивой и стайной рыбе, для жизни эта рыба выбирает участки акватории с наличием больших глубин, дно на которых твердое глиняное. Особенно любит сазан места с наличием коряг или других захламлений, которые могут послужить для него укрытием в случае опасности.

Встречается сазан чаще всего на участках с резкими перепадами глубины, однако кормиться рыба может выходить на песчаные отмели, а также к прибрежной зоне, где глубина едва превышает метр.

Примерно месяц перед нерестом у сазана начинается жор, рыба выходит на заливные луга, в заливы и на другие места с небольшой и хорошо прогретой под весенним солнцем водой. Именно здесь клев в утренние и вечерние часы будет наилучшим. Отметим, что для ловли следует подбирать варианты приманок животного происхождения. Выбор тактики и способа ловли следует осуществлять с учетом погодных условий, времени суток и активности самой рыбы.

Перед нерестом сазан особо не перебирает в еде и кормится практически всем, что ему попадается. Планируя отправиться ловить сазана в этот период, следует подготовиться с максимальной ответственностью и это касается не только снастей, но и маскировки. Если сазан заметит приближение человека, то рассчитывать на успех не следует, поскольку рыба покинет опасное место.

При выборе места для ловли сазана сразу следует забыть о личном комфорте. Что это означает? Многие рыболовы стараются подобрать место, чтобы в первую очередь было удобно самому. Конечно, на ровном и чистом берегу с удобным подходом к воде будет комфортно, но вопрос, а как насчет рыбы. Поэтому всегда следует учитывать насколько комфортно рыбе, будет на выбранном вами участке.

Ловить сазана сегодня успешно можно с использованием самых различных приманок, но чаще, особенно при спортивной ловле используют бойлы, купить которые можно в рыболовном магазине. Важно отметить, что бойлы применяются для привлечения рыбы к месту ловли. Кроме этого, обязательно нужно использовать прикормки, в состав которых режут быйлы.

Хорошо ловится сазан на консервированную кукурузу, зерна которой насаживаются на волос или непосредственно на крючок. В весенний и осенний периоды нет ни чего лучше червей (навозные или выползки).

При приготовлении прикормки рекомендуется использовать ингредиенты крупной фракции. Почему? Меньше образуется мути, и такая прикормка не привлекает мелкую рыбу, такую, как плотва, подлещик. Вне зависимости от того какой состав прикормки используется обязательно необходимо добавлять часть применяемой для ловли насадки. Если это черви, то их рубят на кусочки.

Прикормка в воду бросается небольшими порциями. Делаются шары размером с теннисный мячик, они должны быть плотными и не разбиваться о воду при ударе. Если необходимо в прикормку добавляется глина. Начинать прикармливать рекомендуется за несколько судок до рыбалки. В день ловли достаточно бросить в воду в каждую точку 1-2 шара прикормки.

От карпа

Чтобы выбрать свежую и хорошую рыбу, надо знать некоторые правила:

1. Место покупки следует выбирать внимательно. Неплохо, если продавец будет проверенным, а поставки рыбы — регулярными.

2. При покупке сазана лучше отдавать предпочтение живой рыбе. Встретить ее можно в аквариумах супермаркетов или на рынках.

3. Следует осмотреть жабры. У свежей рыбы они розовые, иногда темно-красные. Если жабры серые, в слизи или почернели, то рыбу покупать не стоит.

4. Нужно нюхать рыбу. Свежий сазан должен пахнуть водой, выраженный рыбный аромат появляется только через время. Небольшие нотки тины или ила в запахе сазана могут присутствовать.

5. Глаза рыбы также являются показателем свежести сазана. У качественной рыбы они прозрачные, а мутные свидетельствуют о том, что она уже долго находится на прилавке магазина.

6. Чешуя на сазане. В идеале она должна быть целой. Также не должно быть кровяных потеков, язв и ран. Особенно часто травмированные рыбы встречаются в супермаркетах. Они повреждаются при транспортировке, а язвы появляются из-за того, что в аквариумах плавают больные рыбы, которые заражают других.

7. Не будет лишним нажать на тушку: если она упругая, значит, рыба выловлена совсем недавно.

Встретить сазана в мороженом виде доводится нечасто. Но, если есть возможность купить именно такую рыбу, надо смотреть на количество льда. Намерзших корок не должно быть много, а если они в избытке, то это показатель повторных заморозок.

Польза и калорийность сазана

Несомненно, рыба — полезный для организма человека продукт, и сазан не исключение. В нем содержится много калия и магния, что положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой и нервной системы.

Сазан также может похвастаться большим содержанием железа, поэтому его рекомендуют кушать людям с анемией, особенно беременным. Полезна рыба и для головного мозга, так как в ее составе содержится много полезных жиров, витамина D. Богат сазан и витаминами А, Е, группы В (в том числе РР), что положительно влияет на кожу, волосы, ногти, кожу и общее состояние организма.

Белки в составе сазана легко усваиваются, поэтому рыбу рекомендуют употреблять тем, кто на диете, спортсменам, а также детям и пожилым людям.

Сазан является одной из тех рыб, которые разрешено употреблять при панкреатите и сахарном диабете. Жирные кислоты и белок сазана быстро и хорошо усваиваются и не наносят вреда здоровью.

У этой рыбы почти нет противопоказаний. Как правило, ее включают в рацион практически каждого. Однако у сазана есть одна особенность — он питается всем подряд, а его способность везде приживаться привела к тому, что обитать он может даже в грязной воде. Выловленная в непроверенных водоемах рыба может быть опасна и даже заражена паразитами. Считается, что слишком крупные сазаны более опасны для употребления в пищу, так как они в поисках пропитания съедают все на своем пути.

Сазан — вкусная и полезная рыба. Из него можно приготовить много блюд. Испортить вкус сазана практически невозможно. Преимущества рыбы также заключаются в минимальных противопоказаниях к употреблению, благодаря чему она подходит большинству людей. Особенно хорошим будет тот сазан, который был выловлен в чистой воде и приготовлен с минимальным количеством растительного масла.

Низкая калорийность сазана делают его полезным продуктом для тех, кто сидит на диете. Белки, жиры и углеводы сочетаются в сазане таким образом, что он является превосходным диетическим блюдом – калории в большей своей части относятся к белкам. Мясо этой рыбы нежное и вкусное.

Данный продукт питания богат железом, калием, хромом, фосфором, серой, натрием, кальцием. Также сюда можно отнести жирные кислоты, которые нормализуют жировой обмен, препятствуют развитию атеросклероза и холестериновых бляшек. Ценят сазана и за витамины A,E,C,B и PP. При систематическом употреблении сазана иммунная система человека усиливается.

Для пресноводных рыб характерна костлявость. Но кости сазана, ввиду его крупных габаритов легко поддаются процессу удаления при готовке.

Икра сазана также обладает отменными свойствами – в ней есть лецитин, который способствует процессам регенерации.

Следует осторожно относиться к покупке сазана – возможно заражение паразитами или проникновение в организм токсичных веществ. Эти вещества могут содержаться в мясе в случае, если рыба была поймана в экологически неблагополучных регионах. Чтобы это предотвратить, при покупке следует обращать внимание на глаза рыбы – они не должны быть мутными.