Облепиховый чай: польза и вред для здоровья, полезные свойства напитка для женщин, рецепты из ягод, листьев и коры

Состав

Не зря на Олимпиаде в Сеуле в 1988 году спортсменов заставляли употреблять этот напиток. А в Китае, и тем более Тибете, его польза известна еще с древнейших времен. 

Дело в том, что эта разновидность ягод – настоящий витаминный кладезь, способный значительно повысить энергетический уровень. Кроме этого, в 100 гр плодов находятся минералы и питательные частички, продлевающие молодость организма. 

Количество глюкозы и органических кислот составляет суточную норму для человека. Преимуществом является и наличие дубящих веществ и соединений с азотом, чего нет во многих других целебных растениях. 

Также в состав входят витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E – и минералы: калий, кальций, железо, натрий, фосфор, магний. 

Облепиха включает в себя ряд полезных свойств, среди которых выделяют укрепление иммунной системы. Именно по этой причине для профилактики простудных заболеваний принято пить облепиховый чай. Польза и вред для здоровья определяются в индивидуальном порядке. Уникальность ягоды обусловлена содержанием следующих компонентов:

• флавоноиды;
• аскорбиновая кислота;
• витамин E;
• тиамин;
• ненасыщенные жирные кислоты;
• каротин;
• фолиевая кислота;
• рибофлавин.

Облепиха ценится за целебные свойства, обусловленные содержанием железа, кремния, алюминия и магния. Свойства облепихового чая позволяют использовать ее для ускорения регенеративных функций, восстановления уровня гемоглобина и укрепления сосудистых стенок. С давних времен считается, что он восстанавливает запас серотонина в организме за счет присутствия токоферола. Это способствует нормализации нервной системы и предотвращает депрессивные состояния.

Чем полезен облепиховый чай

Среди полезных свойств облепихи также можно отметить:

• Укрепляет иммунитет и циркуляцию лимфы, повышая сопротивляемость инфекциям

• Устраняет кожную сыпь, уменьшает раздражение, покраснение и зуд кожи

• Борется с инфекциями и воспалением, ускоряет заживление ран

• Улучшает зрение и помогает при болезнях роговицы

• Поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта, защищает слизистую желудка, заживляет язвы

• Улучшает работу мозга и нервной системы, повышает настроение

• Уменьшает воспаление

• Полезно для сосудов, уменьшает уровень плохого холестерина

• Нейтрализует свободные радикалы

• Замедляет процесс старения, обновляет клетки

• Помогает при лечении подагры и ревматизма

• Полезно тем, кто страдает от астмы, улучшает работу дыхательных путей

• Предотвращает накопление лишнего жира, помогает поддерживать здоровый вес

Польза облепихового отвара доказана многолетними исследованиями. Для его приготовления используют не только ягоды, но и листья. Многие любят чай за его аромат и необычный вкус. Но чаще всего напиток применяют в лечебных целях. Польза облепихового чая для женщин заключается в устранении заболеваний малого таза и замедлении процесса старения.

Благодаря способности снижать уровень вредного холестерина в крови, напиток помогает контролировать массу тела, не оказывая вреда здоровью. Вещества, входящие в состав растения, улучшают состояние кожных покровов и структуру волос. Врачи рекомендуют принимать облепиховый чай женщинам, подготавливающимся к беременности. К другим целебным свойствам напитка относят:

• предотвращение и устранение авитаминоза;
• борьба с бессонницей;
• улучшение зрительной функции;
• снижение уровня глюкозы в организме;
• очищение клеток печени;
• укрепление сосудистых стенок;
• нормализация работы дыхательных органов;
• устранение признаков нервных расстройств.

Важно! Облепиховый чай может оказывать не только пользу, но и вред. Поэтому необходимо принимать напиток с осторожностью.

Чай из облепиховых листьев может использовать в качестве природного антибиотика. В отличие от медикаментозных препаратов, он не оказывает вред печени и органам пищеварения. Чтобы получить максимальную пользу, рекомендуется собирать листья в начале лета. В этом случае их состав будет полным. Ближе к осени растение начинает терять свои полезные свойства.

Отвар из листьев облепихи эффективно справляется с симптомами ревматизма и гипертонии. Специалисты советуют употреблять его при появлении первых симптомов простуды. Благодаря противовоспалительному свойству, напиток способствует очищению дыхательной системы, что снижает интенсивность кашля и облегчает дыхание. При совмещении с листьями алоэ целебное средство оказывает пользу при воспалении легких.

Ягоды хороши тем, что их можно есть вместе с косточками. На их основе готовят не только чай, но и утоляющий жажду компот. Главная ценность ягод заключается в общеукрепляющем воздействии на организм. Настой с их содержанием ускоряет процесс выздоровления после перенесения различных заболеваний. Он помогает устранить очаг вирусных и грибковых инфекций. Напиток необходимо пить в ограниченном количестве, поскольку он наносит вред, оказывая слабительное действие.

