Кешью – суточная норма, польза и вред

Что более полезно: кешью или миндаль?

Миндаль и кешью являются вечными конкурентами, потому что подобный состав и энергетическая ценность создают максимальное сходство продуктов. Но что полезнее: кешью или миндаль?

Представлены основные отличительные факты, которые позволят сделать окончательный выбор:

• В кешью содержание железа в несколько раз выше, благодаря чему организм получает гораздо больше пользы.
• Кешью содержат больше меди, чем миндаля, поэтому 30 г орехов могут компенсировать 69% суточной потребности взрослого в этом элементе.
• Но что касается витамина Е, в миндале их в несколько раз больше.
• Кальций немного больше содержится в миндале, поэтому регулярное употребление продукта может помочь предотвратить проблемы с костью, ногтями и зубами. Но у кешью этого элемента недостаточно.

Однако правильный подход к построению диеты важен, потому что каждый тип ореха, кроме преимуществ, имеет индивидуальные противопоказания.

Сколько орехов нужно есть, чтобы не навредить себе?

Разделять орехи на вредные и полезные нельзя. Все они могут сделать ваш организм здоровее, если есть плоды каждый день в разумном количестве. Ровно так же как и навредить — при неумеренном потреблении.

Светлана: Защитный эффект орехов происходит, если употреблять их по 20 граммов (примерно 18 орехов миндаля. — Прим. ред.) в день. Это не мешает вашей фигуре и не вызывает тяжести в желудке. А увеличение их количества в рационе не влечёт за собой ничего положительного. Это касается употребления всех видов орехов, а не какого-то в отдельности.

Во время беременности

Во время беременности организму необходимы дополнительные витамины, поэтому важно обратить внимание на состав рациона. Суточная норма кешью в рационе будущей мамы обеспечивает такие преимущества для ее организма и здоровья ребенка:

• Дефицит железа устраняется, тем самым нормализуя общее состояние организма.
• Укреплена костная ткань женщины и будущего ребенка.
• Пищеварительный тракт восстановлен, который предотвращает запоры, от которых часто страдают беременные женщины.
• Витамины транспортируются от матери к ребенку, потому что кешью содержит все необходимые для этого вещества.

Тем не менее, важно соблюдать дневную норму, чтобы избежать ухудшения состояния как у матери, так и у плода.

Во время кормления

Период лактации является особенным как для матери, так и для ребенка, поэтому важно контролировать рацион кормящих женщин, чтобы грудное молоко содержало только полезные микро- и макроэлементы.

Кешью могут быть включены в рацион, но следует помнить, что, хотя они не являются сильным аллергеном, следует соблюдать принцип постепенного увеличения их количества. Лучше начинать с 1 ореха в день, постепенно увеличивая его количество до суточной нормы. Однако если в организме ребенка возникает негативная реакция, продукт следует немедленно исключить, чтобы избежать дальнейших проблем.

Важно: рекомендуется сначала проконсультироваться с педиатром для получения общих указаний о том, как включить кешью в рацион вашей матери.

Вызывают аллергию

Орехи — например, полюбившийся многим арахис — могут вызвать сильную аллергию у человека любого возраста и спровоцировать псориаз или экзему у детей. Фундук лучше не есть людям с диабетом или диатезом, а сырым кешью легко обжечься, так как под скорлупой находится вредное вещество. Ореховыми зёрнами даже можно отравиться.

Для детей

Сырые орехи кешью не следует давать ребенку, поскольку они трудно перевариваются и могут вызвать желудочно-кишечные расстройства.

Что касается преимуществ орехов кешью, были отмечены следующие особенности:

• Работа системы кровообращения регулируется, поскольку она заполнена кислородом, который нормализует уровень гемоглобина.
• Витамины и минералы, содержащиеся в кешью, лучше усваиваются организмом, что делает его отличным средством для профилактики простудных и вирусных заболеваний.
• Укрепляются зубы и десны, что особенно важно для детей.
• Появление кожных заболеваний исключено.

Для женщин

Здоровье женщин требует постоянной поддержки, поскольку оно может предотвратить многие проблемы. Кешью также оказывают вспомогательное действие из-за высокой концентрации питательных веществ и минералов в их составе.

