Виноград Черный кристалл: описание и характеристика сорта

Виноград кристалл — что это за сорт

О сорте винограда Кристалл часто говорят, что он не самый привлекательный внешне, но вкус ягод запоминается надолго и влюбляет в себя сразу. Он выведен венгерскими селекционерами путем скрещивания нескольких сортов. Ученые сначала получили новый виноград, опылив амурский с Чаллоци Лайош. После получения нового сорта скрестили его с Виллар Блан, в результате сегодня можно наслаждаться неповторимым Кристаллом.

Технология выращивания винограда кристалл — основные особенности сорта

Сажая виноград на своем приусадебном участке, нужно учитывать массу особенностей сорта. Виноград Кристалл заслужил почетное место на виноградниках большинства любителей сочной ягоды. Если нужно вырастить белый скороспелый и сладкий виноград, то этот сорт будет как нельзя кстати.

Описание

Бытует мнение, что технические сорта винограда предназначены сугубо для винного производства и в пищу они не годятся. Поспешим развеять этот миф: технические сорта обладают повышенной сахаристостью и сочностью, что делает их особо ценными для виноделия, но никак не ухудшает вкусовые характеристики.

Сорт винограда Кристалл относится к растениям с ранними сроками созревания, сбор урожая проходит в начале-середине августа. К сожалению, первое, на что обращается внимание – внешний вид ягод, которые не отличаются особыми эстетическими качествами, что, к счастью, никак не сказывается на вкусовых качествах.

Подробная характеристика представлена в таблице выше.

Основные характеристики

Благодаря генам своих европейских и амурского родителей «кристалл» получил отличную морозостойкость, устойчивость к заболеваниям и, в то же время, достойные вкусовые характеристики и раннюю урожайность. Стоит также отметить и другие перспективные винные сорта, такие как «бианка» , «мерло» и «ливадийский черный» .

Этот неприхотливый и вкусный сорт по достоинству оценили многие садоводы.

Описание и достоинства винограда сорта кристалл, особенности посадки и ухода

Основное применение винограда сорта Кристалл – это использование в качестве сырья для производства крепленых сухих и сладких вин марки Херес. Но, благодаря большому содержанию сахара в ягодах и высоким вкусовым качествам, он пользуется большой популярностью у садоводов-любителей – для употребления в свежем виде, приготовления натуральных соков, компотов, пастилы, варенья, изюма.

Описание особенностей

Спелые ягодки характеризуются округлой, слегка вытянутой формой, от спокойного желто-зеленого до яркого желто-зеленого окраса, на них присутствует светлый налет. Виноград имеет нежно-медовую сочную мякоть с несколькими косточками (они очень полезны и ценны эфирным маслом). Вес одной созревшей ягодки составляет 2 г, размер – 5мм*7мм.

Кисть Кристалла характеризуется массой от 180 г до 200 г, конической формой и стандартным размером. Все грозди отличаются достаточно хорошей плотностью ягод. Зрелая ягодка вмещает в себя 17-18% сахара, 6-7 г/л кислоты. Виноград относится к ранним созревающим сортам, радует урожаем на 110-115 день после появления первых зародышей гроздьев.

Виноград употребляется как в свежем виде, так и в переработанном. Из него делают компоты, соки, вино, добавляют для вкуса в разнообразные салаты.

Описание особенностей ухода

Уход за Кристаллом несложный, но для того чтобы урожай был систематическим и достаточно высоким, растение необходимо поливать, обрезать, подкармливать, проводить профилактику заболеваний и борьбу с вредителями, пропаливать сорняки, рыхлить землю, подготавливать к зиме.