В облепихе ценность имеют все компоненты: ягоды, кора, листья. Поэтому она широко используется в народной медицине.

Но все же важной частью являются плоды растения, которые чаще всего применяются для профилактики или лечения различных заболеваний. 

Важная составляющая растения – аскорбиновая кислота. Она не синтезируется в организме и именно поэтому нужна ему в большом объеме. Вещество участвует в окислительно-восстановительных процессах и обмене углеводов. Помимо этого, оно поднимает иммунитет, благоприятно влияет на заживление ран, а также на работу печени, почек и надпочечников.

В составе присутствуют и биофлавоноиды, укрепляющие кровеносную систему, уменьшающие отечность и предотвращающие возникновение простуды или аллергии. 

Содержание флавоноидов создает антитоксический эффект и может спасти от переохлаждения. При постоянном употреблении ягод снижается степень холестерина, могут сняться спазмы в сосудах. 

Детям придется по душе сбалансированный вкус апельсинового напитка, который готовится по рецепту, близкому к классическому. Понадобится:

• около 300 г ягод облепихи;
• 1 апельсин
• воды 1 л;
• бадьян и корица;
• сахар по вкусу.

Производим с этим набором простые действия:

1. Мякоть апельсина нарезаем красивыми полукружиями.
2. Часть облепихи оставляем целой, часть перемалываем на пюре.
3. Пюре отправляем в заварочный чайник, туда же складываем бадьян, корицу и цедру.
4. Все заливается кипятком, настаивается около 5 мин.
5. Чай процеживают по чашкам, бросают туда немного целых ягод, добавляют сахар, украшают настой кусочками апельсина.

Чай с облепихой по этому рецепту можно пить просто потому, что вкусно.

Очень полезен напиток, который получают из веток и листьев кустарника. Предварительно сушат листья облепихи, ее веточки. На чашку кипятка берут 20 г сырья. Настаивают около получаса, до того момента, когда содержимое чашки примет красивый золотистый оттенок. При следующем употреблении (трижды в день по 120 мл) немного разогревают. Долго настой не хранят, чтобы не потерять ценные витамины.

Травяной чай из облепихи не противопоказан при беременности, бронхите, лечении гриппа. Главное помнить, как правильно заваривать облепиху, чтобы сохранить витамины.

На видео вы можете посмотреть, как готовится один из вариантов облепихового чая без заварки:

• Оптимальный срок сбора – июнь-июль. Когда наступает время уборки урожая, листья отчасти обедняются полезными свойствами.
• Отбирают только самые красивые листики, стараясь не оголять ветви полностью. Делают это по сухой погоде.
• Сушку производят в местах с хорошей вентиляцией, избегая попадания на сырье прямых солнечных лучей.
• Сигналом к окончанию процесса служит хрупкость листьев. Их складывают по пакетам или сухим банкам.
• Можно сушить материал, используя духовку или электросушилку, следя за температурой. Она не должна превышать 60 градусов.

• Отбирают самые большие, плотные плоды, моют, просушивают.
• Расстилают просушенные ягоды на листе одним слоем, помещают в морозилку примерно на сутки.
• Ссыпают замороженную облепиху в контейнер, пакет, возвращают на хранение.

Такой способ заморозки очень удобен. Нужное количество плодов, при необходимости, легко отделяется от остальной массы.

Благодаря рецептам чая из свежей облепихи, сушеной или мороженой, можно не только разнообразить семейное меню, но попутно укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи.

Если регулярно употреблять блюда и напитки из этого лекарственного растения, они окажут благотворное действие на все органы и системы, станут залогом крепкого здоровья, продуктивного долголетия.

Для определения всего комплекса полезных свойств, которым может обладать тот или иной продукт, в том числе лекарственное растение, прежде всего следует обратиться к его химическому составу.

В облепихе, в частности, учёные обнаружили:

• очень высокое содержание провитамина А, аскорбиновую кислоту (витамин С), токоферол (витамин Е), филлохинон (витамин К), а также целый ряд водорастворимых витаминов (группа В) — тиамин, рибофлавин, никотинамид, пиридоксин, фолиевая кислота, биотин и др.;
• природные сахара, представленные в основном глюкозой и фруктозой, считающихся более полезными, чем сахароза и являющиеся источником «быстрой» энергии;
• большой список важных для здоровья минералов. Первое место по их содержанию занимает калий, помимо него присутствуют кальций, магний, фосфор, кремний, селен, марганец, бор, цинк, железо и пр.;
• жирные кислоты, в том числе мононенасыщенные, а также полиненасыщенных Омега-6 и особенно ценных Омега-3;
• органические кислоты — в основном яблочная и винная;
• дубильные вещества, пектины, флавоноиды (в том числе кверцетин, дающий плодам характерную жёлтую окраску), фитостеролы, алкалоиды, эфирные масла;
• природные антибиотики.

Все указанные компоненты, благодаря их взаимодействию и удачному балансу, обеспечивают уникальные лечебные свойства облепихи и, соответственно, приготовленного из него чая.

