Страна лидер по сборам картофеля

От отварной картошки не толстеют

> 1,000,000 тонн

Ранг	Страна	Производство картофеля (тонны)
1	Китай	99065724
–	Европейский Союз	56224047
2	Индия	43770000
3	Россия	31107797
4	Украина	21750290
5	Соединенные Штаты	19990950
6	Германия	10772100
7	Бангладеш	9474099
8	Польша	8872445
9	Франция	6834680
10	Нидерланды	6534338
11	Беларусь	5985810
12	Объединенное Королевство	5373000
13	Иран	5164891
14	Египет	5029022
15	Алжир	4782690
16	Турция	4750000
17	Перу	4400295
18	Канада	4324110
19	Пакистан	4000361
20	Бразилия	3851396
21	Казахстан	3545695
22	Бельгия	3402787
23	Узбекистан	2925020
24	Непал	2805582
25	Румыния	2689733
26	Колумбия	2354862
27	Япония	2158000
28	Южная Африка	2150844
29	Испания	2096475
30	Дания	1954016
31	Мексика	1796814
32	Аргентина	1750000
33	Марокко	1743617
34	Северная Корея	1698511
35	Танзания	1499508
36	Киргизия	1388369
37	Италия	1368920
38	Кения	1335883
39	Нигерия	1246380
40	Индонезия	1213041
41	Чили	1166024
42	Австралия	1130175
43	Боливия	1073744
44	Малави	1043338

Ранг	Страна	Производство картофеля (тонны)
45	Эфиопия	921403
46	Азербайджан	902396
47	Таджикистан	898116
48	Швеция	862500
49	Австрия	767261
50	Руанда	751284
51	Ангола	721476
52	Сербия	714350
53	Чехия	699605
54	Греция	634209
55	Сирия	632218
56	Южная Корея	631596
57	Армения	606314
58	Израиль	597677
59	Финляндия	587600
60	Мьянма	554309
61	Гватемала	538532
62	Новая Зеландия	526773
63	Латвия	491600
64	Тунис	440000
65	Саудовская Аравия	432772
66	Афганистан	427917
67	Эквадор	422589
68	Босния и Герцеговина	417976
69	Судан	415300
70	Португалия	412953
71	Венгрия	404702
72	Ливан	400637
73	Венесуэла	391433
74	Камерун	377257
75	Швейцария	374300
76	Норвегия	363200
77	Ирландия	352000
78	Литва	340245
79	Ливия	337465
80	Туркменистан	316488
81	Вьетнам	302229
82	Йемен	294608
83	Иордания	273907
84	Грузия	249000
85	Мозамбик	246500
86	Мадагаскар	238420
87	Албания	238345
88	Молдова	213975
89	Мали	210209
90	Македония	198529
91	Хорватия	193962
92	Ирак	190702
93	Словакия	177145
94	Уганда	169490
95	Монголия	165329
96	Нигер	161181
97	Бурунди	145687
98	Таиланд	140977
99	Болгария	127182
100	Лесото	122272
101	Филиппины	116783
102	Демократическая Республика Конго	100159

10000-100000 тонн

Ранг	Страна	Производство картофеля (тонны)
103	Коста-Рика	98012
104	Куба	95663
105	Эстония	89842
106	Уругвай	89000
107	Словения	84897
108	Доминиканская Респблика	84127
109	Кипр	74312
110	Кувейт	66590
111	Шри Ланка	66534
112	Зимбабве	64127
113	Сенегал	63828
114	Гвинея	60690
115	Палестина	57013
116	Тайвань	56697
117	Бутан	50232
118	Никарагуа	39921
119	Чад	37152
120	Гаити	36036
121	Лаос	34320
122	Черногория	29917
123	Гондурас	26502
124	Панама	26475
125	Замбия	24428
126	Люксембург	18714
127	Ямайка	17007
128	Маврикий	16854
129	Намибия	16115
130	Эль Сальвадор	13304
131	Оман	13233

Ранг	Страна	Производство картофеля (тонны)
132	Исландия	9930
133	Свазиленд	8382
134	Мальта	6825
135	Реюньон	6130
136	Республика Конго	5551
137	Объединенные Арабские Эмираты	3663
138	Парагвай	3625
139	Мавритания	2333
140	Кабо-Верде	2000
141	Фарерские острова	1494
142	Буркина-Фасо	1464
143	Бенин	1367
144	Центрально-Африканская Республика	1330
145	Новая Каледония	1323
146	Папуа – Новая Гвинея	1251
147	Белиз	986
148	Бермудские острова	909
149	Коморские острова	619
150	Французская Полинезия	575
151	Восточный Тимор	325
152	Фиджи	293
153	Монсеррат	210
154	Эритрея	148
155	Доминика	135
156	Сент-Китс и Невис	73
157	Катар	69
158	Бахрейн	34
159	Сен-Пьер и Микелон	1

Урожайность картофеля с 1 га по странам мира с 2005 по 2016 гг. и в России с 1990 по 2018 гг. Абсолютный рекорд за все время наблюдения принадлежит Бельгии – 501 ц/га в 2011 г.

Урожайность картофеля

Абсолютный рекорд урожайности картофеля

Самые высокие показатели урожайности картофеля по странам мира по состоянию на 2016 г.

Самые высокие показатели урожайности картофеля на постсоветском пространстве по состоянию на 2016 г.

Самые низкие показатели урожайности картофеля по странам мира по состоянию на 2016 г.