  • Описание полива. После высаживания саженцев их полив осуществляется 1 раз на 7 дней на протяжении 3 месяцев. Далее культуру поливают по мере необходимости. Основное увлажнение попадает на период вегетации (каждый куст поливают 15 л воды 4 раза на сезон).
  • Описание процесса обрезки. Для избегания загущенности растения необходимо прореживать его крону после сбора урожая. В весенний период при стремительном росте побегов и достижении их 2-3 см длины их обламывают первый раз, а второй раз обламывания попадает на период, когда они достигли 10-15 см в длину. Данный уход по обрезке помогает регулировать будущую нагрузку на растение. В первый год жизни, когда побеги достигают 50-70 см в длину, их необходимо подвязывать к специальным подготовленным планкам, шпалере. Далее побеги направляются в нужном положении для разрастания. В период когда кисть покрывается ягодками, ее рекомендовано прочесывать чистой малярной кистью от «мусора». Благодаря данным процедурам гроздья будут иметь чистый, аккуратный вид.
  • Описание процесса удобрения. Для подкормки кусты Кристалла два раза в год весной и осенью подсыпают древесной золой.
  • Профилактика заболеваний и борьба с вредителями. Кристалл относится к устойчивым сортам относительно заболеваний и вредителей. Он имеет генетическую защиту от гнили серой. В целях профилактики его рекомендовано обрабатывать фунгицидом два раза в год до цветения и после сбора урожая. Поскольку виноград имеет медовые нотки во вкусе, то он привлекает внимание таких вредителей, как осы. Для профилактики и устранения уже возникшей проблемы рекомендовано использовать специальные ловушки со сладкой водой для ос, систематически устранять их гнезда. Данным виноградом любят полакомиться и птицы.
  • Уход и защита от вредителей. Виноград рекомендовано ограждать нейлоновой сеткой, также на кустах можно размещать зеркальные шарики, специальные звуковые трещотки.
  • Прополка сорняков и рыхление грунта. Участок, на котором растет виноград, должен пропаливаться от сорняков. Прополка осуществляется по мере необходимости. Уход за данной культурой заключается в регулярном рыхлении почвы вокруг куста. Осенью ежегодно рекомендовано убирать, чистить с побегов старые, проблемные участки коры, перекапывать грунт.
  • Описание подготовки к зиме. Данный сорт винограда относится к морозоустойчивому, поэтому на период зимовки он не прикапывается. При сильной загущенности кусты обрезаются и хорошо укутываются.
Предлагаем ознакомиться  Витамины в продуктах питания (таблица)

Таким образом, Кристалл относится к ранним по периоду созревания сортам винограда. Он характеризуется высокими вкусовыми особенностями. Систематически радует высоким урожаем. Плоды имеют много полезных веществ. Посадка данного растения не составляет сложностей и осуществляется по стандартам посадки схожих сортов винограда. Правильный уход за Кристаллом поможет получить роскошный урожай.

Борьба с вредителями и профилактика болезней

Учитывая, что Кристалл устойчив к различного рода заболеваниям, достаточно не заливать растение во избежание загнивания корней и образования черной гнили. Для борьбы с осами используют пластиковые бутылки со сладкой водой и отверстием, которые необходимо развесить на винограднике.

Для профилактики рекомендуется дважды в год опрыскивать кусты фунгицидом, тогда никакие недуги точно не страшны.

Таким образом, Кристалл — сорт, который многие недооценивают. Несмотря на то, что он технический, он легко даст фору столовым разновидностям. Кристалл устойчив к недугам, хорошо приживается и быстро спеет. Это отличный вариант для начинающих виноградарей.

История селекции и регион выведения

Виноградный сорт «Кристалл» представляет собой работу венгерской селекции. Родительские растения — это гибрид «Амурского» и «Чаллоци Лойош», а также сорт «Виллар блан» из Венгрии.

В результате получился виноград с «европейско-амурской» родословной. Особенно ценно, что новый сорт оказался сладким и в то же время очень зимостойким, выдерживающим мороз до -29 °С. Своей морозостойкостью он может посоревноваться с такими проверенными сортами, как Супер Экстра, Краса Севера и Алекса.

Цветы «Кристалла» обоеполые, что позволяет использовать его в качестве опылителя для различных сортов. Обоеполостью также отличаются Амирхан и Анжелика.

Приятной особенностью и заметным преимуществом сорта «Кристалл» является его высокая зимостойкость. Он с успехом выращивается не только на юге, но и в средней полосе и даже в Подмосковье. Основное условие успешной зимовки в средних широтах — теплое укрытие на зиму.

К какому виду относится?

Виноградный сорт «Кристалл» является техническим, однако это не означает, что он в чем-то уступает другим.

Сорт отлично подходит для выращивания в садах, не создает никаких проблем и обладает отменным вкусом. Многие профессионалы считают «Кристалл» одним из лучших сортов. К техническим сортам также относятся Левокумский, Бианка, Августа.

Для большинства регионов «Кристалл» — это неукрывной сорт. В средней же полосе он требует укрытия на зиму.

Виноград этого сорта употребляется в свежем виде, применяется в винах типа хереса, компотах, соках и других заготовках. При транспортировке внешний вид может ухудшаться, однако вкусовые качества остаются неизменными.

Предлагаем ознакомиться  Какие фильтры очищают воду от извести

Как ухаживать за сортом кристалл

Уход за техническим сортом Кристалл будет несколько проще, чем за другими видами, но выполнять его необходимо, чтобы ягоды не мельчали, а количество урожая всегда радовало.