• В частности, ароматный напиток способствует:
• укреплению иммунитета, мобилизации защитной системы организма для борьбы с «врагами» как внешними (вирусы, бактерии, патогенные грибы, различные паразиты), так и внутренними (воспаления, новообразования и пр.);
• заживлению ран, укреплению волос и ногтей, улучшению их структуры (считается даже, что регулярный приём облепихи замедляет процессы облысения у мужчин);
• восполнению дефицита в витаминах, что особенно важно в холодное время года;
• недопущению развития бактериальных инфекций, а при наступлении заболевания более лёгкое его течение и быстрое выздоровление (благодаря фитонцидным компонентам, убивающим микробы);
• понижению артериального давления (за очищение и расширение сосудов в плодах облепихи «отвечает» олеиновая кислота, благодаря ей же улучшается кровоток, нормализуется работа сердца);
• разжижению крови, предотвращению образования тромбов;
• выведению из организма плохого холестерина, ускорению обменных процессов;
• улучшению работы центральной нервной системы, избавлению от депрессии, бессонницы, хронической усталости, повышению выносливости, концентрации внимания и т. п. (благодаря этому свойству облепиху часто называют природным биостимулятором);
• нормализации работы печени (рекомендован пациентам, перенёсшим гепатиты);
• растворению и выведению камней из жёлчного пузыря и почек (лёгкое мочегонное действие);
• повышению остроты зрения, профилактике катаракты и нарушений сумеречного зрения, снятию покраснения глаз и отёчности вокруг них, расслаблению сетчатки, укреплению глазных сосудов, лечению конъюнктивита (такой эффект обеспечивает высокое содержание витамина А, причём, по утверждению некоторых офтальмологов, облепиха для глаз даже полезнее, чем черника);
• восстановлению хрящевой ткани, улучшению состояния при подаграх, артритах и прочих заболеваниях подобной природы.

Использование при беременности

Применять беременным женщинам не только можно, но и нужно. Однако перед этим следует проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний. В их числе: 

• аллергические реакции; 

• холецистит; 

• проблемы с поджелудочной железой; 

• воспалительный процесс желчного пузыря. 

В остальных случаях положительный эффект будет оказан как будущей маме, так и малышу. Например, фолиевая кислота защищает ребенка от пороков. Витамины A и C повышает уровень иммунной системы, что особенно ценно, так как в этот период иммунитет женщины значительно снижается, а употребление медикаментов в большом количестве запрещено.

Кроме этого, наличие железа способствует обогащению крови, кальций укрепляет кости, а магний успокаивает ЦНС.

Существует великое множество рецептов чая из облепихи. Технология их приготовления, как правило, стандартна, меняются в основном только добавки. Ниже собраны лучшие варианты напитка от классики до экзотики, что называется, на все случаи жизни.

Рецепты чаев с облепихой

Если вы хотите приготовить напиток для двоих, нужно взять:

• 80 или 100 г плодов (делают по сезону, из замороженных ягод или свежих);
• по 1 ч. л. меда на чашку;
• палочку корицы;
• небольшой кусочек имбиря;
• бадьян (2-3 звездочки);
• пару долек лимона.

Приготовление пошагово:

1. Все ингредиенты, кроме меда, складывают на дно заварочного чайника, имбирь мелко нарезают.
2. Далее заливают кипятком и оставляют минут на 5, укутав посуду.
3. После того как напиток заварится, оттуда извлекают корицу и бадьян, сок из лимона выдавливают.
4. Чай процеживают, когда слегка остынет, добавляют мед, пьют горячим.

Комбинация с имбирем, который используют вместе с облепихой – это мощный удар по любому проявлению простуды. Возродившиеся после чаепития защитные силы организма не дадут хвори никаких шансов. Холодной зимой трудно придумать что-либо более полезное для здоровья.

Берут:

• облепихи (200 г);
• клюквы (60 г);
• один апельсин;
• ½ лимона;
• корицы (3 палочки);
• сахара (2 ст.л.);
• воды 600 г.

Приготовление:

1. Мелконарезанный апельсин без кожуры, облепиху, клюкву складывают в чайник или термос.
2. Из части воды с сахаром варят сироп.
3. Этим горячим сиропом, оставшимся кипятком заливают фрукты и корицу.
4. После настаивания процеживают и подают с лимоном.

Предостережение

Фермент аскорбиноксидаза, присутствующий в ягоде, не дает разрушаться во время тепловой обработки аскорбиновой кислоте. А значит, варенье или чаи не потеряют на огне ничего из полезных свойств.

Следует избегать только одной неприятности – передозировки витаминами (надо же, кто-то ломает голову, где их взять!), что переносится гораздо тяжелее, чем их недостаток. У тех, кто предрасположен к диабету, может наблюдаться излишнее накопление углеводов. Обычная суточная доза при регулярном употреблении – примерно горсть ягод (около 50 г).