Эксперты приписывают такие положительные свойства орехам кешью для женского организма:

• Уменьшает уровень дискомфорта в болевые периоды.
• Вероятность зачатия увеличивается за счет нормализации репродуктивной системы.
• Увеличивает сексуальное желание.
• Эмоциональное состояние стабилизируется, что заставляет девушку чувствовать себя спокойнее и увереннее.
• Улучшается состояние ногтей, волос и кожи, поскольку обеспечивает внутреннее наполнение полезными веществами и микроэлементами.
• Гормональный фон нормализуется, устраняется эмоциональная нестабильность.

Для мужчин

Представители сильного пола также нуждаются в постоянном пополнении витаминов и минералов в организме, поэтому важно включать кешью в свой рацион в качестве профилактической меры, а также для лечения различных заболеваний:

• Улучшается работа простаты, благодаря чему мужчина становится более сексуально уверенным.
• Сердечно-сосудистая система улучшается, и, учитывая, что сильнейшая половина человечества более подвержена таким заболеваниям, такая профилактика будет чрезвычайно важна.
• Ускоряется обмен веществ, что помогает избавиться от лишнего веса. Кешью считаются особенно полезными в случае абдоминального ожирения, которое чаще всего диагностируется у мужчин.
• Увеличивается мышечная масса, благодаря чему человек становится более долговечным и физически сильнее.

Суточная норма кешью рассчитывается для мужчин индивидуально в зависимости от суточной калорийности и массы тела, поскольку при активном спорте особое внимание следует уделять диете, чтобы компенсировать потерю ресурсов.

Дневная норма кешью

В дневное время суток норма съеденных ядер составляет около 15 шт. Это количество приемлемо для здоровых людей, которые не склонны к аллергии на определённые продукты.

Есть ли вред

Осторожными должны быть те, у кого есть аллергия на орехи. Также если увлечься кешью и есть его слишком много, человеку грозит лишний вес, вплоть до ожирения. Именно поэтому детям с проблемами с весом от кешью лучше отказаться.

Как выбрать и хранить

Перед тем, как покупать кешью, рассмотрите орехи – они должны быть без точек или налета, иметь приятный запах. Если от орехов пахнет сыростью, их хранили неправильно.

Выбирая орех, отдайте предпочтения целому, а не колотому – так ядро хранится и не портится дольше. Лучше не хранить кешью в теплых местах –в орешках накапливается горечь и вкусовые качества теряются.

Идеальное место для хранения кешью – холодильник: если хотите, чтобы орехи продержались свежими год, выделите им место в морозилке, в холодильнике они будут в порядке от 2 до 5 месяцев.

Можно хранить кешью не только в холодильнике, но и в любом прохладном месте, где не сыро, при условии, что орехи упакованы в контейнер или в вакуумный пакет. Они останутся свежими месяц.

Какой кешью полезнее: жареный или сырой?

Для начала, вы должны понимать разницу между сырым и жареным кешью, потому что этот продукт приобретает новые свойства или теряет существующие во время специальной обработки.

Жареный грецкий орех является продуктом термообработки, что делает его полностью потребляемым и рекомендуется для детей. Сырые орехи кешью — это свежесобранные фрукты, которые не подвергаются дальнейшей обработке, поэтому существует вероятность негативной реакции организма.

Свежие кешью содержат фенольную смолу кардол, поэтому существует высокая вероятность химических ожогов слизистой оболочки дыхательных путей и внутренних органов.

Рекомендуется использовать только жареные орехи, чтобы обладать, помимо витаминной пользы, изысканным вкусом и ароматом, который становится более выраженным после тепловой обработки продукта.

Кешью в медицине

Медицинские исследования и наблюдения показали, что кешью относится не только к вкусной, но и к здоровой пище. Но, как и любой другой продукт, орехи имеют свои показания и противопоказания к употреблению. Вот почему важно тщательно ознакомиться со всеми функциями, чтобы впоследствии вам не приходилось сталкиваться с проблемами со здоровьем.

Можно ли есть кешью на ночь

Рекомендуется употреблять в дневное время, в качестве утреннего или дневного перекуса. Можно есть орехи на ночь, но в небольшом количестве (до 6 штук). А лучше отложить лакомство на утро, чтобы не толстеть.

Насыщают омега-3 и улучшают работу мозга

Это полиненасыщенные жирные кислоты, в которых нуждается наш организм. Они полезны для мозга, глаз, суставов и помогают похудеть. Правильные жиры действительно не навредят фигуре, в отличие от тех, что содержатся в рафинированных маслах.