Сравнение урожайности картофеля трех сверхдержав по состоянию на 2016 г.

Таблица урожайности картофеля по странам мира с 2005 по 2016 гг.

Таблица урожайности картофеля с 1 га в России с 1990 по 2018 гг.

Урожайность картофеля – количество картофеля на единицу посевной площади. Урожайность картофеля рассчитывают в центнерах с 1 гектара (га). В планировании, учёте и экономическом анализе используют несколько показателей урожайности: потенциальная урожайность, плановая, ожидаемая, биологическая (на корню) и фактический сбор (собранная и учтенная продукция.)

Ниже приводится фактический сбор картофеля с 1 га по странам мира с 2005 по 2016 гг. и в России с 1990 по 2018 гг.

Отдельно приводится урожайность зерновых в России за 112 лет и урожайность пшеницы по странам мира.

Абсолютный рекорд за все время наблюдения принадлежит Бельгии – 501 ц/га в 2011 г.

1. 1. Новая Зеландия – 490 ц/га, США – 490 ц/га
2. 2. Германия – 444 ц/га
3. 3. Дания – 425 ц/га
4. 4. Нидерланды – 420 ц/га
5. 5. Австралия – 404 ц/га

1. 1. Нигерия – 37,4 ц/га
2. 2. Боливия – 59,1 ц/га
3. 3. Танзания – 80,2 ц/га
4. 4. Республика Молдова – 104 ц/га
5. 5. Канада – 126 ц/га

1. 1. Россия – 158 ц/га
2. 2. Китай – 170 ц/га
3. 3. США – 490 ц/га

(фактический сбор картофеля центнеров с 1 га по странам мира с 2005 по 2016 гг.)

	2005	2008	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Россия*	124	138	100	150	136	147	153	164	158
Европа
Австрия	344	332	306	357	305	286	351	263	362
Албания	167	194	231	242	251	260	250	243	246
Беларусь	177	221	214	210	208	194	204	194	205
Бельгия	428	461	423	501	454	455	540	469	382
Болгария	156	163	182	143	102	146	130	150	152
Венгрия	259	269	217	286	218	233	270	241	252
Германия	420	438	399	458	448	398	474	438	444
Греция	184	253	207	202	199	207	236	242	238
Дания	394	416	353	389	421	416	431	422	425
Ирландия	347	310	344	342	258	383	403	424	391
Испания	270	262	294	307	304	309	335	319	327
Италия	251	227	250	249	255	252	261	272	284
Латвия	146	178	161	168	191	182	189	201	213
Литва	121	148	130	156	171	149	172	170	160
Нидерланды	434	456	436	461	452	422	457	427	420
Норвегия	231	278	252	229	241	252	290	258	303
Польша	176	191	211	230	244	211	278	210	285
Португалия	138	146	150	147	178	182	198	198	191
Республика Македония	145	141	155	142	129	139	149	140	146
Республика Молдова	106	87	102	119	75	101	118	72	104
Румыния	131	140	133	164	108	158	174	138	144
Словакия	158	172	115	209	185	183	196	179	215
Словения	229	227	245	264	234	188	269	274	268
Соединенное Королевство (Великобритания)	435	417	439	432	306	409	419	433	387
Украина	128	139	133	168	161	160	176	161	166
Финляндия	257	261	262	276	237	281	273	243	271
Франция	422	417	422	469	414	432	480	425	390
Чехия	281	258	246	304	280	231	291	223	299
Швейцария	388	428	387	458	411	326	444	357	340
Швеция	311	317	301	320	326	338	345	347	357
Эстония	150	142	175	178	182	194	183	202	159
Азия
Азербайджан	149	153	145	144	147	152	133	136	140
Армения	165	189	170	194	207	214	232	218	210
Бангладеш	149	165	182	181	191	194	194	196	199
Вьетнам	106	106	121	138	146	136	141	146	143
Израиль	354	323	339	340	364	342	358	319	340
Индия	189	193	199	227	218	228	229	231	205
Индонезия	164	167	159	160	166	160	177	182	183
Исламская Республика Иран	255	265	292	276	279	290	314	321	319
Казахстан	150	144	143	167	166	182	184	186	190
Киргизия	148	157	158	161	159	163	165	165	166
Китай	145	152	157	163	168	171	171	172	170
Пакистан	181	165	227	219	183	218	182	234	224
Республика Корея	273	294	248	232	244	265	275	266	263
Таджикистан	196	227	230	228	233	247	236	222	214
Туркмения	–	–	172	167	171	197	197	201	206
Турция	265	284	323	324	280	315	324	309	328
Узбекистан	170	195	195	196	270	287	305	219	225
Япония	316	323	278	295	308	302	314	316	312
Африка
Алжир	216	236	271	293	304	303	299	296	306
Египет	251	259	259	264	269	266	268	270	272
Марокко	238	245	284	298	280	364	307	298	293
Нигерия	29,8	42,0	38,5	34,8	36,3	36,6	36,8	37,1	37,4
Объединенная Республика Танзания	51,7	50,2	85,1	76,6	73,3	87,0	91,7	84,4	80,2
Эфиопия	72,8	79,7	82,8	79,9	115	118	137	148	138
Южно-Африканская Республика	334	340	343	350	351	354	356	359	361
Америка
Аргентина	284	280	290	287	288	289	290	291	292
Боливия	56,7	54,1	56,6	57,0	53,2	56,0	60,4	59,0	59,1
Бразилия	220	254	259	263	274	278	279	293	297
Канада	284	312	128	120	125	132	134	126	126
Мексика	260	277	278	263	268	268	273	271	279
США	437	444	449	447	458	464	472	469	490
Чили	201	173	213	312	263	234	217	190	218
Австралия и Океания
Австралия	344	367	351	351	383	385	397	393	404
Новая Зеландия	453	459	496	490	485	483	485	488	490

* 2017 г. – 163 ц/га.