1. Классическое сочетание, которое можно было бы назвать русским – такой способ приготовления, где заварка соседствует не только с солнечной ягодой, но где присутствует иван-чай, мята. В «Купеческом» чае облепиха не играет первую скрипку, поэтому ее не разминают предварительно, чтобы напиток в итоге получился прозрачным. Такое питье, как правило, подается в чайнике, с мятой целой веточкой и плавающими ягодками.
2. У сибиряков популярен настой из ягод, куда добавляют почти доведенный до кипения сок из яблок. По желанию, его пьют с медом.
3. А как приготовить чай из облепихи, как в ресторанах сети «Якитория»? Для этого необходимо припасти варенье из айвы, совсем немного грушевого сиропа. Традиционные ингредиенты смешиваются с вареньем и сиропом, после чего заливаются крутым кипятком. После процеживания напиток подается к столу.
4. В домашних условиях приготовить чай из оранжевых плодов можно, сочетая различные фрукты и специи. Используют многое из того, что обычно есть «под рукой»: мандарины, вишни, листья черной смородины, домашней или дикорастущей земляники. Собирают свежими или сушат листочки березы и липы.
5. Чтобы заготовить чай из листьев фруктовых деревьев, ягодных кустарников впрок, их необходимо засушить. Перед завариванием сырье измельчают, складывают в прогретую посуду, заливают крутым кипятком. После суточного настаивания настой используют как заварку.
6. Особую пользу принесут лиственные ферментированные чаи, в которых самые полезные нерастворимые вещества приобретают форму, легко усваиваемую. Ферментации подвергают листья вишни, кустов смородины и облепихи, любимой яблони. Такой чай – источник многих витаминов, профилактика инфекционных заболеваний.
7. Делать полезный напиток можно не только из ягод, но и из жмыха облепихи. Его вместе с заваркой закладывают в теплый чайник, заливают доведенной до кипения водой, дают ценному зелью немного настояться. Улучшить вкус чая можно различными пряными добавками: корицей, бадьяном, гвоздикой, подсластив медом.

Это еще одна фантазия на фруктовую тему. За основу опять берется пропущенная через сито облепиха, ее необходимо 2 стакана. К ней:

• 2 груши;
• черного чая (5 ч. л.);
• тертой апельсиновой цедры (2 ч. л.).

Пошаговое приготовление:

1. Грушу освобождают от кожицы, режут, измельчают блендером.
2. Облепиховое пюре соединяют с грушевым, цедрой, сухой заваркой.
3. Вливают горячую воду, будущее вкусное снадобье доводят до кипения.
4. Готовый отвар сразу же снимают с огня, накрывают «бабой» или полотенцем на 10 мин.
5. После процеживания подают с мёдом.

Перед процедурой необходимо выполнить общие советы по обработке и подготовке ингредиентов: 

1. Для напитка берутся как свежие, так и замороженные или засушенные ягоды. В первом случае промываем их холодной водой, а в остальных – заливаем кипятком и оставляем на пять минут. Чтобы вкус получился более ярким, стоит размять их до состояния каши. 

2. Для заварки подойдет френч-пресс, а также чайник из керамики или стекла. Сохранить температуру в процессе поможет предварительное ополаскивание емкости горячей жидкостью. А после добавления всех компонентов необходимо укрыть посуду в полотенце. 

3. Если рецепт подразумевает использование дополнительных фруктов, то их нужно ополоснуть и ошпарить. Таким образом, уничтожаются все вредные микроорганизмы на кожуре.

4. Из-за высокого содержания витамина С настой имеет характерную кислинку. Подсластить его можно сахаром или медом.

5. Время для настаивания – 10-15 минуток. Чем дольше подержать, тем вкус будет насыщеннее.

Со свежими плодами проблем возникнуть не должно. Их достаточно помыть и перебрать, удалив мелкие соринки и мусор. Но если ягоды заготавливаются на зиму, то для сохранения их полезных качеств стоит следовать некоторым правилам.

Заморозка

Этот способ считается наиболее эффективным и заключается в максимальном сбережении пользы. Главное, учитывать несколько тонкостей: 

1. Обрабатываем сырье. Для этого перебираем ягоды и убираем сор, листочки и ветки. Вместе с тем отбираем только цельные, не подвергшиеся повреждениям. 

2. Аккуратно моем заготовку, поместив ее в дуршлаг. Лучше всего использовать отфильтрованную воду, так как напор из-под крана может повредить целостность. 

3. Выкладываем ингредиенты на полотенце и оставляем высыхать. Чем меньше будет влаги, тем качественнее они заморозятся. 

4. Затем облепиху на подносе помещаем в морозильник с температурой -20°С. После распределяем по контейнерам или пакетикам. 

Замороженные плоды хранятся до года. 

Для этого в конце лета – начале осени собирают созревшие, но не перезрелые ягоды, промывают и удаляют мусор. После сырье рассыпают на материю тонким слоем и кладут в тень. Рекомендуется сушить заготовки на открытом пространстве. 