Недостатки

К относительным недостаткам Кристалла можно отнести небольшой размер ягод и гроздей. Кроме этого, за счет высокой сахаристости плодов, они привлекают к себе насекомых и пернатых.

О болезнях и вредителях

Основные заболевания винограда – это милдью, оидиум, серая гниль, из вредителей виноград страдает от клещей и ос. Кристалл имеет защитный ген от гнили и хорошую сопротивляемость для проникновения грибковых спор.

Профилактическая обработка (2 раза в год) комбинированными фунгицидами обеспечивает защиту от заболеваний и вредителей.

Для защиты от ос делают ловушки, грозди закутывают в сетчатую ткань.

Особенности посадки и выращивания винограда

Самым главным плюсом технических сортов считается практически 100% приживаемость. А потому при соблюдении немногочисленных условий вероятность того, что саженец выживет и даст прирост, высока.

Несмотря на это, все-таки следует соблюдать некоторые правила, которые помогут саженцу в новом месте и ускорят плодоношение. А чтобы не ошибиться в сорте и купить именно Кристалл, лучше всего обратиться в питомник, занимающийся разведением винограда в регионе. К тому же такой саженец будет уже адаптирован к погодным условиям региона.

Особенности ухода за виноградом

Агротехника сорта стандартная, об основных приемах будет рассказано ниже. Необходимо учесть, что при возделывании Кристалла в средней полосе укрытие на холодное время года обязательно, в южных районах рекомендуется прикрывать на зиму молодые побеги растения

Подготовка винограда к зиме

Данный сорт винограда имеет хорошую морозоустойчивость и выдерживает похолодания до -30°С.

В южных регионах «кристалл» не нуждается в укрытии и отлично зимует на шпалерах.

Если выращивание винограда происходит в регионах с очень суровыми зимами, то осенью лозу необходимо снять со шпалер и уложить на землю, пристегнув ветви к грунту. Укрыть мешковиной или лапником. После того как выпадет снег, засыпать им укрытие. Более подробно об устройстве укрытия в отдельно статье.

Подготовка к зиме и утепление

В холодных регионах лозу желательно укрывать на зиму. Для этого её снимают со шпалеры и укладывают в неглубокую траншею. Сверху нагребают холм земли высотой до 25 см, дополнительно укрывают плотным слоем сухой соломы или опилок.

Выращивание Кристалла не сопряжено с какими-либо трудностями, с уходом за культурой справится и новичок. Плоды универсальны в применении: подходят для переработки и виноделия.

Подготовка к зимовке

В условиях средней полосы виноград укрывают, используя спанбонд, лапник, гофрокартон. Для этого побеги снимают с опор, укрывают поверх рыхлым укрытием, затем выстилают толью, пленкой. Под побеги подкладывают лапник или доски.

Необходимо оставлять небольшие отверстия с торцов для проветривания.

Верхним слоем будет выпавший снег. По весне укрытия снимают постепенно, чтобы лоза привыкала к температуре воздуха без стрессов.

Подкормка

Производится дважды в год – весной и осенью. Особых удобрений виноград Кристалл не требует, подходит обыкновенная древесная зола.

Полезное видео

Особенности технического сорта винограда «Кристалл» рассмотрены на видео ниже

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Преимущества

Помимо всего прочего, технические сорта винограда обладают рядом преимуществ перед столовыми, более устойчивы к негативным условиям внешней среды:

  1. Саженцы легко и быстро приживаются, не требуют особого ухода.
  2. Растение устойчиво к заболеваниям и паразитам.
  3. Обладает высокой морозоустойчивостью (до -28 градусов по Цельсию), что делает возможным выращивание в умеренном климатическом поясе и даже северных регионах России.
  4. Сахаристость сорта составляет около 20%.
  5. Обладает высокой сокоотдачей (до 70%).
  6. Ягоды не долгое время не портятся после созревания, а потому возможен поздний сбор урожая.
  7. Кристалл можно использовать как опылитель для других сортов винограда.
  8. Высокие урожаи благодаря опылению.
  9. Благодаря высоким вкусовым и техническим характеристикам сорт универсален в использовании.

Так в чем же основное отличие технических сортов от столовых? Во-первых, это масса и размер ягод и гроздей, которые значительно больше. Во-вторых, высокая сочность и сахаристость, что только улучшает вкусовые ощущения. Ну и, в-третьих, технические сорта гораздо более «крепкие», а потому к ним требуется меньше внимания и ухода.

Происхождение

Виноград «кристалл» — сорт разработан венгерскими селекционерами. «Кристалл» был выведен путем скрещивания сортов: «амурский», «таллоци лайош» и «виллар блан».