(фактический сбор картофеля центнеров с 1 га)

Год	ц/га
1990	104
1991	109
1992	114
1993	109
1994	103
1995	118
1996	114
1997	111
1998	97
1999	97
2000	105
2001	108
2002	103
2003	117
2004	116
2005	124
2006	133
2007	132
2008	138
2009	144
2010	100
2011	150
2012	136
2013	147
2014	153
2015	164
2016	158
2017	163
2018	170

По данным Белстата, за последние 48 лет валовый сбор картофеля в Беларуси сократился с 13,2 млн тонн в 1970 году до 5,9 млн тонн в 2018 году. Больше чем в два раза. Почему так произошло?

Вадим Маханько, генеральный директор Научно-практического центра НАНБ по картофелеводству и плодоовощеводству, объясняет, что во времена Советского Союза Беларусь специализировалась не только на производстве тракторов, МАЗов и БЕЛАЗов, но и выращивании картофеля. Тогда нашей бульбой грузили вагоны круглосуточно и развозили по всем точкам Союза. Каждый третий гектар, засаженный картофелем в СССР, был белорусским.

— В СССР мы жили при плановой экономике, и у каждой республики была специализация. Например, у Узбекистана — хлопок, у Грузии и Молдовы — фрукты, овощи и вина, страны Балтии были западной витриной советского образа жизни. У Беларуси кроме тракторов, автомобилей МАЗ и БЕЛАЗ было картофелеводство. Традиция выращивать картофель у нас сложилась еще в XIX веке. Тогда на нашей территории производили 25% всего валового сбора картофеля в Российской империи.

В советское время 50% валового сбора картошки давали совхозы и колхозы, а еще 50% — подсобные хозяйства и дачные участки. В начале 90-х в Беларуси люди на огородах выращивали уже 90% всего картофеля, и только 10% приходилось на хозяйства. Сейчас на приусадебных участках выращивают 83% всего белорусского картофеля.

— В основном на своих приусадебных участках картофель выращивают люди среднего и старшего возраста, молодежь не всегда хочет этим заниматься, — говорит Вадим Маханько.

Мировой лидер в производстве картофеля — Китай. Там в 2017 году выращивали 99 млн тонн, затем идет Индия и 49 млн тонн, потом Россия и 30 млн тонн, Украина и 22 млн тонн и США и 20 млн тонн. Беларусь занимает 11-е место, и валовый сбор картофеля у нас в 2017 году был 6,4 млн тонн. Это самые свежие данные, опубликованные продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций.

— В Китае в пищевой промышленности используют картофельный крахмал. Из него вместо муки делают лапшу и макароны, которые китайцы очень любят, — объясняет Вадим Маханько.

Больше всего парков в Черкасской области

> 1,000,000 тонн

Из 5,9 млн тонн картофеля, который вырос в Беларуси в 2013 году, мы потребили 5,6 млн тонн. Из того, что потребили, на корм животным ушло около 2,5 млн тонн, сами белорусы съели 1,7 млн тонн, еще более миллиона — семенной материал. В Советском Союзе картошкой животных кормили еще активнее.

— Во времена Советского Союза в хозяйствах были специальные кормозапарники. Картофель животным сырым не давали, а запаривали и только после этого кормили и коров, и бычков, и свиней. Сегодня перешли на другой тип кормления, и он основан на кукурузном силосе, различных белковых добавках, бобовых травах.

Дмитрий Лужинский отмечает, что картофель считается более финансово затратным кормом, чем та же кукуруза. При этом когда поголовье свиней сократилось из-за африканской чумы свиней, картофель стал еще менее востребованным кормом.

— В 90-е годы в Беларуси было сложно вырастить кукурузу, а сейчас у нас есть раннеспелые гибриды кукурузы, потеплел климат — и кукуруза хорошо растет. При этом кукурузный крахмал, в отличие от картофельного, легче усваивается.

Вадим Маханько говорит, что несмотря на то, что мы мировые лидеры в потреблении картофеля, оно все равно сокращается. При этом если 40 лет назад белорусы предпочитали разваривающийся картофель с белой мякотью, то сегодня 75% белорусов любят картофель с желтой или кремовой мякотью, который плохо разваривается, а 10−15% вообще не любят, чтобы он разваривался.

Ученый считает, что белорусы едят много картошки, потому что у нас такая традиция.

— Есть две страны в мире, которые не могут себя представить без картофеля. Это Беларусь и Бельгия. Да, картофель считается пищей бедняков, но в случае с белорусами и бельгийцами это неактуально. У нас, скорее всего, высокое потребление картофеля зависит в первую очередь от традиций. Мы любим картофель — и в этом нет ничего плохого.

Вадим Маханько отмечает, что поляки всегда больше предпочитали картофель с желтой мякотью, который не сильно разваривается, в Восточной Польше (она ближе к нам) — с белой мякотью, который сильно разваривается. При этом в Западной Польше его ели меньше, чем в Восточной.