Когда ингредиенты слегка подсохнут, завершить процесс можно в духовке, поставив минимальный температурный режим.

Как засушить листья

Подходящее время для сбора этих компонентов – период цветения, который приходится на апрель-май. Делать это советуется утром в сухую и ясную погоду. 

Чтобы сохранить полезные свойства листов, мыть их не стоит. Убрать соринки можно обычной салфеткой. 

После раскладываем листья на чистую ткань и переносим в тень. Стараемся периодически переворачивать сырье, чтобы обеспечить равномерную просушку. 

Для начала подготавливаем составные части: моем, заливаем горячей водой, а после разминаем так, чтобы получилось пюре. На 100 гр заготовки понадобится 700 мл кипятка. Время настаивания – четверть часа. При желании в настой добавляем черные или зеленые чаинки.

Необязательно тратить уйму средств, чтобы выпить любимый настой в общественном месте. Ведь это можно сделать и дома. 

Секрет вкуса в дополнительных ингредиентах. Имбирный корень хорошо промывают и тонким слоем очищают от кожицы. Проделать это довольно легко при помощи овощерезки. Также добавляют лимонные дольки.

Итак, берем: 

• 200 граммов ягод; 

• литр воды; 

• 4 ст.л. тертого имбиря; 

• два стакана сока лимона; 

• пара палочек корицы; 

• 5 звезд бадьяна.

Выкладываем все компоненты, выливаем кипяток. Из представленных соотношений получится 4 порции.

Продукты на две чашечки:

• 100 гр облепиховых плодов; 

• черная чайная разновидность;

• 700 миллилитров жидкости; 

• несколько палок корицы. 

Заливаем ягоды со специями, а в отдельной посуде – завариваем чаинки. Через четверть часа разливаем заварку по чашкам и дополняем ягодной настойкой. Можно подсластить медом. 

Как в «Якитории»

Вам понадобится: 

• 150 граммов ягод; 

• 50 г варенья, сделанного из айвы; 

• 30 мл сиропа из груши; 

• 400 – воды.

Необходимо растолочь сырье до состояния пюре и перемешать его с сахаром, а затем перетереть через ситечко. Полученную массу добавляем в чайник, наливаем кипяток и кладем все остальные компоненты. Когда отвар настоится, процеживаем его и подаем к столу. 

Способы подразумевают использование различных добавок. Рассмотрим самые полюбившиеся из них. 

Помимо главной составляющей, берем: 

• 0,5 кипятка; 

• 100 г корня; 

• палочка корицы; 

• 2 шт. аниса; 

• мед или сахар по желанию. 

Как делать облепиховый чай: имбирный корень необходимо очистить от кожуры, помыть и пропустить через мелкую терку. Облепиху также следует промыть и растолочь до кашицы. Все компоненты добавляются в емкость, заливаются и настаиваются в течение 10 минут. 

С грушей

Для рецепта потребуются спелые фрукты. Лучше всего остановиться на сладких сортах. 

Кроме этого, понадобится: 

• 1 чашку ягод; 

• столовая ложка черных чаинок; 

• две ст.л. сахарного песка; 

• 700 мл воды.

Нарезаем плод на кусочки и с помощью блендера смешиваем с ягодами. Пюре выкладываем в кастрюлю, засыпаем в нее сахар, заварку и вливаем кипяток. 

Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения и выключаем. Затем тщательно перемешиваем отвар и оставляем настаиваться на 15 минуток, после чего процеживаем. 

Нам потребуется: 

• 100 граммов облепихи; 

• 500 мл жидкости; 

• 1 среднего размера фрукт.

Снимаем с апельсина цедру, а мякоть мелко разрезаем. Кожуру с ягодами засыпаем в посуду, заливаем и настаиваем около 10 минут. Затем добавляем нарезанный плод и перемешиваем. Также можно применить специи по вкусу, например, корицу. 

Как подготовить листья и ягоды для чая

• 2-3 ч. ложки замороженной облепихи

• 150 мл воды

• Мед по вкусу

1. Достаньте замороженные ягоды облепихи и залейте их небольшим количеством кипятка. Оставьте настояться несколько минут.

2. Разомните ягоды ложкой или пестиком.

3. Долейте горячую воду в чашку. Смесь нужно настоять 5-10 минут и добавить мед или сахар по вкусу.

Собранную ягоду необходимо тщательно промыть и просушить с помощью полотенца. Отделив от листьев, плоды складывают в полиэтиленовые пакеты и убирают в морозилку. Некоторое количество облепихи можно использовать сразу. Но и при заморозке полезные свойства ягода не теряет. Листья высушивают в помещении на воздухе или с помощью сушилки при температуре около 40°C. Готовое сырье хранят в тканевых мешочках или банках, оснащенных крышкой. Срок хранения составляет 2 года.

Как приготовить чай с облепихой из замороженных ягод

Плоды облепихи распускаются обычно в конце лета – начале осени, но для заготовки лекарственного сырья ягодам нужно дать полностью вызреть, в то же время не допуская их загнивания или осыпания на землю. Поэтому традиционно к сбору приступают в октябре, когда плод приобретает ярко-оранжевый цвет, но при этом остаётся упругим.