Предлагаем ознакомиться  Коптильня горячего копчения своими руками

Процесс посадки пошагово

Чтобы посадить плодовый саженец винограда, нужно следовать следующей инструкции:

  1. Расстояние между саженцами должно быть не менее 1,5 м.
  2. После разметки следует для каждого выкопать ямы, размеры которых по 90 см в глубину, ширину и длину.
  3. Сделать дренаж из щебня, осколков кирпича или другого материала.
  4. Сверху высыпать смесь перегноя с древесной золой и грунта. Для этого составляющие нужно взять в следующей пропорции 2:0,5:0,5.
  5. При желании можно корни обработать стимулятором роста, но Кристалл обладает высокой приживаемостью, поэтому этот пункт можно пропустить.
  6. Расправив аккуратно корешки, поместить саженец в лунку и засыпать садовой землей, поверх утрамбовать.
  7. Виноград — любитель воды, соответственно, после посадки обильный полив обязателен.

Выполнив все мероприятия, следует контролировать состояние кустарника, регулярно поливать его, удобрять, а по необходимости пропалывать от сорняков.

Регионы

Благодаря отличной морозостойкости «кристалл» можно выращивать по всей территории России. Зима в холодных регионах бывает непредсказуема. При выращивании в Подмосковье, на Урале и в Сибири лучше перестраховаться и укрыть лозу на зиму.

Укрытие на зиму

Чтобы виноград не замерз зимой, его нужно снять с опоры и аккуратно уложить в подготовленную вокруг ствола траншею. При сильных морозах можно дополнительно обмотать утеплителем. Поверх засыпают землей и создают холмик не менее 0,5 м, поверх мульчируют опилками или соломой.

Фото

Далее ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте «кристалл».

Хранение урожая

Срок хранения винограда зависит от нескольких факторов:

  • Погода. Виноград, выращенный в теплую погоду и при умеренной влажности хранится дольше, чем плоды, созревшие в засушливый год.
  • Возраст лозы. Урожай с молодых кустов непригоден для длительного хранения.
  • Сахаристость ягод. Чем больше сахара в плодах, тем дольше они хранятся.

В среднем «кристалл» может храниться до 2-х месяцев. При условии, что грозди находятся в сухом и прохладном помещении.

Заключение

Ягоды Кристалла не блещут товарным видом и, несмотря на довольно хорошую сохранность, вряд ли будут слишком привлекательны для покупателей. Но по вкусовым качествам он вполне может соперничать со многими столовыми сортами, плюс отличается высокой устойчивостью и неприхотливостью в уходе. Поэтому в качестве домашнего винограда для личных нужд он будет одним из достойных кандидатов.

Отзывы о винограде кристалл

Хороший добротный сорт, хоть и технический. Вино из него не делаю, есть другие сорта для этого. На участке растет давно (лет десять точно), выращиваю на еду. Сок делаем, но по вкусу он такой, пресноватый получается. Лучше всего Кристалл идет в свежем виде, с куста. Ягоды все в соке, сладкие и вкусные.

Давно уже выбрали несколько сортов для себя в качестве винных. Кристалл среди них основной (ну для нашего региона вполне себе сорт). С урожаем всегда, никогда не подводил. На зиму укрываю, но особенного труда нет. Уход нужен, но как без этого, иначе ни ягод, ни вина.

У меня растет еще Платовский, так вот считаю Кристалл более вкусным, сочным и лучшим именно для вина.

Сорт Кристалл выращиваю три года. Гроздья хорошие, висят неплохо, в свежем виде ягоды нравятся больше всего. Вкус простой, без изысков, но сладость перевешивает все недостатки. Вино мы не делаем, а вот сок получается практически безвкусным, хотя сами ягоды ну очень сладкие. Словом, у нас теперь этот сорт – только в свежем виде, я даже на компоты его не беру, ребятишки все съедают так.

Подведем итог

Сегодняшняя статья была посвящена техническому сорту винограда – Кристаллу. Несмотря на невзрачный вид и маленькие ягоды, это растение имеет множество других преимуществ, а также может использоваться в качестве опылителя для других растений. Надеемся, что статья была полезна для вас. Делитесь своим опытом в комментариях и задавайте вопросы.

Отзывы садоводов

На растениеводческих форумах можно найти неоднозначные отзывы. Опытные садоводы ценят этот сорт винограда за простоту выращивания и ухода, а также за высокую сокоотдачу, что ценно при приготовлении домашнего вина. Среди начинающих садоводов можно найти много негативных отзывов о том, что Кристалл не оправдывает ожиданий касательно внешнего вида и размера ягод.

Оцените статью
Садовод
Adblock detector