— Потребление картофеля в Польше снижается из-за того, что у поляков меняется образ жизни и растут доходы. При этом многие производители картофеля там не выдержали конкуренции и ушли с рынка. В принципе, и у нас тоже ряд хозяйств отказались от производства картофеля, — отмечает Вадим Маханько.

Средняя урожайность формируется исходя из урожайности картофеля в хозяйствах и на личных приусадебных участках. А у нас — 83% картофеля именно с огородов. Там урожайность ниже, чем в хозяйствах, где производством картофеля занимаются профессионально. На Западе картофель на личных приусадебных участках практически не выращивают, а это значит, что в статистику в основном попадают данные от фермеров.

https://www.youtube.com/watch?v=c_hINsRXH8k

Например, по словам Вадима Маханько, в Беларуси во многих хозяйствах высокая урожайность картофеля. В том же хозяйстве Толочинского консервного завода урожайность уже на протяжении многих лет — 500 центнеров с гектара. А это мировой уровень, и такой урожайности достигают благодаря строгому соблюдению технологии.

Старший научный сотрудник Института искусствоведения, этнографии и фольклора имени Кондрата Крапивы НАН Беларуси Татьяна Кухаренок рассказывает, что именно потому, что картошка у нас появилась так поздно, с ней и не связаны никакие наши обряды. Они все были уже сформированы к тому времени. Праздники картофеля, которые у нас начали отмечать с 90-х годов — чисто режиссерская задумка.

Страны на разных континентах могут похвастаться высоким уровнем сборов картофеля, но Индия и Китай явные лидеры.

Картофель – основной продукт в рационе многих регионах мира. За употреблением он занимает четвертое место в мире. Родом из Анд, стран Перу и Боливии, где он является ключевой частью традиционного рациона инков. Инки поделились картофелем с испанскими исследователями в XVI веке, после чего клубни этого овоща быстро распространились по всей Европе.

Затем европейские исследователи поделились с народами, которых они встречали в путешествии по Азии. Сегодня это одна из самых популярных культур в мире, которая используется во многих сферах, включая производство спирта, кормов для животных, замороженных продуктов, крахмала, а также свежего картофеля для варки, выпечки и жарки.

В 1970-е годы Польша была вторым по величине производителем картофеля. Около половины его урожая было использовано для кормления сельскохозяйственных животных, а около четверти использовалось для непосредственного потребления.

Однако после падения Советского Союза производство сократилось. Это происходит из-за снижения цен на картофель и сокращения производства свинины, поскольку свиньи едят довольно много картофеля. Тем не менее, в Польше ежегодно производится 6,33 млн. тонн картофеля.

Несмотря на аналогичную тенденцию к консолидации сельского хозяйства, как это наблюдается в других европейских странах, Нидерланды содержат в среднем меньше картофельных ферм, чем любая другая страна в Европе. Это связано с расширением внутреннего рынка удобных замороженных продуктов и большинство голландского картофеля выращивается для переработки на близлежащих предприятиях.

Нидерланды имеют самый высокий урожай в мире по сравнению с площадями картофельных полей, а также являются крупнейшим в мире поставщиком высококачественного семенного картофеля. До недавнего времени эта страна была крупнейшим европейским экспортером картофеля, когда ее превзошли Германия и Франция. В Нидерландах производится 6,80 млн. тонн в год.

В течение последних нескольких десятилетий картофельная промышленность Франции оставалась относительно неизменной. Несмотря на медленное снижение внутреннего потребления, картофель остается наиболее производимым овощем в стране. Франция также испытала консолидацию среди фермеров, и теперь 22% производителей выращивают 80% урожая каждый год.

За последние несколько десятилетий производство картофеля в этой стране росло очень быстрыми темпами. Это удивительно, потому что Бангладеш имеет одну из самых высоких плотностей населения в мире – 1101 человек на квадратный километр.

В результате, сельскохозяйственные угодья трудно найти. Тем не менее, картофель стал важным продуктом питания для его населения и является третьим по важности продуктом питания. Бангладеш производит 8,60 миллионов тонн в год.

Картофель впервые появился в Германии в XVI веке, но использовался исключительно для корма для животных до голода в 1770-х годах. В то время немецкое правительство начало подталкивать дешевый овощ как отличный источник пищи для людей. Хотя с 1960-х годов производство в Германии постепенно сокращается, страна остается крупнейшим производителем северо-западной Европы.

Как и во многих других странах, Германия переживает устойчивую консолидацию картофелеводческих ферм за последние несколько десятилетий. Однако площадь выращивания картофеля остается прежней. Германия производит 9,67 миллионов тонн картофеля в год.

Картофель – это ведущая овощная культура в США, на которую приходится 15% всех продаж ферм овощей. Производя 19,84 млн. тонн в год, более половины этого картофеля продается для переработки в крахмал, чипсы, корма для животных и другие продукты. США экспортирует картофель в такие страны, как Япония, Канада и Мексика.

Это в свою очередь привело к чистой стоимости экспорта в 2009 году $180 млн. Картофельные фермы США постепенно консолидируются. В 1974 году было 51 500 хозяйств, но в 2007 году их стало 15 014. Северные штаты Айдахо и Вашингтон производят около половины картофеля страны? благодаря умеренному климату.

Украина производит 22,26 млн. тонн картофеля в год. Исторически, украинцы выращивали картофель в основном для крахмала и производства алкоголя. Картофель стал основным продуктом украинского рациона питания только с начала XX века. Сегодня потребление на душу населения составляет 136 килограммов в год, что является одним из самых высоких показателей в мире.