Поскольку ягоды облепихи имеют довольно мелкие размеры, каждый экземпляр снимать с куста сложно, и обычно сырьё собирают целой горстью, осторожно обхватывая побег рукой и «ошмыгивая» его по направлению сверху вниз.

Есть ещё один способ сбора облепихи. Встречается он реже, но тоже имеет право на существование. Нужно дождаться первых настоящих морозов, чтобы плоды стали твёрдыми. Затем вокруг куста следует постелить агроволокно или другой подходящий материал и просто стряхнуть на него замороженные ягоды.

В таком состоянии они очень легко отделяются от плодоножки. Хранить сырьё можно только в морозильной камере, при этом максимальный срок пригодности мороженой облепихи составляет 6 месяцев.

Что касается побегов и листьев, то к их сбору нужно приступать в самом начале сокодвижения — в начале марта и середине мая соответственно. Именно в это время сырьё будет содержать максимальное количество полезных веществ.

Свежесобранные листья, ветки и плоды (если они не успели замёрзнуть) нужно тщательно перебрать, подсушить в затенённом месте, разложить по бумажным, полотняным мешочкам или стеклянным банкам и хранить вдали от солнечных лучей и влаги до следующего сезона (один год).

Самым легким в приготовлении считается классический рецепт чая. Его польза заключается в масштабном содержании витаминов. Их количество сохраняется, так как рецепт не подразумевает использование тепловой обработки. Для его приготовления требуются следующие компоненты:

• 2 ст. л. черного чая;
• 100 г ягод облепихи;
• 500 мл горячей воды;
• мед по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Ягоды тщательно промывают и измельчают до состояния однородной смеси.
2. В отдельной емкости заваривают черный чай.
3. В чайные чашки помещают по 1 ч. л. облепиховой смеси, после чего добавляют черный чай.
4. В каждую порцию чая добавляют по вкусу мед. Его можно заменить рафинадом.

Основная польза облепихового чая с имбирем заключается в повышении иммунитета. Настой рекомендуется принимать в целях профилактики в холодное время года и в сезон простуд. Вред он наносит только при чрезмерном употреблении. Чай настаивают на основе следующих компонентов:

• 4 палочки корицы;
• корень имбиря;
• 200 г облепихи;
• 650 мл кипятка;
• любой подсластитель.

Алгоритм приготовления полезного напитка:

1. Имбирь измельчают до консистенции кашицы с помощью терки.
2. Ягоды облепихи превращают в кашицу с небольшим добавлением воды, после чего смешивают их с имбирной смесью.
3. В каждую чашку добавляют по 1 ч. л. полученной смеси, перемолотую корицу.
4. Чашки заполняют горячей водой и дают настояться напитку в течение 10 мин.
5. После остывания в чай добавляют мед или сахар.

Антиоксидантным и противомикробным свойством отличается чай с апельсином и облепихой. Его употребляют как в холодном, так и в горячем виде. Отличительной особенностью является приятный вкус с пряными нотами. Для приготовления нужны следующие компоненты:

• 5 шт. гвоздики;
• 300 г облепиховых ягод;
• несколько листов свежей мяты;
• 1 апельсин;
• сахар;
• 800 мл кипятка.

Порядок приготовления:

1. Ягоды варят на протяжении 5 мин., после чего вынимают из воды и тщательно измельчают.
2. В ягодную смесь добавляют остальные компоненты и заливают все кипятком.
3. Чай оставляют настаиваться в течение 10 мин.
4. Сахар добавляют в каждую отдельную чашку по вкусу.

Такая разновидность облепихового чая обладает мощным иммуностимулирующим свойством. Это обусловлено присутствием в составе лимона. В рецепт входят следующие компоненты:

• половина лимона;
• 3 ст. л. зеленого чая;
• 7-8 листов мяты;
• 700 мл кипятка;
• 300 г облепихи;
• мед.

Облепиховый настой готовят по следующей схеме:

1. Зеленый чай смешивают с мятой и запаривают крутым кипятком.
2. Через 10 мин. в чай добавляют перетертую облепиху и мед.
3. Полученный напиток настаивают еще в течение 15 мин.

Характерной чертой облепихового чая с шиповником является успокаивающее и общеукрепляющее действия. Напиток не оказывает вреда как в горячем, так и в холодном виде. Во втором случае он эффективно справляется с жаждой, что актуально в знойное время года. В рецепте задействованы следующие компоненты:

• 10 г шиповника;
• 500 мл горячей воды;
• 10 г аптечной ромашки;
• 10 г ягод облепихи;
• мед.