Омега-3 положительно влияют на умственную активность, поэтому все орехи способствуют хорошей работе мозга. Но лидирует, конечно же, грецкий. В нём полиненасыщенных жирных кислот содержится больше, чем в остальных видах.

Позитивное влияние орехов на организм

Если ежедневно есть орехи, то их положительные свойства не заставят себя ждать. Как же они влияют на наш организм внешне и внутренне?

Польза кешью

Вещества, которые содержатся в орехе, настолько разнообразны, что положительно влияют не только на органы и системы, но и на красоту кожи и волос.

Кешью славится наличием жирных кислот – Омега 3, Омега 6 и Омега 9; минералов – калия, магния, цинка, селена, меди, железа, кальция, натрия и других; витаминов – В, Е, РР. Кроме того, в кешью есть клетчатка и крахмал.

Селен, витамины и жирные кислоты в составе кешью помогают укрепить иммунитет, повысить внимание и память, улучшить сердечно-сосудистую систему, предотвратить образования холестериновых бляшек. Для мужчин кешью работает как афродизиак – повышает сексуальное влечение, улучшает репродуктивную функцию. Для женщин кешью – помощник в красоте волос, ногтей и кожи. Ядра ореха кешью обладают сильными антисептическими, антибактериальными, тонизирующими свойствами.

Кешью – плод калорийный: в 100 г – 572 ккал, 18 г белков, 30,5 г углеводов и 42,5 г жиров.

При гастрите

Для гастрита кешью Кешью — это, несомненно, полезно для организма человека, но только правильный выбор и хранение принесут только лучшее из продукта.

При панкреатите

При остром панкреатите вы не должны употреблять кешью, потому что, как и все другие орехи, они имеют высокую концентрацию насыщенных жиров. Это перегружает поджелудочную железу, что может негативно сказаться на вашем общем здоровье. Однако при отсутствии воспалительного процесса орехи разрешены, кроме того, они обеспечивают хороший антиоксидантный эффект, что улучшает работу внутренних органов.

При сахарном диабете

При диабете кешью считается полезным источником витаминов и минералов, поэтому они могут утолить голод, не влияя на уровень сахара. Кроме того, продукт нормализует работу внутренних органов, что облегчает общее состояние.

Важно: гликемический индекс сырых и жареных орехов кешью составляет 15.

Применение в медицине

• Кешью будет полезен людям, у которых есть проблемы с разными органами или системами.
• Орехи не содержат холестерина, предотвращают появление камней в желчном пузыре;
• Орехи кешью снижают воспалительные процессы;
• Предотвращают гормональный сбой;
• Предотвращают образование кариеса;
• Кешью — незаменимый при беременности. Он стабилизирует работу сердца мамы и плода, формирует крепкие кости у малыша;
• Предотвращает появление анемии;
• Врачи рекомендуют есть эти орехи при экземе, псориазе, различных проблемах, вызванных нарушением обмена веществ;
• Кешью помогает нормализовать сахар в крови;
• Большое содержание полезных жиров укрепляет иммунитет и держит тело в тонусе;
• Восстанавливает нервную систему;
• Кешью рекомендуют использовать для набора веса при анорексии;
• Усиливает репродуктивную способность, половое влечение.

Снимают стресс

Орехи благотворно влияют на нервную систему. Фисташки обладают тонизирующим свойством, поэтому они полезны при хронической усталости, стрессе и депрессии. Грецкий орех снимает напряжение, а кедровый станет отличным соратником в борьбе с бессонницей. К слову, в нём же содержится йод — он нужен людям, у которых проблемы с щитовидной железой.

Так чем же вредны орехи?

Когда речь идёт о вреде орехов, то нужно понимать, что в большинстве случаев негативные эффекты вызваны чрезмерным употреблением зёрен. Почему же их нельзя есть килограммами, раз они, с одной стороны, так полезны?

Химический состав и калорийность

По данным Базы Питания Департамента Сельского Хозяйства (USDA) США в 100 г (около 50 ядер) сырого кешью присутствуют:

• около 600 ккал;
• 22,5 г углеводов;
• 2 г растительных волокон;
• 18,5 г белка;
• 48,5 г мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров;
• большое количество меди, марганца, магния, фосфора, железа, селена и витаминов группы В.