Украина содержит 30% «черной земли» в мире, имеет исключительно богатый тип почвы, хорошо подходящей для сельского хозяйства и поэтому картофельные культуры должны там иметь очень высокие урожаи.

Однако в Украине идет очень активная борьба с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур. Отдельные домохозяйства несут ответственность за выращивание 97% украинского картофеля.

Они продают свои культуры крупным дистрибьюторам.

Производство картофеля в России сократилось после распада Советского Союза в начале 1990-х годов, так как фермы перестали социализироваться.

Фактически, только 13% произведены сельскохозяйственными предприятиями, в то время как 79% процентов произведены отдельными домашними хозяйствами. Эти семьи будут либо потреблять свои собственные культуры, либо продавать их на рынках местных фермеров.

Из-за северного расположения России и прохладного климата, картофельные хозяйства не ограничены одной площадью, а распространены по всей стране.

Однако, в последнее время более крупные операции переместились на запад, под Москву. Эти крупные фермы начинают получать достаточно денег, чтобы инвестировать их в высокотехнологичное оборудование для посадки, сбора урожая и хранения. В России производится около 30,20 млн. тонн картофеля в год.

Производство картофеля в Индии резко увеличилось с середины 20-го века, оно возросло на 850% с 1960 по 2000 год. Как и в Китае, в Индии данный промысел стремительно развивается, благодаря чему у средних и высших слоев населения есть деньги, чтобы покупать более разнообразные продукты, включая фаст-фуды, где картофель является основным ингредиентом.

Потребление картофеля на душу населения в Индии выросло до 17 кг в год, в сравнении с 1990 годом – 12 кг. Индия полагается в основном на небольшие семейные фермы в западной части страны для выращивания картофеля. Так как этот овощ требует умеренных температур днем и прохладных температур ночью, чтобы процветать, их трудно выращивать на юге. Индия производит 45,34 млн. тонн картофеля в год.

1 место – Беларусь

10. Польша, 6,33 миллиона тонн в год

Производство картофеля в России сократилось после распада Советского Союза в начале 1990-х годов, так как фермы перестали социализироваться. Фактически, только 13% произведены сельскохозяйственными предприятиями, в то время как 79% процентов произведены отдельными домашними хозяйствами. Эти семьи будут либо потреблять свои собственные культуры, либо продавать их на рынках местных фермеров. Из-за северного расположения России и прохладного климата, картофельные хозяйства не ограничены одной площадью, а распространены по всей стране.

В России производство картофеля сильно сократилось после распада Советского Союза в начале 1990-х годов, а фермы больше не социализированы при Правительстве. На самом деле, только 13 процентов производится сельскохозяйственными предприятиями, в то время как 79 процентов производится отдельными домашними хозяйствами, где выращивание культур происходит прямо на дворовых участках в сельской местности. Эти семьи будут либо потреблять выращенные собственные культуры или продать их на рынках местных фермеров.

Благодаря Северному расположению России и прохладному климату, выращивание картофеля не ограничивается одной областью, оно разбросано по всей стране. Однако, в последнее время появился ряд крупных ферм, действующих недалеко от Москвы. Эти крупные фермы начинают зарабатывать достаточно денег, чтобы инвестировать в высокотехнологичное оборудование для посадки, сбора урожая и хранения. Россия производит около 30.20 млн тонн картофеля в год.

В 1970-е годы Польша была вторым по величине производителем картофеля (после СССР). Около половины своего урожая использовалось для сельскохозяйственных кормов, и около четверти использовалось для непосредственного употребления в пищу.

Тем не менее, начиная с 1990-х годов производство постепенно сокращается. Это происходит потому, что снижается цена на картофель, в самой Польше сокращается производство свинины, а для откорма свиней используется большое количество картофеля. Но, даже испытывая проблемы, картофельная отрасль в Польше даёт 6,33 млн. тонн картофеля ежегодно.

9. Нидерланды 6,80 млн. тонн в год

Несмотря на тенденцию к сельскохозяйственной консолидации, как в других европейских странах, в Нидерландах в среднем производится меньше картофеля в хозяйствах, чем в любой другой стране в Европе, это происходит за счет расширения внутреннего рынка.

В Нидерландах самые высокие картофельные урожаи в мире по отношению к площадям картофельных полей, и Нидерланды также — номер один в мире поставщиков высококачественных семян картофеля. Эта страна являлась крупнейшим Европейским экспортером картофеля до недавнего времени, пока её не обошли Германия и Франция. Голландия производит 6,80 млн. тонн в год.

8. Франция, 6,98 млн. тонн в год

Картофельная промышленность Франции оставалась за последние несколько десятилетий практически без изменений. Несмотря на медленное снижение внутреннего потребления, картофель остается самым популярным овощем в стране.

Во Франции также наблюдается консолидация среди фермеров, сейчас 22% производителей производят 80% всего урожая картофеля. Около четверти выращиваемого во Франции картофеля идёт на обработку, отрасль переработки картофеля также имеет слабые темпы развития.

7. Бангладеш, 8,60 млн. тонн в год

За последние несколько десятилетий производство картофеля в этой стране росло очень быстрыми темпами. Это удивительно, потому что Бангладеш имеет одну из самых высоких плотностей населения в мире — 1101 человек на квадратный километр.

Производство картофеля в Бангладеш очень быстро выросло за последние несколько десятилетий. Это удивительно, потому что Бангладеш имеет одну из самых высоких плотностей населения в мире, 1,101 человек на квадратный километр. В результате, поля трудно найти.