По желанию, вместо меда можно добавить сахарный песок. Напиток готовят по следующему алгоритму:

1. Сушеный шиповник измельчают до состояния порошка.
2. Ромашку и шиповник добавляют в кастрюлю с горячей водой, после чего ставят ее на огонь.
3. Через 2 мин. после закипания в емкость добавляют ягоды и кипятят еще 3 мин.
4. После снятия с огня напиток настаивают под крышкой в течение 20 мин.
5. Перед тем как разлить чай по чашкам, его процеживают сквозь сито и добавляют мед.

Польза клюквы заключается в способности снижать уровень вредного холестерина, стимулировать аппетит и купировать воспалительные процессы. Для приготовления облепихового чая с клюквой потребуется:

• половина лимона;
• 3 палочки корицы;
• 50 мл апельсинового сока;
• 200 г облепихи;
• 1 апельсин;
• 0,5 л горячей воды;
• 60 г сахара.

Принцип заваривания чая:

1. Цедру апельсина, клюкву и облепиху тщательно измельчают и заливают кипятком.
2. Из сахара и воды делают сахарный сироп.
3. В чайник с ягодной смесью добавляют корицу, сахарный сироп, апельсиновый сок и измельченный лимон.
4. В течение 15 мин. напиток настаивают под крышкой.

Сочетание облепихи с малиной помогает восполнить запас витаминов в организме. Благодаря успокаивающему свойству, он отлично подходит для употребления на ночь. В сезон простуд такой чай помогает организму противостоять вирусным инфекциям. Для чая необходимы следующие ингредиенты:

• 10 г листьев черной смородины;
• 10 г облепихи;
• 50 г малины.

1. Ягоды измельчают с помощью блендера.
2. Листья черной смородины тщательно промывают под проточной водой.
3. Все компоненты засыпают в термос, после чего их заливают горячей водой.
4. Через 20 мин. напиток можно разливать по чашкам.

Польза облепихового чая с медом обусловлена содержанием сразу двух компонентов, богатых витаминами. В состав напитка входят:

• 3 ст. л. черного чая;
• 300 г ягод облепихи;
• 800 мл кипятка;
• 3 ст. л. меда.

Схема приготовления облепихового чая следующая:

1. Ягоды измельчают до кашеобразного состояния с помощью ступки. Если облепиха была замороженной, то предварительно ее на 15 мин. заливают кипятком.
2. В отдельной емкости на протяжении 10 мин. заваривают черный чай. Только после этого к нему добавляют перетертые ягоды и мед.
3. Напитку дают настояться еще 10 мин., после чего разливают его по чашкам.

Мелисса ценится за свойство восстанавливать нервную систему. Она помогает справиться с бессонницей и устранить повышенную тревожность, не оказывая вреда здоровью. Рецепт приготовления облепихового чая с ее добавлением следующий:

1. Несколько листов мелиссы заливают 150 мл горячей воды. На протяжении 15 мин. мелисса отдает напитку свой пикантный вкус.
2. 2 ст. л. ягод измельчают с помощью блендера, после чего добавляют смесь к настою из мелиссы.
3. Через 3 мин. мякоть удаляют путем процеживания напитка через сито.

Облепиховый чай с мятой оказывает тонизирующее и общеукрепляющее воздействие. Помимо прочего, он неплохо утоляет жажду, не нанося вред мочевыделительной системе.

Необходимые ингредиенты:

• 2 звездочки бадьяна;
• 5-6 листьев мяты;
• 250 г облепихи;
• 3 ч. л. черного чая;
• 800 мл горячей воды;
• 1 ст. л. меда.

Схема заваривания:

1. Ягоды измельчают до однородной структуры и смешивают с медом.
2. В заварочный чайник засыпают мяту, бадьян и черный чай.
3. Полученную смесь заливают кипятком и настаивают в течение 5 мин.
4. В заваренную чай добавляют смесь из ягод и меда. Сразу после этого напиток можно разливать по чашкам.

Польза чая из листьев облепихи заключается в противосудорожном и гипогликемическом действиях. Отвар не наносит вред при наличии диабета и дерматологических заболеваний. Для его приготовления в равных пропорциях смешивают листья зверобоя, смородины и облепихи. На 1,5 ст. воды достаточно 2 ст. л. полученной травяной смеси.

Совет! По желанию в лечебное средство добавляют несколько листков мяты или мелиссы.

В рецепте задействованы 4 ст. л. измельченной коры, немного облепихи и 1 л горячей воды. Облепиховый чай готовят следующим образом:

1. Сырье заливают кипятком, кипятят, а затем настаивают 20 мин.
2. После остывания в отвар добавляют 300 мл воды.
3. Напиток принимают ежедневно по 75 мл. Максимальный срок приема составляет 21 день.

Как засушить листья

Следуя этому рецепту, вы получите вкусный тонизирующий настой, который отлично утоляет жажду и обладает огромным количеством полезных свойств. 

Что нужно: 

• 100 гр облепихи; 

• 500 миллилитров жидкости;

• 2 лимонные дольки. 

Закладываем составные части в посуду и заливаем. Спустя пятнадцать минут все будет готово. Соотношение рассчитано на две порции. А купив облепиховый джем на сайте «Русской Чайной Компании», вы максимально упростите себе задачу и быстро получите вкусный напиток.  

Домашний облепиховый чай в термосе

Такой классический чай из облепихи можно также приготовить в термосе.

1. Для этого разомните ягоды облепихи в керамической или стеклянной посуде.

2. Перед завариванием облепихи обдайте термос кипятком. 

3. Затем на дно положите две столовые ложки растолченных ягод облепихи и заварите горячей водой, но не кипятком, чтобы сохранить больше полезных свойств.

Рекомендуется настоять облепиховый чай в течение двух часов. Пейте в течение дня, добавив по вкусу мед.

Отвар из листьев

В народной медицине они считаются универсальными, так как способны помочь при различных заболеваниях. Их химический состав настолько разнообразен, что настойка оказывает такие действия, как: 

• антибактериальное; 

• противовоспалительное; 

• иммуномодулирующее; 

• успокоительное и пр. 

Помимо этого, она способствует выводу токсинов, лечению анемии, диабета, ревматизма.

Перед тем как начинать готовить облепиховый чай, сухие составляющие измельчают. На половину столовой ложки приходится 0,5 литра. Через пятнадцать минут напиток будет готов к употреблению. 

1. Облепиховый чай с имбирем

Облепиховый чай с имбирем – это прекрасное средство от простудных заболеваний. Он укрепляет иммунитет, улучшает циркуляцию крови и успокаивает.

Вам понадобится:

• 1 ч. ложка имбиря

• 150 грамм облепихи

• 1 ч. ложка корицы и кардамона по вкусу

• Мед или сахар

1. Ягоды облепихи нужно размолоть в блендере и получившееся пюре процедить через марлю в отдельный стакан, чтобы избавиться от косточек.

2. Имбирь очистить от кожицы и натереть на терке примерно 1 чайную ложку. Выжать сок из натертого имбиря через марлю в пюре из облепихи.

3. Добавить в смесь специи (корица, кардамон) и сахар или мед по вкусу.

4. Для чая возьмите 2-3 столовые ложки облепихово-имбирной смеси и добавьте в чашку, залив горячей водой (но не кипятком). Витаминный чай готов!

2. Облепиховый чай с апельсином

• 2-3 ст.ложки облепихи

• 1 апельсин

• Несколько листиков мяты

• Мед по вкусу

1. Для приготовления одной порции чая нужно растолочь ягоды облепихи в чашке.

2. С апельсина снимите цедру, а мякоть нарежьте дольками.

3. Пюре из облепихи вместе с цедрой апельсина и мятой залить горячей водой (85-90 градусов).

4. Добавьте в чашку одну дольку апельсина.

5. Оставьте чай настаиваться примерно 5-10 минут.

6. Перед потреблением добавьте ложечку меда по вкусу.

7. Облепиховый чай с пряностями и мятой

• 200 грамм ягод облепихи

• Половинка апельсина

• Половинка лимона или лайма

• 3 ст. ложки коричневого сахара

• 1 палочка корица

• 1-2 шт. гвоздики

• Мята по вкусу

1. Ягоды облепихи нужно промыть и залить водой, а затем сварить на небольшом огне в течение 5 минут.

2. Затем разомните ягоды, добавьте в смесь нарезанные дольками апельсин и лимон (лайм), корицу, гвоздику, мяту и сахар.

3. Настоять смесь на протяжении 5 минут, а затем разлить по чашкам.

Противопоказания и вред

Важно знать не только полезные свойства облепихового чая, но и его противопоказания. Если пить чай при их наличии, он окажет вред здоровью. Среди противопоказаний выделяют:

• желчекаменная болезнь;
• хронический холецистит в период обострения;
• аллергическая реакция на ягоду;
• панкреатит;
• патологии печени;
• язвенная болезнь желудка.

Прямым противопоказанием к употреблению облепихи и приготовленных из неё блюд или напитков является индивидуальная непереносимость. В этом случае вреда от лекарственного растения может оказаться больше, чем пользы.

• Исключить употребление облепихового чая на период обострения заболевания необходимо:
• при язве, гастрите, панкреатите, других патологиях пищеварительной системы, особенно на фоне повышенной кислотности;
• пищевых отравлениях, сопровождающихся желудочным расстройством;
• мочекаменной и желчекаменной болезни.

Несмотря на то что заварка славится множеством полезных качеств, перед тем, как начать регулярный прием, необходимо проконсультироваться с врачом. Особенно это рекомендуется тем, кто подвержен аллергическим реакциям. 

Также не стоит злоупотреблять людям, имеющим: 

• гастрит; 

• желчнокаменное заболевание; 

• холецистит. 

В других случаях напиток несет исключительно пользу, ведь в его составе присутствует множество витаминов и микроэлементов, оказывающих благотворное влияние практически на все процессы в организме. Прочитав, как заварить чай из облепихи, делать это можно в любой сезон, оберегая себя от простуды и поддерживая свое тело в тонусе.