Вместе с тем, картофель стал важным диетическим продуктом для своего народа, и является третьим наиболее важным продуктом по размеру тоннажу. Бангладеш производит 8,60 млн. тонн в год.

Средняя урожайность белорусского картофеля ниже, чем в Германии и США

Картофель впервые появился в Германии в XVI веке, но он был использован почти исключительно для животной еды, пока голод в 1770-х годах не заставил и людей перейти на употребление этой культуры. В то время правительство Германии начало продвигать дешевые растительные культуры как отличный источник пищи для людей.

Хотя немецкое производство картофеля сокращается с 1960-х годов, страна остается крупнейшим производителем картофеля на северо-западе Европы. Как и во многих других странах, за последние несколько десятилетий в Германии наблюдается устойчивая консолидация картофельной отрасли. Однако, выращивание картофеля на посевных площадях осталось практически на том же уровне. Германия производит 9,67 млн. тонн картофеля в год.

5. Соединенные Штаты Америки, 19,84 млн. тонн в год

Картофель — это ведущая овощная культура в США, на которую приходится 15% всех продаж ферм овощей. Производя 19,84 млн. тонн в год, более половины этого картофеля продается для переработки в крахмал, чипсы, корма для животных и другие продукты. США экспортирует картофель в такие страны, как Япония, Канада и Мексика.

Картофель в Соединенных Штатах Америки — ведущая овощная культура, и составляет 15% от всех фермерских продаж овощей. В США ежегодно выращивается около 19.84 млн тонн, более половины из этого картофеля идёт на производство крахмала, чипсов, кормом для животных и других продуктов их переработки.

В США положительное сальдо торгового баланса картофеля, экспорт происходит в такие страны, как Япония, Канада и Мексика. Этот избыток, например, в 2009 году, привел к чистому экспортному доходу в размере 180 млн. долл. США. В 1974 г. было 51,500 хозяйств, но в 2007 году там было только 15,014 хозяйств. В северных штатах Айдахо и Вашингтон производят примерно половину картофеля в стране, из-за их умеренно прохладного климата.

Страны-лидеры по выращиванию картофеля

Вкусные клубни данного сорта полностью созревают на 65-80 день с момента посадки в почву. Молодую сочную картошечку можно подкапывать и готовить уже на 45 день. Урожайность достаточно высокая – 200-240 ц/га. Масса одного клубня колеблется в пределах 80-120 г. В кусте формируется 12-20 штук. Это очень хороший показатель. При этом все клубни ровные, обладают отличным товарным видом.

Кусты высокие (до 1 м в высоту), прямостоячие, не раскидываются. Листья насыщенного зеленого оттенка, среднего размера, со слабой волнистостью по краю листовой пластины. Цветы небольшие, белые. Поскольку сорт раннеспелый, плоды с семенами образуются крайне редко.

Размножать сорт Лидер можно как целыми клубнями, так и частями с минимальным количеством глазков – до 3 штук. Его выращивают и для индивидуального употребления в домашних условиях, и в промышленных масштабах. Например, для производства снеков или чипсов. Также он пригоден для переработки с целью получения крахмала.

Чем клубни данного сорта отличаются от других? Можно выделить несколько отличительных особенностей. Это:

• кругловато-овальная форма;
• гладкая плотная кожица насыщенного желтого цвета;
• немногочисленные мелко посаженные глазки;
• мякоть белого оттенка;
• высокое содержание крахмала – 12-13%;
• отменные вкусовые качества;
• универсальность в применении.

Как и у других сортов, у Лидера имеются свои сильные и слабые стороны.

1. Широкий спектр применения. Лидер применяют как для столового назначения, так и в промышленных целях, благодаря хорошим показателям крахмалистости его мякоть не так быстро темнеет при разрезании.
2. Высокая урожайность и многоклубневость. С одного куста можно получить до 20 картофелин средней массой около 100 г.
3. Отличная транспортабельность. Эта картошка прекрасно переносит перевозку на дальние расстояния, поэтому ее часто выращивают на экспорт.
4. Высокая лежкость. Клубни покрыты толстой прочной кожурой, поэтому они долго хранятся в подвалах и погребах, не теряя при этом товарного вида и вкусовых качеств.
5. Устойчивость к болезням. Лидеру не страшны такие распространенные заболевания как фитофтороз, черная ножка, пятнистость и серая гниль.

Минусы:

1. Плохая устойчивость к атакам вредителей. Данным сортом любят полакомиться колорадские жуки, нематоды, проволочник, медведка. Чтобы насекомые не портили урожай, необходима своевременная обработка с применением сильных средств.
2. Полив. Лидер успешно выращивают практически на всей территории России, но в засушливых регионах у овощеводов с ним больше хлопот. В таких областях культуре нужно обеспечить дополнительный полив, особенно в период цветения. Недостаток влаги отрицательно сказывается на размерах картофелин, их количестве и качестве.
3. Требования к окучиванию. Так как сорт многоклубневый, нужно серьезно отнестись к процессу окучивания. Чтобы клубни сформировались в большом количестве и достигли оптимальных размеров, под каждым кустом приходится формировать приличную земельную кучу.

Получил картофель Лидер отзывы во всех уголках РФ, а все благодаря своей неприхотливости. Он пришелся по душе многих дачникам и фермерам.

В теплых регионах посадку этого сорта проводят в конце апреля, а в северных частях страны – в первых числах мая. К этому времени земля прогреется до нужных температурных показателей ( 8-10 градусов). Перед посадкой Лидер рекомендуется прорастить, отобрав клубни среднего размера с наибольшим количеством глазков. Их оставляют в теплом освещенном помещении на 2-3 недели.

Сорт не требователен к грунтам, но некоторые рекомендации все же стоит учесть. В легкие почвы семенной материал закладывают на 15-20 см от поверхности, а в тяжелые лучше высаживать в ямки меньшей глубины.

После посадки проводятся стандартные агротехнические мероприятия. Сюда входит:

• рыхление почвы;
• прополка с целью избавления от сорняков;
• окучивание;
• полив;
• внесение удобрений;
• борьба с насекомыми-вредителями и болезнями культуры.

Если Лидер останется без должного ухода, его урожайность заметно снизится, да и качество клубней будет не на высоте. Грамотная организация работ и соблюдение всех правил агротехники позволят вырастить большой урожай этого картофеля с высокими вкусовыми характеристиками.

Поскольку картофель – это второй хлеб, который выращивают по всему миру, а сегодня мы говорим о сорте с громким названием «ЛИДЕР», читателю будет интересно узнать про страны лидеры по производству картофеля. Исследователи обнародовали топ-10.

10 место – Польша. В этой стране собирают 6,33 миллиона тонн за год. Раньше эти показатели были намного выше, и Польша заслуженно занимала вторую позицию в рейтинге. Но это было в те времена, когда в стране активно разводили свиней и их нужно было чем-то кормить. Именно картофель являлся основным кормом для этих сельскохозяйственных животных. К сожалению, сейчас здесь сельское хозяйство не в почете, поэтому картошку выращивают только для нужд человека.

9 место – Нидерланды. Голландцы собирают в год 6,80 миллиона тонн картошки. Большая его часть выращивается исключительно для переработки на местных предприятиях. Зато это страна считается главным поставщиком семенного картофеля самых разных сортов. В Нидерландах под картофельные поля отведены довольно скромные площади, но благодаря грамотной агротехнике урожайность культуры признана самой высокой в мире.

8 место – Франция. Французы тоже лидеры производства картофеля, так как в год собирают целых 6,98 миллиона тонн клубней. Хоть за последнее время показатель внутреннего потребления этого продукта немного снизился, по сравнению с некоторыми другими овощными культурами картошка здесь продолжает оставаться востребованной.

7 место – Бангладеш. Картофель в этой стране любят, что подтверждает годовой урожай, равный 8,60 миллиона тонн. Бангладеш стремительно поднялся в рейтинге из-за высокой плотности населения. Картофель для его жителей является одним из основных продуктов питания.

6 место – Германия. За год здесь собирают 9,67 миллиона тонн картошки. Когда овощ появился в этой стране, его использовали только в качестве корма для животных. Но 1770 год все изменил, вкусные клубни навсегда вошли в рацион немцев. Теперь под культуру отведено много полей, а ее применение значительно расширилось.

5 место – США. Американские фермеры выращивают 19,84 миллиона тонн за сезон. Примерно половина собранного урожая употребляется в пищу, перерабатывается на крахмал, идет на корм животным, используется для производства чипсов и других продуктов. Все остальное экспортируется. Айдахо – штат США лидер по картофелю. Вашингтон «дышит ему в затылок». Картофель, выращенный в этих штатах, продают в Мексику, Канаду, Японию и некоторые другие страны.

4 место – Украина. Украинцы выращивают в год примерно 22,26 миллиона тонн картошки. Здесь это один из самых главных продуктов питания, что подтверждает статистика. Согласно исследованиям, на протяжении года 1 житель страны съедает до 136 кг картофеля. Большой процент урожая поступает на заводы по производству спирта и крахмала. Часть клубней продается крупным дистрибьюторам. В Украине преобладают черноземы, поэтому урожайность овоща здесь очень высокая.

3 место – Российская Федерация. У нас собирают до 30,20 миллиона тонн картофеля. Специализирующиеся по нему сельскохозяйственные предприятия функционируют по всей стране и дают 13% всего урожая. Почти 80% принадлежит частникам. Большинство огородников выращивают картошку для личного потребления, остальные продают клубни фермерским хозяйствам.

2 место – Индия. В этой стране получают за год 45,34 миллиона тонн картофеля. Картофельный промысел в Индии очень быстро набирает обороты, отсюда такие высокие показатели. Культивируют овощ преимущественно небольшие фермерские хозяйства, расположенные в западной части страны. Именно там оптимальные условия для выращивания этой культуры.

1 место – Китай. Это страна лидер по сборам картофеля. Китайцы ежегодно собирают до 88,99 миллиона тонн продукта. Объяснить такую любовь к картофелю можно тем, что правительство Китая заинтересовано в его выращивании, ведь этот овощ приносит больше прибыли, чем бобовые и зерновые. Примерно 85% всего урожая население употребляет в пищу, а оставшиеся 15% идут на производство чипсов и замороженной картошки фри.

Картофель является важным и основным продуктом питания во многих регионах мира. По сути, он является четвертой наиболее потребляемой в пищу культурой. Этот овощ берет начало в Андах, в странах Перу и Боливия, где он был ключевой частью традиционной Инкской народной диеты.

Инки приобщили к картофелю испанских мореплавателей в XVI веке, и клубень вскоре быстро распространился по всей Европе. После этого европейские исследователи поделились картофелем с народами, с которыми они столкнулись во время путешествия по Азии. Сегодня картофель является одной из наиболее широко выращиваемых культур, и используется для многих вещей, в том числе производства алкоголя, кормов для животных, обезвоженных продуктов питания (растворимое картофельное пюре), замороженные продукты (замороженные картофель-фри и готовые к употреблению замороженные картофельные оладьи), коммерческий крахмал, и, конечно, свежий картофель для варки, выпечки и жарки. Рассмотрим крупнейших производителей картошки.

На втором месте по производству картофеля Львовская область — 1,62 млн тонн.

Инки приобщили к картофелю испанских мореплавателей в XVI веке, и клубень вскоре быстро распространился по всей Европе. После этого европейские исследователи поделились картофелем с народами, с которыми они столкнулись во время путешествия по Азии.

Сегодня картофель является одной из наиболее широко выращиваемых культур, и используется для многих вещей, в том числе производства алкоголя, кормов для животных, обезвоженных продуктов питания (растворимое картофельное пюре), замороженные продукты (замороженные картофель-фри и готовые к употреблению замороженные картофельные оладьи), коммерческий крахмал, и, конечно, свежий картофель для варки, выпечки и жарки. Рассмотрим крупнейших производителей картошки.

Запорожская область — главный производитель проса в Украине

Украина содержит 30% «черной земли» в мире, имеет исключительно богатый тип почвы, хорошо подходящей для сельского хозяйства и поэтому картофельные культуры должны там иметь очень высокие урожаи. Однако в Украине идет очень активная борьба с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур. Отдельные домохозяйства несут ответственность за выращивание 97% украинского картофеля. Они продают свои культуры крупным дистрибьюторам.

Украина производит 22.26 тонн картофеля в год. Исторически сложилось, что украинцы в основном выращивают картофель для того, чтобы затем использовать крахмал в производстве спирта.

Картофель стал одним из основных продуктов в украинской диете с начала 20-го века. Сегодня потребление на душу населения составляет 136 килограммов в год — это один из самых высоких показателей в мире. В Украине расположено 30% мирового “чернозема”. Тип грунта хорошо подходит для сельского хозяйства, и, следовательно, посевы картофеля имеют исключительно высокие урожаи.

В 2015 г. его было выращено 33,5 тысяч тонн. Меньший показатель в Харьковской области — 30,6 тысяч тонн.

2. Индия, 45,34 млн. тонн картофеля в год

Потребление картофеля на душу населения в Индии выросло до 17 кг в год, в сравнении с 1990 годом — 12 кг. Индия полагается в основном на небольшие семейные фермы в западной части страны для выращивания картофеля. Так как этот овощ требует умеренных температур днем и прохладных температур ночью, чтобы процветать, их трудно выращивать на юге. Индия производит 45,34 млн. тонн картофеля в год.

Производство картофеля в Индии взрывными темпами начало расти с середины 20-го века, и увеличилось на 850% с 1960 по 2000 год. Индия очень быстро индустриализируется, и из-за этого больше представителей среднего и высшего класса людей достигают высокого уровня доходов, позволяющего питаться более разнообразными продуктами питания, включая фаст-фуд, где картофель является основным продуктом.

Среднедушевое потребление картофеля в Индии возросло до 17 килограммов в год, по сравнению с 12 кг в год в 1990 году. Индия опирается в основном на небольшие, семейные фермы в западной части страны, чтобы вырастить свою картошку. Поскольку этот овощ требует мягких температур днем и прохладных температур ночью, его трудно вырастить на юге. Индия производит 45.34 млн тонн картофеля в год.

1. Китай, 88,99 млн. тонн картофеля в год

Китайское правительство стремится увеличить производство картофеля в стране, поскольку картофель более выгоден, чем другие культуры, такие как зерно, бобы и хлопок. Однако, китайский картофель не имеет больших урожаев. Несмотря на это, Китай выращивает 88,99 миллиона тонн картофеля в год, что составляет 22% мирового картофеля. Внутренний спрос на картофель в Китае за последние несколько десятилетий медленно увеличивался.

Только 10-15% урожая используется для переработки в такие продукты, как чипсы и замороженные картофель-фри. Но, поскольку средний класс возрастает из-за быстрой индустриализации, картофельные продукты становятся все более популярными. Большая часть китайского картофеля выращивается в северных и западных районах страны.

Фермеры сталкиваются с некоторыми проблемами, в том числе с нехваткой высококачественных семян без вирусов. По мере того как производство продолжает расти, крупные фермы становятся все более распространенными, а мелкие семейные фермы переходят на другие культуры.

Однако, китайская картошка не имеет высоких урожаев. Несмотря на это, Китай выращивает 88.99 млн тонн картофеля в год, что составляет 22% от общего объема производства картофеля в мире. В последние несколько десятилетий китайский внутренний спрос на картофель растет медленно. Только 10-15% урожая используется для обработки картофеля, в основном для производства чипсов и замороженной картошки-фри. Но в Европе потребление картофеля только растёт, и это помогает дальнейшей индустриализации картофельной отрасли в Китае.

Большая часть китайского картофеля выращивается в северных и западных регионах страны. Фермеры сталкиваются с некоторыми проблемами, включая отсутствие координации между производителями, недостаточно высоким качеством выращиваемого картофеля, вирусными семенами. Так как производство продолжает расти, крупные фермерские хозяйства становятся все более распространенными, в то время как небольшие семейные фермы переходят на другие культуры.